第59章年后忙开工（第2页）

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严大山皱着眉，“春晓，你真要卤这大肠啊，要不分开吧，别把其他的东西都熏变了味。”

“不会的大哥，洗干净就没有臭味了，等我卤好了你保证爱吃，要不让爹在这里看着，你陪我去河边洗大肠呗。”

“走！”

春晓回屋用个小盆舀了半盆子面粉。

“你弄面粉做什么？”严大山不解。

“洗大肠要用面粉的，不然洗不干净，你等会儿照着我做就行了。”两人便到河边洗大肠，春晓一步步的给严大山示范，起初的气味确实难闻，到了后头慢慢就没有那么大的味了。洗到中途的时候周氏过来了，她又教周氏，河水冰凉，但是没办法，不在大水里洗根本就洗不干净，三人洗四副大肠就差不多用了一个多小时，等洗完大肠虽还是有些味，但是果真不臭了，严大山跟周氏都觉得挺神奇。

接下来的事就简单了，就是烧火配料开始卤煮，这卤煮用柴火很厉害，再加上家里烧炭，耗柴不是一般的大，严柄决定后面一段日子，他们回来后就要上山砍柴火。说干就干，两人回家召集人手上了山，书文跟书凤也一起去了。

这卤肉是个比较好做的活，料配好了，看着柴火偶尔看看锅里就行，她把这事儿交给了周氏，自己开始在后院烧炭，这下午开始烧，明日上午就能收，这样时间也好。

周氏跟着春晓烧过两次，大概的时辰是知道的，等天黑严柄他们带着柴火回来时，他们第一锅还要些时候，院子里依旧是飘着一股子浓香。

“这好在离村子远，若是在我们那处，怕是日日都有村里人上门问呢。”

田氏洗了把手，又打水给两个孩子洗手。

“可不是，所以我说春晓住在这处是极好的，偏也有偏的好处。”

“这炭明日一早出不出的来？”

“这个你得去问春晓，我们这心里可是没什么数。”

严大河于是又去后院问春晓。

春晓的意思，若是早大概就只有5o~6o斤左右，若是天大亮了，大概就能全出来。最后大家商议就由大河一早去，严大山还有书凤明日上去继续上山砍柴火。

周氏点了灯在灶房，两锅卤完叫了春晓来加水配料然后接着开始卤第二回合，今日他们是两个锅一起卤，但是东西太多，两个锅一起怕也要卤几次卤上十几个小时，两人决定猪大肠留两幅跟十来个猪蹄子明日再煮，今日就卤四锅。

等春晓炭闭了炉，两人又卤了几个小时才算完工，周氏尝了尝卤好的大肠，没想到居然比肉都好吃，真是没想到啊，上次杀猪家里的大肠都扔了，怪只怪自己不会吃。

春晓拿刀将大肠切成小段方便他们明日售卖。今日他们卤的多，明日他们只能拿走一部分，随他们挑了。

第二日，田氏带着书文还有张氏夫妇过来了，一来就看到了卤好切段的猪大肠，大河好奇忍不住尝了一个，虽然冰冰凉但是挡不住味道美，他连连点头，“好吃，你们今日可以多带些，保证有人喜欢。”

张氏要背炉子秤还有柴火，周氏跟书文也就能背个1oo来斤，不过百来斤也够他们卖的了。

几人走后没多久周氏就起来了，春晓起来的时候没有看见她，结果半个小时后才看到她背着背篓从外头回来。

“娘，您干啥去了。”

周氏放下背篓，“家里没几个蛋了，我去村里收了4oo多个蛋，人家一听我要收蛋可高兴了，这收了几家就收了这么多。”她指着背篓让春晓看，“我看咱家要尽快养鸡，不然这蛋经常收，这买卖就藏不住了。

“娘，这买卖咱不用藏，人家又学不去，咱总得让别人知道些咱赚钱的名目吧，这做吃食凭本事做买卖也不怕村里人有意见。”

“你说的是。”周氏打了水在院子里洗鸡蛋，“你去把灶炉子生上火，咱今日要把昨日没有卤完的两锅卤完，顺便把这些鸡蛋也卤了。”

哎，真是闲不住的命啊。

下午吃过饭没多久田氏他们就回来了，大河也跟着回来了，背篓里的炭没有卖完。

“这炭如今就开始不好卖了，倒是我媳妇跟大嫂那边卖的好。”

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