第10章 半夜突袭(第1页)
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在众鬼医生意犹未尽的结束提问后,周昊和秦澜去了食堂。
本来食堂大厨准备继续给周昊无限量红烧肉,结果周昊因为中午吃的有些多,加上还打包了不少,所以提出来想吃糖醋排骨。
食堂鬼大厨马上下厨做了一份,然后亲自端给周昊,站在一旁眼巴巴的等周昊吃了点评。
“嗯,你这个排骨小火慢煎出焦化层,然后放入提前芶好的糖醋汁,大火爆炒收汁,最后成品上点缀葱花,从口感、色泽、外形上本来已是无懈可击,只不过……”
鬼大厨本来听着前面的话还有些沾沾自喜,毕竟自已天天吹嘘自已做得好,也不如懂行的人给自已的一句认可。
不过最后听到周昊说了一句只不过,马上焦急的问道:“只不过什么?”
“只不过你在前期处理排骨的时候,着急了,真正优秀的糖醋排骨,应该提前一天冷水浸泡,每2个时辰换一次水,反复4遍,装入保鲜袋,加腌制调料,放入冰箱冰镇一晚,第二天再按照你的做法来,这样的糖醋排骨才算极品。”
鬼大厨一听,下意识从围裙兜里掏出了纸笔,开始飞速记录。
这个也是今天中午和周昊讨论红烧肉后,鬼大厨准备的,果然晚上就用到了。
机会是留给每一个有准备的鬼。
鬼大厨便记便继续问道:”嗯嗯,还有其他的嘛?”
“其他的嘛,那就得从养生和意境着手了。糖醋排骨,醋倒是没什么,但是糖给多了会导致血糖升高,建议减量,同时,也可以加些山楂水,增加酸度的同时,开胃健脾。”
鬼大厨一听惊为天人,头一次听说做饭还有养生和意境,在诡异世界,说实话,好多鬼都是以吃饱和好吃为准,本来以为自已能做到好看已经很不错了,结果一听周昊讲解,还有这两个维度,佩服佩服。
“总结来说,一道真正的好菜,要注意五个维度,那就是:色香意形养,所谓五品俱全,是为上等佳肴。”
周昊说至此,一盘糖醋排骨也吃完了,看着一旁口水快保不住的秦澜,可怜兮兮的看着自已,笑着对鬼大厨说道。
“好了,光说不行,还要实践,你再去做个百八十斤练练手。”
“好嘞,周大厨,您稍等!”
鬼大厨飞也似的回了后厨,然后就听到后厨一阵乒乒乓乓的锅碗瓢盆声响。
最后,周昊和秦澜是互相扶着出的食堂,一人一鬼都挺着个大肚子,同时,周昊的储物格里还存了不少。
“你怎么懂得这么多?会医术还会厨艺?”
“略懂略懂。”
“切,不说算了。走吧,回我那睡觉。”
秦澜话一说完,周昊马上脚步一顿。
然后马上扭头朝着唐院长的帐篷走去。
打死也不能和秦澜一个帐篷了,梦游的鬼可怕,梦游还动刀子的鬼更可怕。
秦澜一看周昊要跑,马上追了上去。
“哎,我的帐篷不在那个方向。”
“我知道。”
“知道你还……你这是要去哪?”
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