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  酒糟鱼是用晒干的草鱼过油炸，之后再加豆豉、辣椒和酒酿等调料炒制而成的。

  丁兴海做这道菜时用到的酒酿，就是群里博主送的那坛，丁灵也用它做过一次香甜软糯的酒酿小圆子。

  眼下酒酿在这道菜中呈现出的形态，却和平时的样子截然不同。

  原本洁白如玉的糯米粒，被辣椒染得红彤彤的，乍一看，很难分清楚到底哪里是辣椒，哪里是酒酿。

  丁兴海在上桌前，又把这道菜蒸了半小时，香味已被完全激出来。

  丁灵夹起碗里那块，一口咬下去，咸、香、辣三种感觉同时迸，余味中又带着一丝米酒的醇香。

  丁灵本是不爱吃草鱼的，因为刺多。但经过先晒后炸的草鱼，鱼骨已被完全炸酥，小刺完全可以忽略不计。

  经过几天的腌渍，哪怕是最厚实的一块鱼肉，里面也已经入味，香辣可口，简直就是下饭神器。

  “爸，这道酒糟鱼太好吃了！”丁灵配着两块酒糟鱼，已经吃下去半碗米饭，忍不住夸了又夸，“你现在手艺真好！”

  “以前就不好了？”丁兴海故意这么问。

  “以前也好，现在更好，说明您没放弃学习的步伐，一直都在进步啊！”

  这话听得丁兴海直乐，“闺女，你这录视频录的，现在嘴皮子挺溜的啊。”

  “我又不是瞎说，您信不信，今天这顿饭上去，评论里肯定都是夸您手艺好的，夸的肯定比我夸张多啦！”丁灵的视频底下，经常有不少粉丝想和她抢“爸”。

  “这也就是一般小馆子的手艺，比起你爷爷那还差得远了，哪儿有你们夸的那么好。”

  丁兴海被说的都有点不好意思了，忽然一拍脑门儿，想了起来，“瞧我这记性，锅里还有一盘丝瓜没拿出来呢。”

  这丝瓜也是放在蒸锅里蒸的，下面垫了粉丝，还加了蒜蓉辣酱。是丁兴海看了丁灵在海鲜档口吃的蒜蓉粉丝蒸扇贝后，照着学的。

  “这个也很好吃，没有鱼那么辣，不过很鲜，我觉得比炒着好吃。”两道都是下饭的菜，丁灵配着菜肴，一连吃下去四碗米饭，饭后还来了个水汪汪的大桃子。

  这次视频她没有录得很复杂，主要都是吃饭的部分，镜头切换也很少。

  便按照宋熙和教她的方法，剪辑成节奏紧凑的短视频，整个视频下来，也仅有五分钟时长，里面多余的一帧内容都没有，看完不让人觉得枯燥，只会感到意犹未尽。

  与之前的视频相比，这又是一种全风格。

  喜欢的这个视频的人还挺多。

  【酒糟鱼是我们这里的菜，铃铛家做的已经很还原了，看着真不错！视频节奏也好，不会觉得很长一下子看不完～】

  【这个视频好短，不过好精彩，我已经在刷第三遍了。】

  【强烈建议博主以后多拍这样的视频，最好每顿饭都这么拍，我想天天看博主吃饭～】

  因为晚上小饭馆要开门的缘故，丁灵家吃晚饭一向比较早，剪辑上传完视频，也才刚到正常的晚饭时间。

  想到中午吃饭时宋熙和说过，看着她的视频比较容易有胃口，丁灵顺手将视频转到宋熙和V信。

  …

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