172 第168章 老板你最近不是养生吗（第1页）

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第168章老板，你最近不是养生吗？

按常理说，八两勺整整一勺子米浆，铺洒均匀放在蒸屉里正正好可以做一份肠粉。

阿武只看到苏辰拿出来的这个蒸屉足足是寻常蒸屉的两倍，这玩意儿甚至市场上都不卖！

绝逼是定做的！

“我倒要看看，这个苏老板耍的什么把戏！难不成他还想一次性做两份？”

这是阿武唯一能想得到的答案。

只看苏辰，同样也是用着八两勺，从那份什么都没有添加的米浆中舀起来一勺子，那个分量甚至还要比平时阿武自己做的时候要少上一些。

随后，那柄勺子高高举起！

勺中的米浆如流水一般倾斜而下，划出的线条似丝般细密！

‘这一步要心细，手稳，如果没有魔力贴的话就必须要开启白玉手才能做到！’

‘如丝般的米浆呈线条状均匀的流在蒸屉中，再轻轻一抖即可铺平。’

魔力贴贴在了苏辰右手手腕处，再加上精准打击】的徽章效果，勺中的米浆按照‘一条龙’的路线洒在蒸屉中。

一勺洒完，刚好走完路线。

旋即苏辰那么一提一抖！

因为没有添加木薯粉或者澄粉的米浆本身流动性就极强，只看那些丝般的小细线立刻左右晃动，铺满了整个笼屉。

阿武此刻心里大惊。

从他这个角度，这个距离去观看的话，那笼屉里仿佛空无一物！

硬是往前走了几步才能隐约看到，不锈钢色的蒸屉上面，隐隐铺着一层薄膜。

“所以苏老板这样做是为了让肠粉更加轻薄？问题是。”

更加轻薄这没毛病，不夸张的说这也是很多肠粉制作者的追求。

如果摊的过于厚了，那做出来就跟陕西面皮没多大区别了。

但这么轻薄的肠粉，又因为没有添加木薯粉的缘故，导致米浆中水分过多。

如果就这么放到里面去蒸的话。

阿武默不作声，他倒想看看这位苏老板究竟会怎么处理这个问题！

但是苏辰的工作，似乎并没有结束。

只见苏辰将蒸屉迅的推入蒸笼中，此刻蒸笼边早已冒着巨大的水蒸雾气，一看就知道是下边儿的水沸腾的很猛。

那蒸屉进去不过看看三二十秒的功夫，立马又被苏辰给拽了出来！

“好家伙！肠粉还不是一次成形的？”阿武这会儿别说震撼了，他开始迷糊了。

因为苏老板做肠粉这个过程，跟他所见过的，跟他大脑里的认知，完全就是两码事！

蒸屉拉出来，苏辰戴了一双厨房手套，随后从旁边的盆中捏了一把肉粒出来。

阿武定睛一看。

“牛肉粒？那个颜色。生的不像生的，熟的也不像啊。”

将一把牛肉粒非常均匀的铺洒在米浆糊上，这才又把蒸屉送回蒸笼中。

全程最让阿武难以接受的是。

为毛苏老板不放鸡蛋？

但是看着苏老板松了口气的模样，显然这个肠粉做到这里就算是结束了。

“二位，估计还得等个四五分钟。”

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