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第74章 你来的正是时候(第2页)

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“二位大人坐着喝茶,我去厨房看看。”

留下两个大男人对着面面相觑。

哑婶一丝不苟地给肉翻着面,保证每块肉都火候均匀,林芝指挥着哑婶把已经卤好的猪耳朵捞出来,稍稍放凉后斜刀片出来,整整齐齐地码在青色的大瓷盘里,又用葱姜蒜辣椒皮油和醋调了凉拌汁撒在上面,点缀上小葱和香菜,色泽油亮,软糯适中,猪耳朵的胶质嚼一嚼还粘牙,香气盈满口腔。

林芝觉得十分满意,又做了几道菜清爽的凉拌菜解腻。

有客盈门,还是未来的夫婿,林芝检查食材,狠狠做了几个大菜。

酸甜的锅包肉,一盘椒麻鱼,清焖羊肉汤,等到卤味出锅,切成厚薄均匀的片装,装盘装饰一下,把素菜丢进去煮着,等素菜吸满汤汁,再捞出来,每样一叠。

哑婶烙了她擅长的薄面饼子,一张一张摞着,林芝也拿出她的神奇酱料甜面酱,倒上一碟子,再用葱丝和黄瓜丝胡萝卜丝码上去。

林秀才和苏怀瑾也是恰到时辰回来了,家里就更热闹了。

拿着一张大圆桌在大堂上,这些菜一上桌,简直让人坐不住。

林芝每样卤味都切上一盘,然后剩下的就让玲娘带着人把肉切了,装成卤味拼盘,然后装饰上几朵黄瓜花,挨家挨户带着人送去,这周围住的都是小富小贵之家,吃喝不愁,但是这样凝聚了智慧的卤味,在别处也是吃不到,林家光是这一样,就成功让邻居们都感恩怀念。

玲娘还惦记着董天成的吩咐,去了厨房挑肥瘦均匀的猪脸肉,结结实实切了一大盘,上面浇上一勺卤汁,不动声色地摆在董天成面前。

林芝看着一大桌子菜也觉得很满意,两个武将两个文人,因为她而坐在一个桌子上,热闹又和谐。

侧厅又摆了一大桌,郑先生,大胜大利还有朱大勇都坐着,他们早就不耐烦等了,菜一上桌,都顾不上说话,拿着饼子唰上甜面酱,码上几样小菜,夹起几块自己看中的肉一卷,一口咬下去,舌头都要被吃掉了。

林芝像个忙碌的小蜜蜂,拿着小炭笔在本上记录下自己的灵感。

嗯,可以加上荷叶饼和甜面酱在店铺里卖,提供切片服务,拿回去就直接吃,方便又快捷。

然后挨个问那个菜好,那个有什么不足,十分好学上进。

林秀才和焦仲景都宠溺她,看着她如此活力四射,朝气满满,也十分捧场地说了自己的意见。

苏怀瑾来京城时,小林芝还没有被允许做饭,自然就尝不到这些好手艺,他吃得感动极了。

“苍天怜悯,小师妹你赶紧开店,我这一顿饭下去,不知道还能不能吃下去别的菜了,每日上值,中午饭总是凑合着吃,这个卤味凉着吃,卷上饼子刷上酱,味道极好。我到时候定让人天天去你店里捧场。”

这个主意不错,京城里那么多的大官小官,也不是每个人每顿吃上热菜,这种古代的便当就十分有市场,记下记下!

董天成吃完最后一片猪脸肉,打了个饱嗝,也提议到,“林姑娘,我老董不光爱吃肉,还爱吃鸡鸭,这些是不是也可以做成卤味?”

林芝兴奋地点头,“当然可以,只是卤鸡的配方稍有不同,我下次改进一下,就可以了。”

“还可以给各大酒楼供应,一个店铺总归是太少,可以与一些大酒楼合作,先放在我给你的那个酒楼里试卖,没准还能生意好一点。”焦仲景也提议道。

林芝眼睛亮,点头不止,似乎已经看到了无数金银朝自己飞来的景象。

她连饭都来不及吃,赶忙记下这些点子。恨不得明日就开业。

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