第五章 大型催泪现场(第1页)
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后厨内,所有人规规矩矩在一旁排成行。
谢宁拿起案板上的一块牛肉瞅了瞅,摇了摇头。
“这不行,红烧牛肉最正宗的做法,第一步。选肉,只取牛肋条肉。且不能太瘦,也不能太肥。
太瘦了口感过柴,太肥了又很腻。这块,肥瘦相间,极好!”
说完便拿起刀便切了起来。
“注意啊,这切丁最好是切成大骰子块,然后把胡萝卜搁里或者土豆都行,全看个人喜好。
第二步,把牛肉冷水下锅焯………”
焯水,炒糖色,炒牛肉,葱姜蒜八角干辣椒,炒香放料,少许盐,开锅去沫,4o分钟后放土豆,5分钟后大火收汁。
整个过程一气呵成,看傻了一旁的几人。
“大哥,你在王宫内厨艺是必修还是选修啊?”
“哪儿那么多废话!快来尝尝看!”
随着谢宁掀开锅,一股醇厚的香味便飘了出来。
色泽红润,Q弹,几人全都不约而同的吞了吞口水。
“这…这看起来也太好吃了吧!”
牛小彪和牛大春一拥而上,直接就上手抓了,即便大种和幺婶也是如此。
而郑婆婆则因为没有牙齿,错过了这一盘美味。
谢宁看向牛爱花,潇洒道。“如何啊,花姐,学废了吗?”
牛爱花此刻看谢宁的眼神倒是有些意外,应该是没想到他居然真的会做。
“花姐二字民女担不起,王爷叫我名字便可。至于这牛肉味道如何,还要等我尝过才知道。”
说完她与谢宁擦肩而过,走到了几人面前。
“好吃啊姐!我敢保证这一盘菜,能让隔壁家的小孩都馋哭了!”
“是啊花姐,我这辈子就没吃过这么好吃的牛肉!”
牛爱花用筷子夹了一块放进嘴中,片刻后露出惊讶的神情。
这是什么牛肉?
果然有两把刷子!
待回过头看到谢宁时现他手上已经拿好了两把刷子。
“你干嘛?”
“红烧牛肉做了,怎么能不做我最爱的碳烤牛肉串呢!”
整整一星期。
牛牛居里的人从一开始的不信任慢慢转变成了…呃…
“老三!快来啊!新型物种!老大又他娘做出了牛肉小排!”
“慌啥…这不是理所应当的嘛!”
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