第二章 八珍备席上五味入羹汤（第1页）

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老师进来后说了几句，就是周末注意安全、作业要完成之类的话。感觉老师看了他一眼，也许是他敏感了，估计对他这个留学归来的失望吧。然后就放学了。

杨皓赶紧收拾完东西，起身往外走。有同学问：“真不去踢球？”杨皓回了一句：“真不去。”然后他就下楼，骑着自行车往家赶了。今天是周末，按照家里的习惯，不是舅舅家就是姑姑家来做客。要不就去他们家，轮着来，每周都要聚。以前老家（北京话，指老人）在的时候没走这么勤快，反而老人去世了走动频繁了。还要安抚妈妈，所以杨皓需要早点回去买菜、炒菜。做一顿好吃的，估计顶点用。

虽然在前世他3o岁后才开始自己做饭，那是他吃外卖吃恶心了。但在这世，他却不得不承担起这些责任。那也怨他，有一次爸妈吵架，老妈一赌气不摸炊具，咋就说是“又”呢？真是邪门儿。老爸不会，好像7o年代以前的男人都不会做饭。他自己抖机灵做了一桌菜，这可是前世加上这世学的，上辈子的手艺也就那么回事儿，这辈子跟着前世差不离儿。家里俩忙人儿，一有事儿就往他手里塞钱，让他外头馆子里开荤。他呢，吃多了，跟人家饭店大师傅学了不少手艺，南来北往的菜系学了个遍，各种派系风格厨艺，尤其对鲁菜，川菜，东北菜，西北菜，那几样儿特别中意。为了自家那张馋嘴，也是豁出去了。这会儿正一边儿往家溜达，一边儿脑子里过筛子，想着怎么把事儿给说得熨帖。

杨皓家离学校没多远，暂且就叫它家吧。准确来讲，他家所处的地儿，是他舅舅原先的工作单位办公楼，这儿以前是中国石油大学的老地方，等这大学搬到昌平的新校区以后。现如今已然变成中国石化研究院了。杨皓记得上辈子这儿一直都是中国石化研究院，也不晓得为啥如今给卖喽。这大院有好几栋办公的大楼，地儿可不小，虽说跟家属院是通着的，可现下已然被隔开喽。实际上这里一大片区域以前都属于石油部。杨皓不禁感叹，世事无常。

关于他们为何住在这里，杨皓自己也不是很清楚，自个儿也稀里糊涂，他就知道他妈跟他提过一句，说是这一片儿大院儿是咱家掏腰包置下的地皮。不过，听着那意思，好像是中石化硬往咱手里塞似的，连hd区政府也出面撮合了这件事。这西边儿，就是富润家园，2ooo年交的房，贴着学清路，再往深处走，才是那石化研究院，对面儿呢，就是中国农大。往后说，15号地铁还得从咱们这儿穿堂门呢。

回想起上个世纪之交时，学院路包括延伸路段学清路，压根儿就不是个繁华的地段呀，除了几所大学，剩下的就是村子跟大片大片的庄稼地，再没别的了。当时的社会和政府真的是缺钱呀，按现在来这可都是实打实的黄金地段呀，说卖就卖了，包括电子六所，就是华胜公司前身，也在学院路，不也卖了吗。想不通父母为什么要买这个地方。没啥用呀，估计是顶账给的。BJ机床厂那个确实破产了，技术产品都不行。可是中石化按说不缺钱呀。

那会儿杨皓放假就去厂里玩，记得很清楚，他们家的汽修厂就座落在海淀那个汽车验车场旁边儿，跟东升村紧紧挨着，与往昔的BJ机床研究所距离也挺近的。记得上辈子，那机床研究所的车间后来被改造成了商场，足足有三座偌大规模的厂房呢！可谁能料想到，这一世，它不知怎地就变成了杨皓自家的产业咯。这汽修厂呀，前世今生着实是充满了变数，往昔就是个平平无奇的厂子，现今却有了如此般的变化，着实是让人意想不到哇！如今就剩下那研究所的主楼还戳着，别的都变了模样。

