第52章（第3页）

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“小夏哥，这是什么？”

假如说打眼一看会误以为是豆腐，但动动鼻子，柳豆子就知道绝对不是了。

他家就是卖豆腐了，隔着二里地他都能分辨出豆子味，而这盒子里的东西……

柳豆子挠挠头，只觉得熟悉，却说不上来。

秦夏为他解惑。

“这是牛乳做的。”

柳豆子一拍脑袋，“我说这味道熟悉，原来是牛乳！”

牛乳他熟啊，城郊或是乡下都有养牛的农户，会来县城兜售牛乳或羊乳，主要卖给家里娶了夫郎，又添了孩子的人家，因为哥儿虽可以生育，却没有奶水。

所以娶了哥儿的门户往往分为几类：有钱人家会请奶娘，次一些的买牛乳羊乳，最穷的那些门户，都是直接拿米汤喂的。

可是牛乳归牛乳，牛乳又如何变成这等形状，他可就怎么也想不通了。

因为太稀奇，他进屋给方蓉和虞九阙送水时念叨几句，引得方蓉也出来看。

牛乳究竟是怎么变成的牛乳块，虞九阙倒是知道，秦夏在忙，他便讲给方蓉母子听。

“这是往牛乳里加了生粉和糖，搅匀后上锅用小火慢慢煮，一边煮一边继续搅，等到牛乳变得有些粘稠厚重，就是差不多了，在木盒里铺上油纸，满满倒上，放在外面冻两个时辰就成了。”

说起来容易，做的时候是真累。

因为稍微不留神，牛乳就会烧糊，秦夏和虞九阙换着用木勺子搅，足足花了将近三刻钟才算功成。

加上夜里端到室外冻起来后，他们就回屋睡觉了，虞九阙也还没尝过这道菜做好后的滋味，想来一定十分美味。

方蓉眼珠子都瞪圆了。

“我的天老爷，这是什么样的脑子，能想到牛乳能这么吃？”

秦夏知道方蓉误会了，以为这牛乳块是可以直接吃的。

其实直接吃也不是不行，要是有椰蓉，撒上一点就是现代面包店常见的“牛奶小方”。

想到这里，他便拿出两个牛乳块，切成小块分给面前三人。

“这样就能吃了，只不过再加一道工序就是另一种味道。”

三人齐齐尝了，别说，看起来像嫩豆腐，其实吃起来也像，当然非要细究的话，还是比豆腐要细腻多了。

“都不用动牙齿，一抿就咽下去了。”

这么一想，倒是可以给那些没牙的奶娃娃吃。

具体最后一道工序是什么，秦夏则卖了个关子。

“晚些时候做好，干娘就知道了。”

与虞九阙一起回到屋里，方蓉坐下后还挂着笑模样。

“小夏的厨艺是愈好了，我现在是半点不担心你们年后要开的食肆，别看咱们县瞧着不起眼，其实有钱的多着呢！那些个老爷奶奶、公子小姐的，哪个不是会吃的，便是一道菜要几两银子，人家眼都不眨一下！”

一个地方，只有百姓安泰富庶，才会有商贾云集的热闹。

若是换了那些个穷乡僻壤，别说开食肆，恐怕一份铁板豆腐卖五文钱，也是没人要的。

秦夏能和夫郎过上好日子，她这个当干娘的也欣慰。

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