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第9章 养生理论(第1页)

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世子看到李时珍的菜还没上出货,见显得意,中医药材需要一定的时间。

“李时珍,把你们的菜端上来看看吧。”

世子刚说完李时珍就端过来四个素菜,白胡子老先生抬头看了看,世子嬉皮笑脸的问:“李时珍这些是什么呀?”

“咱们今天摆摊,可是谢师宴。”

世子戏谑的说:“这些菜能上的了桌吗?”

“俗话说,春生夏长,秋收冬藏,季节不一样,吃的菜当然也不一样,韭菜暖胃补养,适合春天,绿豆芽清热解毒,利于三焦适合夏天,莴笋润五脏,通脉络,适合秋天,冬天了,适合吃萝卜,有利于消积气,这才是真正的世节迎宾。”

白胡子不得不佩服李时珍的智慧理论,看着他不由得点点头。

那些御厨和世子也全懵逼了。

“这倒菜叫金屋藏娇。”

白胡须老先生问道:“这道菜有什么讲究呢?”

“他是用土鸡丁和黄瓜丁还有浸泡醋花生倒在南瓜里面,文火上蒸半个时辰就可以啦。”

一封接着解答:“南瓜补中,补中益气,花生润肺养胃,黄瓜清热利水加上有滋补的土鸡,是一道消渴病食疗上品,听师生说老师消渴病已久,用这道金屋藏娇的菜可以调理身体。”

“是吗?那我倒要多吃点。”

“做人的菜叫白玉龙,很有讲究。”

“这个呢,将泥鳅秋菜籽油的清水当中静养时日,待泥鳅内脏清除干净,就和豆腐一起冷水下锅,等到水温升高的时候泥鳅就可以注入豆腐当中,吃起来啊,嫩滑可口。”

“泥鳅暖中益气,解毒收痔,豆腐一起合作,生津润燥,两者结合在一起能够补肾生津,尤其适合老年人使用。”

世子听完有些好笑,白胡须老先生都有一怀疑。

“第三道菜的菜名非常吉利,叫年年有余。”

“是有柴鱼和紫苏叶还有九孔莲藕上锅蒸半个小时。”

“柴鱼清热解毒,利水消肿,莲藕可以消瘀止血,除烦解热,紫苏可以驱寒暖胃,还能去除鱼腥味,既是美味的菜品,又是治疗皮肤病的伤口和筋骨损伤的良药。

这道菜叫太极两仪。”

“这道菜呢山药削皮切成条加黑木耳,用刀切成片加入大量的山泉水,用大火煮开后在用文火煮一个钟即可,还有少放盐为佳。”

“山药调气养胃补虚抗衰,黑木耳有益气生津,破血止血,身体虚弱,脾胃虚寒者可经常服用。”

思雨介绍每道菜的成分和做法,一封讲解每道菜的功效,在场的人有些鸦雀无声。

世子气的在也忍不住了:“李时珍,凭什么你说到天上去,你做这些,不过是乡下粗食,怎么可以拿这些来孝敬老师呢?”

很久没有说话的李时珍终于站出来了:“养生是以食疗为先,善食者则养生不善食者则伤身,各位善食者呢并非食不厌精,会不厌细。

像你这样把每道菜都要经过及时的后续乃至上百道工序,那么食材有益的养分全部破坏,过于追求味道,去忽略了身体的健康,食物终究是让人吃的,所以,在满足口服欲望意外,最重要的是补充咱们人体所需要的养分。”

面对世子的愤怒他并没有自卑,反而更自信让在场的世子有些打脸。

世子急得再次疯,再次拍响桌子愤怒批评:“李时珍明明是你粗制滥造,还找出许多借口。”

“我问你,今天的谢师宴是摆给谁的了?”

“当然是白给顾先生和各位乡绅吃的。”

“不知是指有没有想到顾先生和各位乡绅都是高年人,他们的消化功能减弱,根本就经不起大鱼大肉,经常淋雨。刘湾树曾经说过,人乃纯阳之体,油腻食物那是火热之物,所以健者时治病,也病食之肾

人体质不同需求也不一样?要看每个人的身体状况如何,在给他吃能够调节阴阳平衡的食物。

利用不同事物之间的搭配,在人享受美食的同时所以强身健体,这才是饮食根本的道理。”

“李时珍,你说的这么一大堆还是让顾先生各乡绅来评论理吧。”

白胡子先生看了看大伙又看看李时珍。

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