上辈子家里干的工程，因为拖欠的工程款跟垫付的材料款，没辙啊，只得借了高利贷。结果欠了一屁股债，到最后连汽修厂也赔进去了，抵给旁人了。爹妈劳累了一辈子，就留下两套住宅，一套三室的，一套两室的，外加还攥着一些白条儿。就是些债权。剩下的那点儿烂账，还是杨皓通过折腾自媒体赚的钱给擦的屁股。

现在的光景儿可算是改了样儿了。在历经了前世的种种折腾后，杨皓心里跟明镜儿似的，清楚得很，那贫困和债务给家里带来的压力可不是一般的大呀。杨皓在国外的那会儿，他心里可有数了，家里出现状况缺钱去借高利贷可不就是这个节骨眼儿嘛，他那是记得真真儿的，家里的经济陷入困局啦，爹妈没招儿了呀，不得不向高利贷求援，以缓解这火烧眉毛的急呀。

那阵儿，他还是个懵懂无知的半大孩子，对于金钱的概念尚且模糊。父母从未向他透露过家中的财务状况，生怕给他幼小的心灵带来负担。尽管杨皓并不确切地知晓家里究竟欠下了多少债务，但内心深处那种对贫困的恐惧和不安，使他下定决心，无论如何也要想办法让家里摆脱经济困境，不再为钱愁。他从不任性地向父母索要玩具或零食，所以，每当得知家中出现经济紧张的消息，杨皓便会毫不犹豫地不遗余力地提供资金支持。他总是竭尽所能，甚至有时候给予的金额远远出了家里的实际需要，只希望能为家人减轻负担。

他的心中充满了一种强烈的驱动力，那就是要摆脱前世欠债的阴影，就想着抖落掉上辈子拉饥荒的那点儿阴霾。因为上辈子欠钱的那经历，杨皓特害怕欠钱，所以回回都给家里边老些个钱，给得太多了，多到他爹妈俩眼直，疑心他是不是在外头沾了啥邪魔歪道，父母起了疑心，担心他在国外学坏，于是亲自去国外把他弄回来的。不过无所谓，知道事情能改变就行。

杨皓的父母都曾经当过兵，性格非常要强，每年过年时，他们都会被债主逼债，年少时留在心里的阴影刻骨铭心。高利贷总算还完了。最后还的债，全都是爸妈当年的那些战友们，还有自己村里的亲戚邻居啥的，都是他们自家人。这债啊，全都是杨皓一个人给平了的。

杨浩回国后，才逐渐捋顺了家里那点儿糟心的事儿。他本以为家里头就是因为工程款的拖欠，造成的债务负担，欠了很多钱，但后来才现又产生了很多新的债务，他坚决反对家里再欠债，为此还和老妈大吵了一架，跟家里闹得不亦乐乎，差点儿没把房顶掀了。他就跟老妈撂下狠话，要是再让他知道家里往外欠一个子儿，他可就铁了心不回来了。没办法，可他妈就是一个特仗义的典型BJ大妞，性格豪爽，热情大方。在她的世界里，朋友有难，拔刀相助是义不容辞的事情。谁有困难求到她这里，她肯定会毫不犹豫地帮忙。杨浩理解老妈的性格和为人处世的方式，但他也担心这样下去，家里的债务会越来越多，永远没有还清的一天，最后一准儿是没完没了。

这儿真不是他们落脚儿的地界儿，您说咋住呀？整整六栋大楼儿，外加两栋筒子楼，瞅着都是那五六十年代的老派头儿，再加上个食堂、图书馆啥的。主楼前头那个宽敞的院子，有一个喷泉池子。还能瞅见毛主席的塑像，老学校嘛，以前都有这么一尊儿。

