第89章 老啤酒的味道（第1页）

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我总是想努力地回忆一下老啤酒的味道是啥个味儿，因为现在竟然有时候会健忘那股子味儿。于是，我经常问自己，小时候的啤酒味道究竟是个啥？

那个时候，沈阳的啤酒有绿牌、黄牌。家里来客人啦，三姥爷就会把小卖店的啤酒一箱一箱地往家里搬。院子里有个大白铁盆子，很厚实的那种，一点也不像现在的白铁盆子非常的薄。我记得那个白铁盆子，连我搬起来都有点费劲。后来在搬家的时候，三姥姥说，这个白铁盆子太沉了，直接卖钱算了。

于是，那个白铁盆子就这样寿终正寝了，不知道它流到哪个破烂王的手里，又流到哪个工厂，重新回了炉。不过，我很怀念它。

三姥爷会将白铁盆子倒满凉水，那种从井里刚刚压出来的水，拔凉拔凉的。不管是黄牌还是绿牌，一股脑地扔到大白铁盆子里，放在阴凉的井台下。三姥姥亲自在锅边炒着菜，其实家里也没有什么菜，可她总是能变着方式，用不同的组合变着法整出一桌子菜来。我记得那个时候，家里的盘子底很浅，稍微盛两勺的菜就能装的满满登登。这或许就是三姥姥的秘密吧，她总是跟我说，菜少多放盐。那个时候，我不懂其中的道理，现在渐渐地明白了，这是那个时候的老百姓在资源困乏时，还能撑个面子的独门绝技。

三姥爷总是在适当的时候吩咐我，大外孙子啊，快点把咱家最好的酒拿出来。这是个信号，我一定是飞快地从平房屋里钻出来，直奔井院。我把那些瓶已经拔的冰凉的啤酒，用个小盆子一起端进屋。那时候，亲戚们过来串门吃饭，很少喝白酒，可能是白酒太烈，又或者那个年代都觉得喝点啤酒就是一件非常牛的事。于是，亲戚们似乎忘记了白酒的存在。如果刻意找一找谁在喝白酒，一定是三姥爷。

有一次，我问三姥爷，大家都喝啤酒，为什么你总是让着大家喝啤酒，唯独你不喝呢？

三姥爷说，外孙子啊，你知道那年头啤酒有多贵啊，不得先让客人喝好吗，反正不都是个醉，白酒上劲更快。

我对三姥爷的狡猾算是有了点了解，也就没有再去数还有哪个亲戚是喝的白酒。而我却偷偷地借着运酒的得天独厚的条件，给自己偷偷地留了一瓶凉啤酒，等待一会儿我上桌吃饭前，我先尝尝啤酒究竟是啥滋味。

夏天灼热，站在地上就是一个劲地出汗。其实，我心里最想的是能有块冰镇的西瓜，一口咬到嘴里，那是赶劲地解渴。西瓜没有赶到，倒是那桌子客人早已经被三姥爷的热情，给灌得前仰后合。三姥爷的酒也喝得脸红扑扑的，走路一颠一颠地送着客人，小平房里迎来了片刻的宁静。

热得实在受不了的我，直接将冰镇的啤酒瓶盖一启，一股子酒花从啤酒瓶子里喷涌而出。我拿出喝汽水的架势，直接往嘴里一倒。凉倒是真凉，只是有股子酸爽劲从嗓子眼直灌到肚子里。我呛了一口啤酒，这口麦芽香味的啤酒在胃里翻滚着，直接形成了个气泡。我打了个嗝，心想，就这个味道，怎么能让这些人着迷，还不如我的八王寺汽水好喝呢，冰冰凉，还有股子香精的味道，那才是顶呱呱啊。

三姥爷送完客人，往小平房的院子里走。院子里的几个邻居也总是被他一块叫上陪客人，邻居们显然是被三姥爷的热情所感染，尤其是电焊工老姚，非得要从家里把上好的高粱酒拿来，借着刚刚还没下桌的酒菜，一定要和三姥爷再喝上二两。三姥爷欣然应允，倒是三姥姥有点不高兴了，你个老酒鬼，你看看大外孙子还没上桌吃饭哩，饿的只喝汽水。

