第81章 鱼宴（第2页）

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姚金芍和章斯尔瞬间就蔫了，所以她们俩刚刚，在瞎扑腾个什么劲？

章斯尔是最想哭的，她空间里有啊，但她不敢拿出来啊！！！！！

“都聚在这里干嘛？要开饭了吗？这芥末我们都磨好了。”

宋丽静“（?_?）”

哪来的芥末？？？？？

“yeah~爸爸，我爱你！”

~~^^~~

“闺女乖，爸爸也爱你。”

章壮国一手幸福地搂住投怀送抱的小闺女，另一手赶紧把手中的碗递给站在一旁有些错愕，还回不过神的宋丽静。

“接着，别撒了，我和老朱磨了很久的。”

宋丽静接过碗有些好奇的地问“你怎么知道要去磨芥菜种子？不对，你们哪来的种子？”

“哦对对付，那是我去年叫老朱收集今年准备种的。”

姚金芍被这么一打岔也想起来了，看看碗里的芥末，再看看朱峰，她一股无名怒火嗖嗖的往上蹿，看这量，这是把她的种子——全——磨了？！

“朱——峰！！！”ψ╰_╯ψ

朱峰“（?▂?||）”

完了，要遭！！他和章壮国磨着磨着太顺手了，没注意就把芥菜种子全给磨了。这不能怪他啊，谁叫这玩意研磨着…有点解压。

“你给我站住，你跑什么？那些种子咱俩收集了多久你忘了吗？你就吃顿鱼就全给霍霍完了？”

“我不是故意的，就是一不留神，今年我再去给你收集。”

“那我们今年种什么？吃什么？”

“继续吃野菜啊。”

“你去挖吗？”

“我去！我去！我去挖！”

看姚金芍怒火还没消，准备继续喷，而朱峰已经快躲到门外了，一米七多的汉子瑟瑟抖的样子，章斯尔赶紧拉住她。

“姚姨，不气不气，我明天拿这碗芥末去跟村里人换芥菜种子，这芥末他们肯定也喜欢，肯定能换的着，咱们明天就能种上。”

“对对对，小姑娘脑子就是灵巧，阿金你放心，今年这芥菜肯定能种上。你不是做海鲜都喜欢加紫苏吗？我还收集了紫苏的种子，今年一起种上。”

这求生欲看得章斯尔赞叹不已，怕媳妇的男人真是怎么看都让人觉得顺眼。不过姚姨起脾气来还真蛮有气势的，没看她的蠢爸爸躲在她妈妈身后拼命地降低存在感吗？摆明了死道友不死贫道。

一场鸡飞狗跳结束之后，大家终于安生地围坐在圆桌，吃这顿来之不易的晚餐。

今天的晚餐不可谓不丰盛，在章斯尔强烈的要求下，姚金芍把她带回来的三条鱼全都做了。

黄翅鱼做成红菇黄翅鱼汤，把黄翅鱼两面煎至微金黄，加入开水没过鱼身，开水是让鱼汤颜色更白，汤色浓的秘诀。焖煮一会儿放入红菇（记得连红菇水一起倒入）和当归，盖上锅盖煮至沸腾冒泡，多沸腾一会儿，炖到鱼汤像草莓牛奶的颜色，去除表层的泡泡，关火起锅。

鱼汤中加入红菇，会使汤更加的鲜美，可口，营养成分也更加的全面，色香味俱全，对人体健康也更好。

给海鲈鱼打个花刀放到锅里清蒸，鱼打花刀不单单是为了美观好看，更主要的是为了让鱼在清蒸的过程中能受热均匀。因为鱼背的肉质比较厚实，而鱼背到鱼肚，越往下蔓延鱼肉越薄。如果不打花刀，蒸出来的鲈鱼薄的地方鱼肉的口感会很柴，而厚的地方却还没有蒸熟。

蒸好的鱼有一点很重要，就是盘子里鱼蒸出来的汤汁要全部倒掉！这个汤汁非常的腥，不要以为那是精华，舍不得，那就是个蒸汽水！！！

不过海边人一般是不倒掉的，老一辈人都觉得这是鱼的精华，章斯尔的外婆一般如果煮鱼汤会倒进鱼汤里增鲜，炖排骨汤就倒排骨汤里，实在没汤可倒，她就炒空心菜的时候倒菜里面，反正是绝不浪费一滴。

由于三文鱼的个头比较大，所以到最后勤俭持家的姚金芍还是没舍得全部吃了，只切了鱼腩的部分片成鱼片给他们蘸芥末酱油吃，剩下的都做成烟熏三文鱼存放。

新鲜的三文鱼肉质肥厚爽滑，脂肪分布均匀，整块鱼肉色泽橙黄剔透，鱼腩更是闪耀着银色的光芒。

三文鱼的鱼腥味很淡，不蘸酱料慢慢品尝的话，可以尝出鱼肉中的淡淡甜味，入口的感觉是结实饱满的，且鱼油丰盈，但吃的时候还不会有油腻的感觉，味道甘香，口感爽滑。

蘸着调制好的芥末酱油吃连腥味都感觉不到，入嘴感觉就像是在亲吻了一块富有弹性的果冻，内容却更加饱满充实，肥而不腻。

海鲜一上桌，废话不多说，这世间，唯有美食与爱不可辜负！章斯尔挥舞着筷子好一顿地忙活。吃，永远是件幸福的事，胃的饱稳，会带来心的安逸。吃饱了才有力气抵抗人世间的寂寞和坎坷。哎哟~矫情了，吃吧吃吧，好吃好吃，姚姨厨艺真棒！

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