主楼是老妈他们公司的办公地儿，后边儿还带着个大院儿，还有个操场。选这儿嘛，主要是因为杨皓上学近便，再一个汽修厂也离得不远，方便得很。汽修工坊的师傅们和老妈公司里的那些员工们，大都给安置在宿舍楼上住着。杨皓就住在主楼右手边儿的侧楼里头。还有几座空荡荡的楼房，拾掇出几个办公室来，平时老妈上班要是累了就在这儿歇息会儿，现在杨皓上学，暂时也得凑合着住这儿。虽说水电啥的都齐全，可要真长期居家过日子，还是差那么点儿意思。

作为老北京人，妈妈还是非常向往城里的生活，也就是二环里，二环外都算农村，他们并没有特意去买城里的房子，只是因为有人知道他们家里有外汇，而那些想出国的人家主动联系了他们，所以才在城里买了几套四合院。有意思吧，这个时代就这样，想想就可悲。在城里住了没多长时间，就是图一新鲜。真正长期住的家在亚运村哪里。

作为一个地道的老BJ，妈妈对于城市中心的生活总是充满向往。在她眼中，只有二环内的区域才配得上“城里”的称号，而二环以外的则被视作乡村。不过，家里并没有特别去置购市中心的住宅，这一切的生都有些偶然。杨皓给家里的都是外币，这在当时对于中国人来说是有钱的象征，甚至有钱都不一定能有外汇。

然而，正因为家里有这样的资源，一些渴望出国的家庭便主动与我们接触。通过这些联系，最终在城中心购置了几栋四合院。回想起来，确实有些令人啼笑皆非，这就是那个时代的特点，想起来不禁感慨万分。尽管拥有了城内的住所，并没有在那里居住太久，只不过是为了体验一下新鲜感而已。真正长期居住的家，实际上是在我们更为熟悉的亚运村附近。

回家之后，迅卸下肩上的书包，拿起菜篮，急匆匆地直奔五道口菜市场。今儿个的表现可太关键了，就盼着能顺顺当当儿地把要面对的事儿给拾掇利落喽。琢磨来琢磨去的，最后一拍大腿决定了，晚上弄一顿火锅盛宴，毕竟这吃食可是北京人的心头好啊！冬天吃，暖乎乎的；夏天吃，那叫一个酣畅淋漓！再说了，这火锅的食材那可丰富了去了，想吃啥就涮啥，保管能满足一家老小的口味。

到了菜市场，从那乌泱乌泱的人堆儿里挤过去，仔仔细细地挑各式各样的火锅食材：

主材：羊肉，牛肉必不可少，这是火锅的核心，辅以爽口的毛肚和黄喉；加点鹌鹑蛋、鸭肠、海虾，以及肝蹄筋、鱼丸和鲜贝，还额外采购了一些鱼豆腐和牛筋丸，每样不多，力求使食材种类丰富多样，让口感更多变化。

蔬菜：白菜、菠菜、生菜。油麦菜、豌豆苗；莴笋、卷心菜以及土豆、白萝卜，外加一点香菜，香葱。

菌菇：香菇、平菇、木耳、金针菇、茶树菇这玩意提鲜，一样来点。

豆腐：冻豆腐、嫩豆腐、豆皮吸收汤汁味道，想想都流口水。

配菜：粉条、腐竹、

辅料：芝麻酱、韭菜花、糖蒜，辣椒油谁吃谁放。

主食方面，准备了面条和烧饼，以确保饭桌上的丰富完整。

心中暗自期盼，或许通过这顿美食，我能将那件事情顺利地化解于无形之中。

买完了食材，一切准备妥当，带着满载而归的心情，哼着小曲儿往家走。回到家，一头扎进食堂厨房，就开始忙活起来了。食堂厨师是以前跟爸爸一个部队的，但不是一期的。家里的员工好多都是退伍军人，只要找过来就安排。你看，这就不是做生意的套路。李叔一瞧见，也过来搭把手。

洗菜、切菜、准备调料……忙得那叫一个不亦乐乎。分门别类地摆放好。等一切都准备就绪，看着满满一桌的食材，心里那叫一个美啊！

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