第九十一章 举杯祝年（第1页）
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配菜已经炒熟之后，她就往里倒入了之前调好的酱汁了。本来做这到菜，还会加一点豆瓣酱提色增香，但她没有，准备明年自己做些，到时候炒菜用。
酱汁入锅后，很快就将泛白的肉丝染上了诱人的颜色，等到酱汁已经加热到冒泡后，她便用锅铲开始翻炒。酱汁中加入了淀粉，所以在翻炒后，酱汁会从一开始的水波荡漾变得微微有些浓稠，颜色也微微变深，浓稠的酱汁挂在肉丝上，酸香开胃。
鱼香肉丝就完成了。本来最后还可以再洒一把小葱段进去，她不太爱吃葱，干脆就懒得放了。
这边的鱼香肉丝炒好了，童淼开始炒一道快手的素菜——清炒莴笋。
莴笋这东西在童家很受欢迎，所以童淼就将这道菜作为年夜饭桌上的唯一一道清炒素菜。简单焯烫过的莴笋下入油锅，调料就是简单的盐和蘑菇粉，虽然简单快手，但极具植物的清香。
这边的两道菜都已经炒好了，另一边的乌鱼蒸制也结束了。
童淼掀开锅盖，一大团水蒸气劈头盖脸地朝她砸过来。她将脸前的水蒸气挥开，定睛看向锅中的鱼。乌鱼乖巧地趴在盘子上，姜片经过蒸制，颜色已经变成棕黄色，而鱼身底下也有蒸制出来的汁水，鱼皮有部分爆裂开来，这是鱼很新鲜的象征。鱼皮底下露出来的鱼肉白嫩，看上去格外诱人。
她用布巾垫着，将鱼从锅中取出来，将鱼蒸制出来的汁水倒掉，这些汁水味道很腥，败坏口感，她又将已经蒸制变色的姜片都一一拣了出去，往鱼身上淋了酱油，本来应该用蒸鱼豉油，但现在条件不允许，只好作罢了。
她又往鱼身上摆了切好的葱丝和红椒丝，用小锅装了热油泼上去——“刺啦”一声，热油激发了葱丝的香味，又给酱油的味道来了一次升华，闻上去酱香十足。
另一边的小锅中，童森烧好了热水，往里焯烫着菠菜和粉丝，这是年夜饭的最后一道菜，一个凉拌的素菜。
童淼很快将调料调好，往摆好盘的菠菜粉丝上一淋，顺便还将白切鸡的调料淋了上去，到此，年夜饭的所有准备就都已经做好了。
他们吃饭的地方在堂屋，有个挺大的圆桌，菜色一一上齐了。
淋着红棕色酱汁闪耀着油光的四喜丸子，看上去软糯黏嘴的红烧肘子，随着酱汁微微颤动的红烧肉，色香味俱全的鱼香肉丝，白嫩诱人的清蒸乌鱼，造型奇特的松鼠乌鳢，清新素净的清炒莴笋，闪着蓝绿色偏光的卤牛腱子，张牙舞爪的卤鸡爪，红油盖面的白切鸡，蒜香十足的菠菜拌粉丝，还有童森做的简单的番茄蛋汤。
这一桌，其实很多菜肴都是重复的，鱼呀肉呀，或者说是红烧口味卤香口味的不同材料而已呀，放到考究的人眼里，这桌年夜饭也算不上十全十美，但里面的菜色大多都是家里人很是喜爱的。
本来嘛，年夜饭就是家人们聚在一起，吃吃喝喝，玩玩闹闹，肯定都是将就着自家人的口味，做些自家人爱吃的菜才是。
饭桌上，众人都激动地看着桌上的一桌菜肴，童淼做的分量不小，盘子也不小，放在桌上满满一桌都是菜，看上去尤其丰盛的样子。
几人都没有喝酒，都是不想在妹妹面前喝酒，免得给妹妹带来不好的影响，所以众人的杯子里装着的是简单的蜜水。是童森在集市的零食店里买到的蜜露，是将蜂蜜进行二次调配再兑水饮用的，喝起来甜味不重，反而有一股清新的花香。
饭前，惯例是先举杯碰杯，大家都笑得很开心，还特意都碰了碰童淼的小杯子。
“今年我们到了这北漠，既来之则安之，无论环境怎样我们都坦然处之，我们也依旧能活得比在上京时更好。”童森微笑着说。
“对！来这里，有飞禽走兽遍地的后山，有我们自己的田地，还有淼淼的巧手，我们过得一定不比在京城时候差！”童焱举着杯子，豪情万站地说。
“嗯，来这里，认识了很多之前从未接触过身份的人，也学到了不少之前从没学过的东西，很好。”童垚也笑着说。
“哥哥们和淼淼救了我，让我能一起过上这安宁的生活，这一杯敬大家！”这是阿云举着杯子坚定道。
“嗯，哥哥们放心让我做饭，我也觉得比在京城时更快乐，我也会了很多之前不会的技能，看到了很多之前不曾看到的风景，认识了不少新朋友，很高兴！”童淼也举着杯子，红着脸道。
“嗯嗯！说得对！我从没吃过这么多好吃的！”这是吃货秦悦连连说道。
“嗷呜——”这是姜姜在饭桌旁仰头叫唤。
众人的杯子撞到一起，大家笑得都很是开心。蜜水下肚，接下来就可以开吃了。
姜姜和悠悠也有它们的“年夜饭”。姜姜的饭是童淼特意为它做的，用的是小野猪的心肝肺，还有锦鸡的鸡胸肉，最后是一点带皮的兔子，煮熟后拌了一点蔬菜，这就是姜姜的大餐，而悠悠则更是简单，是晒干的苜蓿草，这在这地方还不是很好买到，童淼跑了好几次才家禽院才勉强买到一顿的苜蓿草，也给悠悠吃一顿好吃的打打牙祭才是。
“好了，姜姜都已经开始吃了，咱们也赶快开吃吧。”童森看着地上的姜姜狼吞虎咽的样子，笑着说。
众人的筷子都纷纷伸向桌上各色的菜肴。
红烧肘子表面有一层极具胶质感的皮，童焱用筷子轻轻一夹，那皮竟就断裂开来，已经可以想象这皮子送到嘴里有多软糯了。用筷子根本就夹不住，童焱将筷子放到皮子下，几乎是抬起来才能成功送到嘴里。
微微一抿，嘴里的皮就像化开了一般，在口腔中游荡开来，虽然有一层稍微肥的油，但一点都不油腻，只有满口的软糯和咸香，充满胶质感的皮子几乎会黏嘴一般，满口都是浓浓的肉香。
——内容来自【咪咕阅读】
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