我早就悄悄地将已经开启的啤酒，藏到了门口的石头后面，那是那天下午剩下的唯一一瓶啤酒。喝酒的战斗就是如此的惨烈，如果客人们现还剩下一瓶啤酒的话，那是一定要将剩下的啤酒喝了，剩什么别剩下酒啊，酒是粮食精，可是宝贝啊。这话不是我说的，是三姥爷每次喝得迷的糊的时候说的。我在三姥姥的帮助下，才得以抽身上桌，当然，我也没有忘记那瓶已经启开的粮食精。

酒的战斗依然还在继续，老姚的高粱酒就装在一个塑料桶里，那个塑料桶他藏在了房子下面的小下屋，这个秘密只有我知道。因为，他老婆在他每天下班的时候都和他吵架，我听到最多的骂他的话就是，喝几口尿水子你就作吧，你看我不把你的那桶酒倒扔了的啊！于是，在一个风雨交加的晚上，老姚就将那个塑料桶悄悄地藏在那个小仓房里。当然，那天我正好在院子里趟水，我无意之中现了这个秘密，我没有和老姚的媳妇说，但是我告诉了老姚。我只是问了一句，姚大伯，你往仓房里藏的是啥东西？

冒着雨，老姚赶紧跑过来用他粗壮的大手捂住我的嘴，小孩子不能乱说，一会儿天晴了，我给你买个冰棍吃。

我就这样每次在我想吃冰棍的时候，都会适时地提醒一下老姚藏的塑料酒桶。那天老姚算是喝高了，他完全不顾他媳妇的嘈嘈声，义无反顾地像个战士，昂挺胸，正大光明地从那个小仓房里，把塑料酒桶提拎出来。大声地喊着，三哥，喝我的大高粱榆树大曲，正儿八经从老家托人带来的。当然，从此以后，我再也没有冰冰凉的冰棍吃了。

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老姚每次喝酒都会收拾一下残局，他把每个酒瓶子都要折一折，看看能不能在折出几杯酒出来。他说，酒可不能浪费，浪费酒是要遭天遣的。那天，我藏起来的开瓶的啤酒就这样被他翻出来，老姚也欣喜若狂。时至今日，我依然可以体会到他找到那瓶子啤酒时候的快乐。三姥爷说，快给我外孙子也倒上一杯。

三姥姥说，你个老鬼，喝多了咋还让外孙子喝酒。

三姥爷说，大外孙子也是男子汉了，不喝杯酒哪能行。

我就这样开启了我的酒的启蒙，当然是那种我一辈子都忘不了的酸爽味儿。

啤酒的味道随着我的年龄不断增加着，有麦香的，有醇香的，还有像饮料的香味的，有时候还带着特定的新鲜颜色。不管怎么变，我都时刻忘不了，我小时候在三姥爷平房里喝的啤酒味道。

那种味道，夹杂着老姚媳妇的嘈嘈谩骂声，还有三姥姥千叮咛万嘱咐，提醒三姥爷别喝多的唠叨声，还有大白铁盆子里啤酒瓶子叮叮当当的撞击声，不绝于耳。尤其是窗外下雨的时候，我仿佛就置身其中。我依稀地看到，老姚猫着腰淋着雨，从小平房子里出来。偷偷地打开小仓房，往他的杯子里倒一口酒，一仰脖子灌到肚子里，浓浓的酒香弥散在整个小院。

如今，我再也找不到那样的小院，也找不到老姚、老姚媳妇，还有三姥姥，他们就像被推土机推倒的小平房一样，在我的生活里消失的无影无踪，如同那时的啤酒酒花的香味，四处弥散，到处都是又都不是。

从大连回来好几天了，我把三姥爷家翻了个遍。三姥爷问，你到底是想找个啥？

我说，当年三姥姥还在的时候给我讲，以前在大连住过，那时候亲戚家里，有很多张和苏联援助专家的合影照片，是那种黑白色的影集，照片是斜插到影集册子里那种。

三姥爷说，你要那玩意干啥？

我说，我准备将这些照片放大了，做成装饰画，挂到咱家。这样，让丽莎也有种回家的感觉来。

其实，我有个更深层次的想法。三姥爷的家本来就是中国和俄罗斯共同友谊的见证，我更想把这个家布置成友谊之家。俄罗斯贵宾来的时候，我想他们可能会住到宾馆里，我一想邀请他们到咱们家一坐。当然，我也想把肇老六请来，尤其吉林的玉树大曲也得要带上一辆汽车。除了咱们喝的以外，每个来的客人，我都给他准备几瓶上好的榆树大曲。我告诉肇老六那边，加紧把上秋的高粱收上来，酿酒的师傅加班加点，俄罗斯朋友来了之后，肯定会出现一个榆树大曲销售的高峰，我们要先有个准备。

