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第69章 淘汰黄丽(第1页)

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曹磊没有去想什么,他去了食材间与冰箱中,拿来了绿豆粉丝,鸭血,豆腐泡,小油菜,老鸭汤,香菜,豆干,己卤制鸭肝,己卤制鸭肠。盐,白胡椒粉,醋,蒜汁,辣酱油等。

先,曹磊用高压锅纯起了老鸭汤。

之后,曹磊将粉丝放入冷水中浸泡,并将鸭血表面冲水切成小块。将豆腐泡中间切开,豆干也切小段。

同时,曹磊将己卤制好的鸭肠切成小段,将己卤制好的鸭肝切成片。

忙完了这些,曹磊就将小油菜、香菜洗净,放到一边备用。

这时,高压锅炖的老鸭汤好了。曹磊将老鸭汤取出,倒向灶上的锅中,立即,锅中的老鸭汤又翻滚起来。

这时,曹磊放入准备好的鸭血。再把豆腐泡和豆干放入锅中。

当锅烧开后,让其滚上两滚,这才放入小油菜。再把泡开的粉丝放入锅中,用大火煮开。

煮开后,曹磊开始放入适量盐和白胡椒粉。

试了试咸淡后,曹磊关火,将鸭血粉丝汤盛入大碗中,放入鸭肠、鸭肝,点缀香菜,加入蒜汁、醋和辣椒油。

这道菜便做成功了。

菜做完后,曹磊便举手示意。

不一会儿,时间到了,王琳与黄丽同时举手。

刘帆“三位,一个小时的时间很快就过去了。现在就到了最关健的时刻。最先,我要请王琳,端上你的鸭血粉丝汤。”

王琳端着她做的菜,来到了试吃台,放在台上。

刘帆依然是先闻后尝,吃了一大口。

刘帆“你的汤头非常的浓郁,而在浓郁中呢,又可以品尝出鸭的味道。你完全掌握了在二十五分钟的精华时间内,所要压制出来的老鸭汤,整过粉吃起来,是非常q弹爽口,做的非常好!”

王琳“谢谢!谢谢老师!”

“下一位,黄丽老师,请将你的鸭血粉丝汤端上来。”邵智说。

黄丽看了曹磊一眼,端着她做的菜上去了。

邵智将这碗鸭血粉丝汤端起来,喝了一口汤,然后吃了一口。

梁庚上来后,用筷子夹了粉丝,但是粉丝有断。

梁庚说“鸭子处理都好,就是在煮的过程中,煮过了,粉丝有欠缺。”

黄丽红着脸回去了操作台。

梁庚“下面有请曹磊端上你的作品。”

在众人的掌声中,曹磊端上了自己做的鸭血粉丝汤。

梁庚先喝了一口汤,接着吃了一块鸭血,再吃了一根鸭肠。

“色、香、味俱全,而且外形特别美观。”梁庚说道。

按照规定,梁庚虽尝完了,其他的两位评委才能上来品尝。但是,看到梁庚不停地吃,刘帆与邵智受不了了。他们也凑了上来,三个人围在一起,吃起了一碗鸭血粉丝汤。

诗曼见了,喊了起来“三位老师,好吃吗?”

邵智边吃边点头“这是我吃过的最好吃的鸭血粉丝汤,特别是汤,喝一口能让人的心在欢笑。”

邵智这一说,急坏了二楼的那六个人,她们都跑到了一楼。可等他们下来时,现那一碗鸭血粉丝汤己经吃光光了。

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