第28章 采购(第1页)
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三日后
刚刚卖完薯条的沈柒月收了摊并没有急着回家休息,而是看了一下她昨天准备好的购物清单,这些都是为了明天铺子开张需要买的东西。
之前在木料店跟杂货店里订的东西已经全部都送到了,她与沈父沈母早已把桌椅都摆放整理好了,后面又去订的铺子的牌匾也送来装上来了,她给她的小铺子取名为如意,如意铺,事事如意事事顺利。
出采购,她第一站到猪肉摊跟老板订了些肉让他明天送到铺子里去,说好送货时间之后开始去下一站。
第二站则是来了香料店,买了调味的盐,糖,酱油,还有一些香叶八角桂皮等大料。
还有就是在卖竹编品的地方订了一批竹筒杯子,用来做饮品用。
第三站则是买了些鞭炮,开张是万万少不得鞭炮这种东西的。
逛了三个小时沈柒月终于走不动了,左手拎着一大包,右手提着鞭炮便往自己铺子走去。
铺子还没有开张,沈柒月已经提前让沈父沈母来镇上住下了,到时候能在铺子里帮忙,而村里人不知道沈父是如何说的,倒也没听见有啥眼红的酸话。
把手上的东西放下之后,她倒了杯水灌了下去,呼,渴死了,终于活过来了。
坐下来整理好买的东西,然后再一一拿到她订做的那个柜子里放好,她这才闲了下来。
坐在帐台前,她突然想起来菜谱还没订好,她得仔细想想。
因为她的铺子是一整天都会开着的,那么从早餐到午饭再到晚饭,她得一一列一下,做些什么好。
早餐,沈柒月摸了摸下巴仔细的想着,哎,有了。
沈柒月灵光一闪,她突然想到早餐就做她最拿手的面条,一碗筋道十足的面条加上各式各样的臊子,直接把人一天的精神都打开了。
然后中午就是做些小吃类,炸薯条,土豆泥,炸鸡,汉堡这些。主打就是创造一个跟现代某爷爷一样的类型。
至于晚餐,大部分古代人基本都不会在外面吃晚饭,都是回家吃的,那么她就直接卤一锅肉来卖,不用在店里吃,可以打包带回家的。
就这样,沈柒月把想好的菜品罗列出来后,又跑出去把需要卤的肉买回来,卤肉的话,自然是猪蹄跟猪耳朵最好吃,肯定少不了这两样,还有买了些猪五花,先卤来试一下味道先。。
买回来之后她便没有再出去了,而是来到厨房里忙碌起来。卤肉的话,卤汁的时间越久越入味,她得先提前熬起来,方便明天售卖。
顺便卤点当今天晚饭吃了,她绝对不会承认是自己想吃了嘿嘿。
买回来的猪肉处理干净,然后把猪蹄跟猪五花切成小段,锅中,下点油,把五花肉下锅煎到两面金黄,这样卤出来的颜色就会很漂亮。
煎好的猪五花铺到砂锅里,然后把剁好的猪蹄跟处理好的猪耳朵放进去,然后放葱姜、干辣椒、盐,糖、生抽,一点点酒,然后倒入清水没过食材。同时把她自己配好的卤料包丢进去,然后烧火煮开,煮开后小火卤一个小时,卤的过程中,半个小时左右开盖把肉翻一下,这样入味更均匀些。
然后盖上锅盖继续卤半个小时,半个小时后,开盖看一下,卤好的肉,用筷子能轻易插透就可以出锅了。
沈柒月夹出一块猪五花,颤颤巍巍的非常的软烂,咬一口,芳香四溢,油而不腻。简直把人直接馋哭,把剩下的肉盖好,放在锅里面会更加入味。
沈柒月则端着碗把刚刚夹出来的卤猪五花,还有后面又夹出来的两块猪蹄坐在桌子前,慢慢的品尝着。
她真的爱死这个味道了,真的好好吃啊,沈柒月内心泪流满面,这个熟悉的味道,简直了,是她的最爱没错。
直到吃完她都还有些舍不得,就连手指头都给她舔了个遍,实在是太好吃啦!
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