第48章 别看我现在这样年轻时也和你一样帅（第1页）

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“糯米有吗？”

“有的，正宗的兴阳糯米！”

“不错，那给我来六十斤吧！”

“没问题。”

徐洋直接拿出手机扫码付钱，这些天摆摊也是赚了不少的钱。

自然在买食材方面也是没有半点的心疼了。

毕竟，在他眼里，这些买来的东西，很快就能变成顶级的美食。

十几倍的还回来。

“小伙子，看你年纪轻轻，倒是挺有眼光！”

米店老板一边给徐洋装米，一边笑着称赞道。

对此，徐洋只是淡淡一笑。

要做出最正宗美味的水晶糕，自然在食材的选择上不能有一丁点的马虎。

巧妇还难为无米之炊……

更何况，徐洋向来就是一个十分认真且注意细节的人。

说到做水晶糕，就不得不提到粳米还有糯米。

只有这两种米做出来的水晶糕才能原汁原味。

如果用其他的米，虽然大差不差，但是味道却会有很大的不同！

这种传统的中式糕点，每一个细节，用的食材都不能马虎。

甚至就连制作的过程都必须完全手工完成。

这点和西方的厨艺就有很大的不同了。

作为西式做法，他们那边更讲究的是数据的把握和准确。

所以很多的做菜辅助工具都是为了更好的达到相同的口感！

甚至用料的多少都会先称一称……

在徐洋看来，这种方法虽然也有可取之处。

但对于传统中餐来说，却并没有什么优点。

首先，单说一点。

就水晶糕而言，如果是依靠现代机器来打碎合成米粉还有面粉……

那在口感上就已经大打折扣了！

所以在神厨系统里，关于水晶糕的一切做法，最重要的部分就是需要纯手工制造完成！

这是工业化现代机器完全做不到的，就如同景德镇的青花瓷一样。

现代的科技再怎么发达，也永远达不到古代的匠人手艺。

徐洋接下来又骑着电动三轮车四处逛了逛，将要用来制作水晶糕的其他材料也一一买齐。

磨盘，用来手工磨米的。

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