第8章 土豆丝（第3页）

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“嗯！？”

牟师傅一看何雨柱这架势八九不离十。

和何大清说的一样，何雨柱从小跟着他学做菜。

光看何雨柱拿刀的手法和手臂上的力气。

牟师傅已经能判断出何雨柱的水平。

不过现在必须得尝尝看何雨柱的手艺。

“我准备做一份炒土豆丝。”

“土豆丝？”

原本牟师傅想的是何雨柱会使出谭家菜里面的名菜回国肉。

没想到竟然是这么简单的土豆丝。

不过越是简单的菜，其实做起来一点都不简单。

土豆丝作为家常菜之一，能把家常做好也不简单。

“土豆丝，认真的吗？”

原本季经理是听牟师傅强烈推举何雨柱。

可土豆丝这种家家户户都能做的菜，这小子究竟在想什么了。

“最朴素的菜，才最能打动人心。”

何雨柱回一句话后拿起桌上的土豆皮削皮。

在把土豆皮削皮后，先用凉水洗了洗，换掉水盆里的水后开始切丝。

“好像是什么谭家菜的传人，就用土豆丝来打师傅和经理，能行吗？”

“先看看吧，看能整出什么花样出来！”

在场的师兄弟们纷纷投去目光。

看着何雨柱切丝过水。

一气呵成之后。

每个人的眼神都变了。

都感觉眼前的小子有些能耐。

或许他的到来会对他们产生威胁。

此时切好的土豆丝犹如丝。

浸泡水里去除多余的淀粉后。

何雨柱抓起漏勺甩甩水。

立刻入烧红的油锅。

翻炒几下加点佐料。

很快出锅。

这道菜总的用时不过五分钟。

这可把在场的牟师傅、季经理等一些厨房里边的人惊呆了。

一份冒着热气的醋溜土豆丝，呈现在牟师傅和季经理的眼前。

两个人拿起桌上的筷子仔细看了看。

“土豆丝还能切成这样？”

季经理夹起一根土豆丝估计和丝一样。

此时的牟师傅觉得这个小子至少刀工在他之上。

“刀工倒是不错。”

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