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第16页(第1页)

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  “我提前去排队,你烧烤都烤得那么好,做菜肯定好吃。”赵钰也是无条件相信叶甜的厨艺。

  叶甜被室友的盲目吹捧搞得有点不好意思了。但转念一想:我可是天下第一楼的老板,我本来就是那么厉害!

  ……

  第二天中午,叶甜借了吕心怡的手机支架,决定先用自己的旧手机拍摄做菜视频

  她早早来到食堂,和刘阿姨一起先处理完中午要用的肉和菜。

  孙师傅中午休息了,所以只有叶甜和小杜师傅炒菜,小李还是负责案板和配菜。小杜师傅另外还负责蒸馒头,他厨艺虽然不怎么样,但蒸馒头和包子确是一绝。叶甜觉得他以前如果开个馒头铺、包子店之类的,也许还不会倒闭。

  云师傅定的中午菜单依然是四荤二素加一个汤,主食是馒头和米饭。

  其中,荤菜是土豆牛腩、红烧狮子头、清炒虾仁和辣子鸡;素菜是香菇油菜和长豆角烧茄子;汤是番茄鸡蛋汤。

  小杜师傅喜欢做比较清淡的素菜,所以云师傅安排他做清炒虾仁、香菇油菜和番茄蛋花汤。剩下的就都放心的交给了叶甜,他自己倒是坐回椅子,自在的翘着二郎腿,喝起了茶。

  刘阿姨和小李都见识过叶甜的厨艺,但小杜师傅没见过,所以看云师傅把荤菜都交给来做兼职的小姑娘,眼睛都瞪圆了。

  叶甜早已驾轻就熟,她根据每个菜需要的时间安排了做菜的顺序。把需要炖煮的牛腩提前煮起来,然后开始用绞肉机打猪肉馅,用来做狮子头。油锅先炸长豆角、茄子、鸡块,再炸狮子头,这样不浪费油,时间安排也合理,能保证菜差不多同时做完,不会等到食堂开饭时,有的菜没做,有的菜已经放凉了。

  不过,叶甜觉得今天油炸的菜安排得有点多了,可能是云师傅觉得学生需要油水吧!

  她做红烧狮子头时,喜欢在里面加一点马蹄,今天食堂没有马蹄,她就改用了藕,这样狮子头吃起来口感好,也不会太腻人。因为有的人不喜欢在肉里吃到葱姜的颗粒,所以她还提前泡了葱姜水。

  “你做菜可真讲究,还用葱姜水,我们之前都是把葱姜放进绞肉机一起缴,可方便了!”小李百忙中瞅了一眼叶甜。

  “食不厌精,脍不厌细嘛!反正也不费事。”如果时间够,叶甜还想自己剁肉呢,绞肉机绞出来的和手工剁的肉泥,口感差得不是一点半点。现在时间紧张,又是做食堂的大锅饭,她也没办法那么讲究了。

  炸完茄子、长豆角和鸡块,那边刘阿姨帮忙做好了长长一铁盘的猪肉大丸子,就等叶甜炸了。

  炸狮子头一定要大火,才能保证那么大的肉丸迅定型,然后再小火炸熟。这样炸出的肉丸颜色金黄,口感紧实,才算是成功的狮子头。

  第一步炸完,叶甜准备开始第二步。在这之前,她先将切好的土豆放入煮牛腩的锅内,同时加入盐。

  一开锅盖,牛腩的香味也跟着跑了出来,直往大家鼻孔里钻,让人闻了就想流口水。

  之后,叶甜架起锅,开始炒菜。

  她先做红烧狮子头,接着再开一个锅炒茄子豆角和香酥的辣子鸡。三个菜全做完,刚好也到了11点25分,那边的土豆牛腩,也是恰到好处。

  云师傅看似没看叶甜,却又什么都看在眼里:这小丫头,连时间都控制得刚刚好,这绝对是有经验的厨子。看她有条不紊、胸有成竹的样子,绝不是只在家里做过几年家常菜就能做到的。小杜那边就没考虑那么多,虾仁炒得太早,估计都要放凉了。

  今天食堂开了两个窗口,还是刘阿姨和小李负责打饭,他们把菜搬过去,边准备边聊天。

  刘阿姨:“小姑娘做菜真有水平,比我这个老阿姨强多了,我虽然在食堂工作,也就能干点杂活,做菜却不行。”

  小李:“是啊!看着都很好吃,我看着直流口水,刚才太忙也没顾得上尝一口。不行,我得留点辣子鸡和狮子头,还有土豆牛腩,要不我怕学生们抢光,咱们就吃不到了。”然后,他真的快跑回后厨,找了干净的盘子,盛了3个狮子头和一些辣子鸡、土豆牛腩出来。

  刚放好盘子,拿遥控器把自动门玻璃门打开,吃午饭的学生就进来了。

  第12章。三食堂崛起不行,我要再去买一个狮子……

  中午来三食堂吃饭的学生并不算太多,当他们看到食堂这么丰盛的午餐,一时还以为走错了地方,这还是平日饭菜乏善可陈的三食堂吗?

  “今天食堂的伙食看着不错呀!”

  “真的呀,色香味俱全的感觉。”

  “你打哪个菜?今天有我最爱的狮子头,食堂好久没做了,我可得来一个!”

  “那我试试辣子鸡好了,这卖相真不错,感觉会好吃啊!”

  “长豆角烧茄子看着真下饭,来一份。”

  “我最爱土豆牛腩了,再泡点汤在米饭上,那才美呢……”

  “三食堂要崛起了……1

  ……

  熟悉的同学边聊天边打饭,兴致都很高。

  叶甜的三个室友也都早早来了三食堂。

  “我们打哪个菜呢?今天的菜式看着都不错,也看不出哪个是甜甜的手艺,要不要打电话问问她。”

  “她估计在忙着。不用那么麻烦,我们三个人把每个菜打一份,一起放在盘子里吃,不就全能吃到了嘛!”

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