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第五十七章 签订协议(第1页)

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王久彬起身坐到自己的椅子上,既然开始谈生意,他便是四方楼的王掌柜了。

“是,我酒楼里的厨子品鉴过,味道很好,且不能复刻,所以我们也想要分一杯羹,童姑娘,您手里的卤肉方子我们也不会拿走,听说是祖传的,到我们手里也不像话,只希望您能将卤肉交与我们酒楼卖,或者您到我们酒楼做卤肉都行,我们提供材料。”

童淼就笑了,她道:“王掌柜误会了,我这卤肉方子并非祖传的,而是我自己琢磨出来的,只是为了师出有名罢了。不过这方子可以详谈,我手里还有其他做菜的法子,并不只局限于卤肉一种,所以,王掌柜,这都是看您的想法和意见。”

童淼见王久彬认识他们一家,作战的思维立刻就变了,她原本是想着将卤肉方子说成是祖传的,或许会有人听到后与他们长久合作卖卤肉,也有可能以高价收购这卤肉方子,而既然碰到的是王久彬,她可不得逮这一只羊薅羊毛啊,既然清河王家是连哥哥都赞赏的大家族,她得想个办法跟清河王家的人捆在一条船上,不仅是为了之后好赚钱,更是为了自家哥哥们。

若是太子仍旧不放心自家哥哥,想要继续压迫收拾自家的话,有清河王家站在背后,想来太子也会掂量下,而若太子暴露,圣上清算的话,又清河王家的人作保,他们回京想来也更顺利。

王久彬只思索了片刻,立即决定道:“有这卤肉方子在前,我便明白童姑娘您的手艺是做不得假的,这样,您可以加入我们四方楼,每日只需要做些菜,有新想法也可以提出来,跟着我们的厨子一起尝试,我们四方楼也不会让您白做工,每年的利润分您一成,您看如何?”

童淼的卤肉方子是连他们家的厨子都分不出来的,随手做的辣椒油也香气扑鼻,甚至还能想到大部分人都想不到的青椒做配菜,童淼的厨艺绝不仅仅只是一个肉夹馍的程度,将童淼拉进四方楼,他们的利润肯定会翻上几番,分出一成利润也无事,还体现了他们的诚意。

童淼猜测这有些像后世的股份制公司,她拿了百分之十的股份这样,她点点头说:“王掌柜大气,既然这样,我便恭敬不如从命了,我即刻便将卤肉方子交与您。”

“不着急,童姑娘,您可以先尝尝我们的菜,若有什么值得提出的建议也可以说说,当然,这说好了就要定下协议,下面的人已经在制定了,咱们吃完饭后便去。”王久彬笑眯眯地说道。

童垚和阿云听着童淼跟王久彬云淡风轻地对着话,转眼就拿下了四方楼的一成利润,心中大惊,但面上依旧不显,看得王久彬心中暗暗赞叹,想来这便是见过世面的大家族,与普通民众并不相同,若是普通人得知,想来必定会喜上眉梢,而有沉淀的大家族子弟都是喜怒不形于色的,王久彬暗暗点头。

饭毕,王久彬就与童淼签订了协议,童淼以四方楼的顾问为职务,平日里只需要提提对做菜的建议即可,四方楼便会将每年的总利润分一成给到童淼手里。

童淼吃过饭后就走进了四方楼的后厨,首先巡视了一圈,其实王久彬的掌柜做得还不错,后厨也十分干净,仓库里的菜都分门别类地放好,为免潮湿,都用抬高了的架子堆放整齐。

童淼在后厨见到了四方楼的大主厨,也就是赵黎,她笑着说:“赵师傅的手艺极好,比之京城中的大厨也有过之而无不及了。”

赵黎并不情愿这毛还没长齐的小黄毛丫头做什么厨艺顾问,听说掌柜的将一成利分给她,赵黎深深觉得掌柜的是被这个满口花言巧语的小骗子骗了。他阴阳怪气地答道:“比不上您,生而知之,随意就能让掌柜的分您一成利润呢。”

童淼沉默了一会儿,并不以为意,她年岁尚小,赵黎不服气她也是情有可原的。她左右巡视了一番,将目光锁定在一旁切好了的猪里脊上。

今日的桌上便有一道菜,是用猪里脊拌了调料炒的,但里脊肉嫩,很容易就炒老了没嚼劲,她想起在现世时最爱的一道菜——糖醋里脊,便想着给赵黎送一道菜。

“那里脊可是用来做今日的炒菜的?”童淼问道。

“是。”赵黎看了一眼回答道。

“我用那里脊做一道菜,你尝尝便是。”童淼向来不愿意与看不上她的人多说,直接以行动证明最好。

“你。。。。。。你可别浪费了那么好的里脊肉!”赵黎嘀咕了一句,还是站到一旁开始看童淼的做法,他心中不服气,想等着童淼将菜做出来之后再狠狠打脸。

这时候没有什么番茄酱,她便用上新鲜番茄熬酱料,一边用着小锅熬着番茄,一边找到了厨房里的面粉调制“脆浆”,裹上了脆浆之后炸制的猪里脊才会外酥里嫩,肉也不会干柴。

她将脆浆里的粉完全搅合至均匀,这样不会有水汽残留,在炸制的时候才不会蹦油出来。她先用筷子试探了一下油温,见油温差不多了,她便将猪里脊丢进了脆浆里滚了一圈后投进油锅里,锅里的油立刻酥酥啦啦地响起来,密集的小泡泡萦绕在裹好了脆浆的猪里脊旁边。她动作很快,没一会儿,猪里脊们全都进了油锅。

猪里脊先是沉在热油底部,每一会儿,炸到蓬松的脆浆就将猪里脊带到了油面上漂浮着,童淼持着长筷不时翻动着油锅里的猪里脊们,保证它们受热均匀。很快,脆浆就变成了浅浅的淡黄色,猪里脊熟得很快,这时候已经熟了,她便用一个大笊篱将里脊肉们都从油锅里捞了起来。

她将油里的渣滓们都捞了干净,免得炸糊了给肉裹上了一层不好的味道,再将油温升高之后,又将刚刚已经炸好的里脊肉们全部都放回了油锅里。

这一下,油锅的声响明显比刚刚大很多,赵黎伸着脖子看,他还从没有见过将肉炸两次的做法。

——内容来自【咪咕阅读】

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