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第五章 彭家村美食节(第1页)

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半小时后,彭力看着眼前堆的像座小山似的食材,他有一股扶额的冲动。

家禽就不多说了,活蹦乱跳的鸡鸭鹅,各种品种都有。

活虾、花甲、鱿鱼、鲈鱼等等,各种海鲜样样具全,没办法,彭家村就是海边渔村,村里有一半人是靠出海打渔谋生的,其它不一定多,海鲜最多。

然后是排骨、五花肉、里脊肉、牛肉等等各种肉。

木瓜、黄瓜、香芋、土豆、生菜、菜蕊等等,各种瓜果蔬菜应有尽有。

满满当当,还真差不多搬空了整个彭家村的食材了。

造成眼前这种现象的原因,要从两年前说起。

两年前,彭力还在学习调味、火候、食理,并且已经精通,做出来的菜品已经能跟一些星级大厨一较高低了。

有一次,彭力被彭大鼎叫到家里一起吃饭,顺便让彭力露一下手艺,其实也是想看看彭力学厨四年,有没有有学到真东西。

不过叫客人到家里来吃饭,当然不会让彭力把一桌菜都全包了,于是彭大鼎的老婆就先做了个四菜一汤,只留了一道简单的耗油生菜给彭力动手。

结果不言而喻,彭大鼎家的五个人一分钟解决了耗油生菜,再去吃其它菜品的时候竟然根本咽不下去!

这件事情被彭大鼎家的八卦婆娘在村里吹捧了一整天。

这就导致乡村们纷纷邀请彭力到家里作客,这件事导致村里连续几天有人整盘菜整盘菜地倒给家里的猪吃,不少猪都兴奋地哼唧了好几天。

特别是彭力的厨艺进步神,三天一小变,十天一大变,做出来的菜越来越勾人,而且同样的食材都能生生做出乡亲们从来没听过的菜品。这就导致彭力每次回村,都有人争着抢着请彭力到家里作客,甚至还生过一次两家人争抢彭力的口水骂战。

所以,这次彭力要离开港城的信息传出来后,就好像六级地震似的,引起了彭家村的巨大震动,这才有了眼前这一堆食材山。

彭力此时的心情是既哭笑不得,又有一股难离难舍的情绪,看着眼前这群帮助了自己许多的乡亲们,不由大声喊道“好,既然大家这么给面子,我今天就给大伙搞一个彭家村美食节!”

“好,好一个彭家村美食节!”

“没想到我们这个小村庄都能搞美食节!”

乡亲听了,都是纷纷响应,都说以后每年今天就是彭家村的美食节,彭大鼎这个村长也是暗暗记下了这件事。

等大家激动完了,彭力便开始指挥着大家,动手杀鸡的杀鸡,挑虾线的挑虾线,洗菜的洗菜……

而彭力则是手握菜刀,旁边放满了各种盘碗。

只见彭力左手拿起一只刚清理完的鸭,把鸭按在案板上,刷刷刷的几下,就把一只鸭切好并移到了一个盘子上,旁边的一个妹纸立刻端走并换上一个新盘子。

彭力就好像一个中转站,一群人把处理好的食材不停地放到他的左手边,经过彭力的处理,全都变成了一盘盘需要烹饪的菜品。毕竟是切菜、砍骨、雕花获得程守毅完美评价的天才厨师。

一个多小时后,在全村人的帮忙下,彭力已经把全部食材处理完了,只剩下烹饪。

烹饪是最考验厨师功力的时候,其中有着厨师对火候、食理、调味的把控和理解,方方面面都掌握好,方才能烹饪出一道美味佳肴。

即使是彭力,也在程国厨的手上苦练了两年,方才艺满出师。

彭力打开煤气,点火,然后拿着锅铲在铁锅里随意铲了两下,既是为了把水分铲掉,也是为了熟悉一下这些厨具,这样炒菜会轻松点。

倒油热锅,踩着花生油沸腾的瞬间放入姜葱蒜,爆炒一下后,放入蘑菇煸炒,随即打开一盒史云生原汁上汤全部倒入锅中,又洒上一把枸杞子。盖上锅盖,当彭力感觉差不多了,又打开盖子放入娃娃菜、咸蛋和皮蛋。煮了一会儿,彭力再次踩着娃娃菜煮软的瞬间抓了一把盐洒上去,然后翻炒两下后立刻关火出锅。

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