第59章 什么意思撩完就跑(第2页)
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完全伸展开来的熊皮和炕面差不多大,林玉奇没有小刷子,只能用手沾满脑髓混合液,然后涂抹在皮肉上面。
事后,林玉奇就算洗手也感觉不对劲。
也就在这时,他突然想到一个清洁用品。
肥皂。
林玉奇曾经在一档男女坦诚相见的户外求生真人秀上,看到过制作古法肥皂的全过程。
其中制作古法肥皂所需要的三个材料,肥肉,草木灰,贝壳,他全部都有。
眼看杨蜜还在处理熊掌,一时半会还没办法结束,林玉奇正好制作古法肥皂。
“蜜姐,煮个熊掌这么麻烦吗?”
“废话,换你来试试。”
杨蜜心情郁闷无比,原本她就不喜欢吃熊肉,熊掌也不爱吃。
偏偏还要背林玉奇调侃她的手艺,这怎么不令人气愤?
要怪就怪她在晚餐上多嘴,说自己见过战斗民族如何做熊掌,在林玉奇一阵吹捧之下,就莫名其妙接下了烹饪熊掌的工作。
不过她还不是吹,她真就在战斗民族闺蜜的叔叔家亲眼见到了如何烹饪熊掌。
先,是将熊掌放入锅中炖两个小时。
如果有葱,姜,料酒买也可以放在锅里一并炖煮,去除腥味。
杨蜜都没有那些调料,只能放了点盐,勉强起到一点去腥味的作用。
毕竟烟作为“百味之”可不是浪得虚名的。
另外,用的熊掌也有要求,必须是前掌。
前掌的腥臭味小,而后掌的腥臭味比较重。
两个小时后,将熊掌从锅中捞出来,把毛和表层角质给去掉。
眼下,杨蜜才刚刚到这一步。
为了保持熊掌的完整性,杨蜜处理得非常细心,非常慢。
而在去完毛和表层角质之后,再去掉脚趾。
这时候,原本漆黑的熊掌也变成了白皙柔嫩,胶原蛋白满满的感觉。
后面,将处理好的熊掌先放到一边,准备好辅料。
辅料本来也是葱,姜,洋葱等调料,再加上猪骨,鸡脚这种食材,一起熬成的汤给熊掌提鲜去味。
然而,巧妇难为无米之炊。
杨蜜只有盐一种调料,但是好在很多海鲜,倒是可以煮一锅海鲜高汤。
熊掌本身不是一种很鲜的食材,带有一定的味道,所以得用其他的食物,把鲜味给提起来,从而去除本身的腥臭味。
在调好高汤之后,便可以将熊掌放在汤中炖煮。
又炖煮两个小时之后,将熊掌捞出来,再取一部分高汤,另起炉灶,大火收汁。
如此,经过五小时的左右的烹饪,一道熊掌才大功告成。
吃上一口,满满的胶原蛋白。
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