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第七章 药食同源 下(第1页)

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第二天再在给自己做了个番茄鸡蛋汤,再弄了个茭白炒肉丝之后,在『药』房里拿了点东西后孟梓琪关了门就往朱福源家中走去。夏天菜凉得慢,而孟梓琪也吃不了太烫。索『性』先把昨天答应的事情办了。至于自己钓的那条鱼他还没想好怎么处理,就先养在笼子里吧,每天去看看也不错。

早上的时候朱福源已经来过电话了,说鱼已经买好了,就等着他过去处理了。

为什么孟梓琪要让朱福源买鲫鱼呢,这主要是因为中医的一个概念,那就是『药』食同源。

《内经》里有这样一段话“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九;谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也”这应该是最早出现在文字典籍中的食疗原则了。而在唐朝的时候就已经有很多治病用的食谱了。

基于朱寿明的的情况,孟梓琪决定用这种方式来给他巩固疗效。

我们平常吃的鲫鱼其实也有『药』用,其『性』平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。这回用在这个地方正好能对朱寿明的症。

到朱富源家中,家里面还是朱富源和朱寿明爷俩。朱富源是做装修的,算是个小包工头,所以空闲的时间比价多,他的老婆在服装厂工作,这会已经上班去了,而朱寿明的老婆去世的早。朱富源的女儿,因为成绩原因,暑假也不得空,补课去了。所以平时的时候就两个老爷们在家。

进了院子就看到,朱寿明正坐着收拾菜,看上去已经恢复的差不多了,而朱富源则再厨房里忙。看到孟梓琪进院子,朱寿明说道:“来了呀,你让买的鱼在桶里呢!”说着一指放在水井边上的油漆桶。

听到声音,在厨房里的朱富源也来到院子,指着油漆桶说“小琪,来看看鱼。”

走到桶边一看,一条足有两斤半的鲫鱼,在桶里面懒洋洋的,也不怎么动。点点头孟梓琪说“这条就可以了,朱叔叔你杀一下吧。”

“嗯,好的。”说完后,先进厨房把煤气灶的火关了,然后再出来出了院子开始杀鱼。在太湖边的人家,谁都是杀鱼的好手只过了三分钟后,朱富源就拎着一条杀完,洗干净的鱼进了屋子。

看着鱼孟梓琪说道“今天就用这一尾鱼,彻底治好朱爷爷。”说罢转头问朱寿明“朱爷爷今天几点吃的早餐啊?”收拾完菜的朱寿明笑了笑说“早上5点半就喝了碗粥,别的寿明也没有吃。”

“哦这样就太好了,这样的话效果才明显,今天中午您就不要吃别的了,就吃这条鱼吧。”说着扬了扬手里的鱼。“哈哈,都听你的,孟医生。”

孟梓琪一手拿着鱼一手拿着塑料袋,走到厨房外面的盆台,放下鱼,打开塑料袋,从里面取出3克胡椒,3克花椒椒,3克陈皮,3克缩砂,3克荜菝,放在已经被掏空了的鱼腹里,然后在院子的围墙上挂着的大蒜,取了两瓣拍碎了之后也放到鱼腹内。

放在鱼腹中的既是调料,也是『药』物。

胡椒有治寒痰食积,脘腹冷痛,反胃,呕吐清水,泄泻,并解食物毒的作用。

花椒主要有温中散寒,解鱼腥毒,心腹冷痛,泄泻的作用

陈皮有治疗脘腹胀满,食少吐泻的功效,缩砂也有健脾下气虚劳冷泻的作用。荜菝也有治疗脾胃阳虚,久寒积冷,脘腹冷痛,脾『性』鸣泄泻的效果。

大蒜的作用就更不用多说了,他的功能多样,这里是用他祛寒湿,治疗脘腹冷痛,泄泻痢疾的效果。

等全部弄完之后,孟梓琪转头对朱富源说“来朱叔叔,你把这条鱼做了,用少许的菜籽油把两面煎透,然后煮汤,要煮到鱼肉都散掉,变成一丝一丝才可以,然后加盐调味道放点小葱也没事,煮完后让朱爷爷把汤和鱼肉都吃掉,不要吃别的东西了。喝完鱼汤后,朱爷爷的病应该是完全好了。”

见孟梓琪说的认真,朱富源也不由听的认真,朱寿明平时也比较孝顺,这两天看到自己父亲拉成这副模样,心里也很难受,再加上家有一老如有一宝,平时朱富贵在外面忙工作的时候都是靠着朱寿明料理家里的事情。所以朱富源是真的希望自己的父亲尽快好起来。

还好经过昨天孟梓琪的治疗的之后,基本已经痊愈了,儿孟梓琪今天也尽心尽责,来教着做了条鱼,希望吃完后,自己的父亲能够恢复以往的活力。

教完怎么做鱼之后,孟梓琪也不马上回家,而是看着朱富源煎完放水开始煮之后,才离开,夏天,厨房里也没有空调和风扇,等孟梓琪出来,已经是满头大汗了。朱寿明送的孟梓琪离开。

煤气灶的火力很旺,煮熟一条鱼很快,不过要煮烂也不是那么容易,朱富源先是大火烧开,然后再用小火慢煮,透过透明的玻璃锅盖观察着鱼煮的状况。半小时后鱼总算煮好了。

鱼肉完全散掉在汤里,『乳』白『色』的汤像是牛『奶』一般,鱼肉混合着配料散着诱人的香气,关火,放盐调味道,然后再撒上一把小葱,香味再上层楼。

拿了个大海碗把锅里的鱼汤倒进去,端到正呼呼转着的吊扇下的桌子上,朱寿明已经坐在餐桌边上了。早上老早才吃了一碗粥,再到地里干了一趟农活的朱寿明已经饿的不行了,要不是孟梓琪叮嘱,他现在一碗米饭已经下肚了。

现在鱼汤就在面前,香气如此诱人,就算是一个已经吃过饭的人闻到这味道也会忍不住喝上两口。更遑论已经饿的前胸贴后背的朱寿明了。

顾不得烫,拿着勺子,边吹边和,顶好的味道,再以饥饿佐餐,一碗鱼汤很快见底,只剩下那些调料和鱼骨头留在碗底。

这时候的朱寿明已经浑身是汗了,而原本虽然经过治疗,已经好了的肚子,之前还是会感觉有点空虚和寒冷,可是这一碗鱼汤下毒之后,整个胃里洋溢着一股温暖的感觉。仿若进过冬天冻结的土地再次迎来了春天的阳光。原本有些泛黄的脸居然肉眼可见般的红润了起来。

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