这倒是个好想法，就怕人家请不来啊。三姥爷有点担心，我让他放宽心，因为大家有亲情在，有生意做，还有钱赚岂不是多赢吗。

三姥爷有点半信半疑，问我俄罗斯客人如果到沈阳了准备住哪里？

我连犹豫都没有犹豫，直接说，那当然是辽宁宾馆了。

我选辽宁宾馆是有我的考虑的，这个宾馆就是当年小日本人占领沈阳时修建的，那个时候叫大和宾馆，专门接待关东军上层军官的高级宾馆。上个世纪初，关东军策划建立伪满洲国就是在这里。俄罗斯客人住在这里，总有一种心理上战胜小日本子的感觉，就如同当年在西伯利亚豢养日本鬼子战俘，挖西伯利亚矿的感觉一样。说不定，丽莎的祖辈正是看守日本战俘的那帮子人。我没有多想，一股脑子地将宾馆的想法全盘告诉了丽莎和三姥爷，没想到丽莎是出奇的高兴。

丽莎说，就要让日本人知道，当年建设这个宾馆，就是为了给他的俄罗斯爷爷们住的，那种感觉就是拿捏了。

我一看挺到位，就着手安排宾馆的事情，好在并不费事，辽宁宾馆现在接待外国人也不是个事。宾馆底下正好挨着秋林公司，那可是正宗的俄罗斯高级连锁百货商店，而且还有几百年的历史，正好让俄罗斯大叔消费点带上回老家。

这个主意真的不错，我一看就差俄罗斯红肠、格瓦斯还有俄罗斯大列巴啦，我想了点办法，从哈尔滨把这三样东西给订到了。那边朋友说，就等着你们啥时候客人来了，当天就从哈尔滨用火车带过来。

哈尔滨的朋友特别够意思，他们说如果有好的保温设备，我给你们带点马迭尔雪糕。我说，那玩意就别带了，挺贵还不说，咬一口就化了。反正就是这段老感情，让我想起肇老六，也不知道他的骨折好点没有，能不能有时间来准备这场盛宴。

我忽然想起肇老六有个破拉达子，这个车可是老爷车，有年头。当年这个车非常宽敞，开车的肇老六特意给车装的地板。那年头能有一辆车那可是凤毛麟角。肇老六那时候还是个包工头，为了冲门面，不知道从哪儿顶账回来这辆车。他可把它看成宝贝，要不是那天拉着三姥爷去丹东要钱，他才舍不得开这辆二手拉达子，她说这车可是限量款，全苏联都没有几辆，当年给领导人配的车。那车简直就是他祖宗的，供起来。

这个车倒是可以用一下，对，就用这个车从机场把俄罗斯大叔接到宾馆。这是个好主意，一切准备妥当，就等着俄罗斯大叔光临。

沈阳还真是没有比较上档次的俄罗斯风味的餐馆，我费劲吧力地找了半天，才在十一纬路上找到了一家。我一看菜品，烤牛肉串，大香肠蘸点芥末酱和番茄酱，罗宋汤，其他也没有什么特色。这菜品我自己在家都能做得出来，还用到这家去。可能这些年，去俄罗斯的都是些打工一族，很少有人能真正地学到地道的俄罗斯传统美食。倒是哈尔滨有家俄罗斯西餐馆，那是相当地正宗。那座店就在中央大街上，我尤其喜欢那里的环境，古香古色，已经过了饭点，场子里还非常的安静。莫斯科红菜汤，酸黄瓜，还有罐牛肉罐虾都是难得的精品。如果赶上还想喝两口，有那家饭店自酿的红酒，也有伏特加。只可惜，沈阳连一家像样的俄罗斯西餐店都没有，这也算是比较遗憾啊。

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