关灯
护眼
字体:

第十八章 广式早茶再开发(第1页)

请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。🎁黑料不打烊看片

古人习惯把蛇叫做小龙,把鸡称作凤爪,但大多数古人认为这鸡爪形状干巴古怪,统共也没什么肉,就是这鸡身上的边角料而已,注定与阳春白雪无关了,在古代,一般都是穷人的下酒菜。

虽然很多人接受无能,但喜欢吃的,又是放在心尖上喜欢的要紧。

有篇古文为证,齐王之食鸡也,必食其跖数千而後足,说的就是这齐王啊喜欢吃鸡,每逢吃鸡就一定要吃鸡爪。

老外就吃不了鸡爪,心理上认为这是踩地上的脏物,再者他们认为鸡爪的形状很恐怖,等同于黑暗料理,让他们吃那可真是要鼓足十二分勇气,而且老外又不会做,做出来也没什么味道。

中国人对于吃的追求可以算是达到了极致,最会吃的是中国人,最会做的也是中国人,这仅是林小梦的个人观点。

林小梦也喜欢吃鸡爪,在现代社会每逢过年,姥姥会卤好多鸡爪猪脚,刚出锅的鸡爪香着呢,肉酥骨烂,麻辣鲜香,趁着热乎,一连可以啃上好几个鸡爪。

后来工作后有了钱,经常买了鸡爪回家自己做,什么红焖鸡爪,泡椒凤爪,烤鸡爪等等做法,吃着特别过瘾。

好的事物总得传承下来,如今林家铺子就开了两道新菜,蒸凤爪和蒸排骨,灵感来源于后世的广东早茶。

每回林小梦和友人去茶楼吃广东菜,这广式豉汁蒸凤爪就是必点的菜式,还有排骨啊,肠粉啊,都是心头好。

这凤爪做起来倒也不难,就是先得把鸡指甲去除干净,然后吸干水分先油炸再泡入冷水,接着放入卤水煮入味了,最后加入豆豉蒜泥等调料上锅蒸2o分钟就成了。

广东早茶经典的还有蒸排骨,吃猪肉这事,倒是没人不认同的,早先苏学士就有篇著名的猪肉颂,可见猪肉的欢迎程度。

蒸排骨比凤爪简单,省去了炸的工序,先腌后蒸,烹饪简单,营养丰富,口感鲜美,真别说,骨头上的肉啊,就是格外香。

新菜照例是四人先试吃,林冲这小子倒是勤快,给每人都盛了一个,自己再最后吃,林小梦递了一个赞许的眼神。

刚做好的凤爪色泽金黄,肉酥骨烂,诱人的香气袭来,嘉欣这丫头直接上手了,刚咬了一口,鸡爪上面的骨肉都分离了,因为卤汁味道好,因此连骨头都是香香的,嘉欣把鸡骨头在口中嘬的一丝肉都无了,还舍不得拿走。

天真的林小妹吃着蒸排骨再一次被老姐的厨艺征服了,如今的她也过上了之前不敢想的生活,跟城里好人家的大小姐似的,每天只轻松做些活,顿顿吃香喝辣,晚上宿在铺子里,搂着新崭崭的棉花被,连平日穿的衣服都是新的,一个补丁都没有。

这要是搁在从前,做梦都不敢这样梦。

再这么下去,她肯定能变成一个幸福的大胖子。

林小梦觑着三个人满意的神色,就知道这两个菜成了。

自此林家铺子弄些个竹牌子,有猪肉大葱包,有麻辣豆腐包,有韭菜鸡蛋包,还有豉汁蒸凤爪和蒸排骨,配着些豆浆或者绿茶,食客来了,早上可以买点包子或者鸡蛋灌饼,若是有富裕的,买上一小笼豉汁蒸凤爪或者排骨,肚里丰足,心情也格外舒畅。

林家的儿郎又格外俊俏,唇齿红白,性子也极好,食铺干净又有格调,这样的铺子每日坐上一坐,也算是个消遣。

林家的铺子自从开业后,境况一日比一日好,买卖逐渐走上正轨,林小梦便琢磨着给家里两个孩子报个学习班,再苦不能苦孩子,教育得从娃娃抓起。

这天黄昏,铺子上了锁,众人来到铺子后的卧房。

“快关门。”林小梦拿出宝贝钱箱,笑眯眯的吩咐着。

林冲点点头,转身给门一关,刚上了锁,林小妹和嘉欣已经迫不及待的伸长了脖子。

三只毛绒绒的脑袋同时凑到了林小梦的面前。

林小梦深呼一口气,如同完成什么重要的仪式一样,慎重的把钱箱打开,里面满满的铜板,瞬间晃瞎了众人的眼睛。

林小妹咽了咽口水,眼睛都直了,她从来没见过这么多钱开业仅仅一周就这么多钱啊,比在村里卖豆腐赚的多了去了,卖豆腐一天也就赚个几十文钱。

林小梦笑眯眯开始数钱,足足七八贯钱,还都是纯利润,林小梦摸了摸铜板,不禁感叹,还是现钱爽。

想当年他们工资,一个月几千块薪水直接打卡,一点实际感都没有,仿佛那就是个虚拟数字,看不见摸不着的,哪有直接真钞美,怪不得有些企业年会年终奖的时候,年终奖直接是成摞成摞的红色钞票,华丽丽的的摆了跟小山似的,至少在视觉上是绝对的冲击。

林小梦摸着铜板,思忖着说道,“小妹,阿冲,姐姐打算送你们去读书好不好。”

嘉欣闻言不由得楞了一下,小声的问道,“姐,我能学吗,我想学写字,以后可以给你看个账本什么的。”

得,这还有个半大的孩子,求知欲旺盛,林小梦一盘算,还是决定等会再去找张婆子一趟,请个有知识的账房先生,顺便能给家里人扫扫盲。

🎁黑料不打烊看片请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

www.qbzww.com 全本免费小说
畅快阅读 永久免费
请注意适当休息 保护好您的眼睛

温瑶lofter离婚后她找到了幸福我当万恶渊老大那些年完结权臣的青梅小娘子免费阅读风起明末好看吗欺负清冷仙尊女主角叫温羨瑶的渊罪天使全文阅读嫁给残废老公后黑心女主赢麻了星际第一动物园十晋江千面魔女百科王妃又美又飒41集什么是向山案山朝山温瑶女主夫人前面加个姓氏什么意思第一章 为什么让她重生听说王爷断袖了天使断罪攻略天上掉下个林妹妹全文替嫁娇妻冷情凌少免费宋尧南谢昭南朝宋谢晦顾倾辰免费阅读首辅大人悔不当初大结局天上掉下个林妹妹百科我的检察官先生电视剧肖战热巴离婚三十天冷静期一方不去可以离吗婚后宠成天欺负清冷仙尊gb权臣小娇娘全文免费阅读公主归山玉加点升级的向山向海首辅大人悔不当初短剧大结局视频疯批前夫回来后免费阅读季辞风沈如楠宋清欢方屿女儿查出怀孕后全家都疯了我的心动老板娘结局怎么样我在游戏中被蛇内定了总裁你好毒全文免费阅读无删减缺字眷灵飞升TXT精校版欺负仙尊后我翻车了全文阅读秦姗天上掉下个林妹妹下一句歌词是女主角叫温瑶首辅大人悔不当初全文阅读娱乐我这么帅你们竟然叫我狗贼TXT天上掉下个林妹妹含义帝台归鸾(重生)好看吗袭夺之势如狼噬骨