第三十七章 能不能 请你教教我真(第1页)
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久我照纪带着极度不满的喊声,立刻引起了所有人的注意力。
“久我选手,请您。。。”
这时候,主持人川岛明日香立刻来打圆场。
然而还没等她说完话,一声震耳欲聋的历呵声便响起!
“臭小子,你瞎嚷嚷什么!”
是北条健人!
北条健人瞪着愤愤不平的久我照纪,冷笑道:
“你这毛都还没长齐的熊孩子,懂什么叫川菜吗!”
“我当然懂!川菜是我最擅长的料理了,不麻不辣的料理,根本算不川菜!”
“宫保鸡丁,鱼香肉丝,甚至红油抄手都算得是川菜,但我不承认他的料理是川菜!”
久我照纪毫不退让地回应了北条健人。
在他眼中,桐麟的‘开水白菜’,简直跟川菜沾不一点边!
川菜不就应该是麻辣味的吗?再怎么样也不能是白菜汤!
北条健人听到久我照纪如此笃定的话语,再次冷笑,语气都带了讥讽:
“小子,那我问你,你去过天朝,去过川菜的源地吗!”
“我!”
久我照纪瞬间哑火。
他确实没有去过!
对于川菜的了解,他最开始只是从学校食堂中的一份麻婆豆腐开始的,然后才渐渐爱了这种麻辣料理,不断向国内大师学习,然后再自我研究心意!
“我没去过!但这重要吗!”
“当然重要,因为我亲眼见过这道开水白菜!”
北条健人吹了吹胡子,接着闭眼,一边回忆一边说:
“五十年前,我在前往那片属于龙的大6学艺之时,曾游历了全国!”
“见识了无数料理,八大菜系我都曾品尝,学习过!”
“在学习川菜之时,我曾随着师父参加过一次盛大的宴席。”
“那宴席的人,无不是达官显贵,各地富商。”
“当时的我,连入座的资格也没有,只配站在一旁看着,端茶倒水。”
说到这里,北条健人老脸一红。
大家对于他的印象,一直是中华料理中的天花板,是真正的大师。
但却从来没有人知道,他在真正的大师面前是多么卑微。
“在那时候,我见识了无数闻所未闻的奢华料理。”
“而就在那一大堆奢华料理当中,正是有一份质朴至极,仅仅只有一份白菜心与汤的料理。”
“那正是开水白菜!”
“师父对我说,这是川菜中的头把交椅,川菜牌面般的存在,也是川渝百姓精神文化的集合体。”
“可我不理解。。。我不理解为什么这样一道质朴的菜配得如此赞誉。”
“现在,我明白了!”
北条健人离开回忆,睁开双眼,眼眶已是泛红。
“看似平淡无奇的白菜心,实则是使用了无数珍馐烹饪而成。。。”
“极简为繁,极繁为简,用最普通的白菜,就能彰显出一股大气!”
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