2早主厨(第1页)
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陈家耀从不需要闹钟。多年的生物钟让他在六点一刻准时睁眼。
意识疲惫困顿,肩膀僵硬,大腿酸痛,膝关节像在泥潭中浸泡一夜,脖颈下的脊柱互相顶着,有种铿刀磨砺般的钝痛,这便是他身体的常态。
陈家耀盘腿坐起,打开窗户,点上今天的第一根烟。
亭亭如盖的百年榕树昂首静立,最顶的叶梢捕捉到曙光后任意地将它洒下。
望着烟灰缸里跳动的光点,陈家耀脑中想着今天套餐的预定,经理吴嘉昨天下班前给了他一个不小的数字,今天是礼拜五,除开订座,临时上门的客人也会有不少,晚市又要忙得脚不沾地了。
掐灭烟,陈家耀站起,从柜子里抓出一套干洗过的厨师服塞进运动背包里。
下楼梯后经过郑七的房间,房门开着,郑七大叉着腿脸朝下趴在被子上,地上满是游戏卡,手边放着一个游戏手柄。
陈家耀抬眼,空调的灯亮着,他皱了下眉,走去用力拉上房门。
“砰”一声,郑七吓得从床上弹起,他双眼迷蒙着吸了吸口水,恍惚两秒后又倒回床上。
陈家耀抓起门边的棒球帽压住乱蓬蓬翘起的头发。
走到健身房时六点半,锻炼五十分钟,七点二十准时洗澡。
站在水压强劲的莲蓬头下,陈家耀琢磨着今天的特色菜。
所谓特色菜,说好听点是主厨创意套餐,实际却是冷藏柜里积了存货,得想办法用掉。
套上干净的厨师服
,陈家耀走出淋浴房。
手机上有一条新收到的信息,是他妈陈丁妹发来的——“你跟他见面了吗?”
“没有。”陈家耀回。
健身房前台的年轻女孩正和夜班的小伙子换班,她看到陈家耀后羞涩地一笑,“走啦?”
陈家耀点一下头。
从健身房走路到餐厅十分钟左右,每天的路径都一模一样,中途经过一个农贸市场,陈家耀会进去逛一逛,新鲜的水果蔬菜散发出的味道会让他心情变好。
餐厅在一个不显眼的坡道上,商住两用的别墅,清静优雅,沿路皆可停车。
前院养着大量的绿植,周围设少数座位,大厅也是以植物分割区域,后院则是后厨的入口。
拉开后院的两扇铁门,陈家耀进屋先把灯全打开,他扫视着厨房,晚班的卫生做的不错,料理台和地板都很干净。
留言板上有吴嘉写的预定记录和备料厨师李蓉儿写的余货盘点。
肉贩的车七点五十准时倒进院子,脸色阴郁的胖司机跳下车,打开后柜门,猫身进去,利落地从里头拖下来十几个箱子。
陈家耀弯腰打开每一个泡沫箱的盖子,仔细检查里头的牛肉、猪肉、宰好的鸡鸭、还有熬高汤用的大骨,他发现一个生鲜泡沫箱底部破裂,融化的碎冰水沿着缝隙淌得到处都是。
“放的时候轻点。”
“行行行,下次一定注意啊。”司机脸上的横肉抖了一下,忐忑地递上送货单。
陈家耀面无
表情地签了单。
和新蔬菜供货商“荣胜有机菜园”约的是八点送货,陈家耀看了一下表,七点五十九分。
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