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這會陽光也正好，就是還是不夠暖和，華大娘和胡玉已經在後院裡頭開始將今日的菜蔬洗洗切切了?。
聽了?喬薇說的今日已經招到了?一個合適的帳房，幾人坐在井邊一邊洗一邊聽了?方才喬薇和丁逢選的話。
華大娘忍不住嘆了?一聲氣，「我看毛毛以後若是長久地考不中，趁早回家來，跟著他姐夫到處去闖闖，還能?長點見識。」
喬薇和胡玉笑道：「毛毛才多大，你就想這麼長遠的事。」
華大娘嘴裡頭嘟囔起?來，「毛毛這孩子?玩心大，我這是有先見之明。」
幾人坐在一塊說說笑笑，手裡頭的事不知覺就幹完了?。
院門口一陣沉重的腳步聲，接著是院門被毫不客氣地推開了?。三?人坐在小板凳上紛紛回過?頭去看，正是張妙青叉著腰站在門口臉上喜氣洋洋，「快過?來看，我給你們帶什麼好東西了?。」
喬薇她們連忙站起?身來走過?去一看，院門外邊原來還有一個人，是南橋邊肉鋪子?的大兒子?，他挑著一個扁擔，前後兩個籮筐里全是切成長條條的豬肉。
肉鋪的大兒子?長得也是一身肥肉，他生下來就是個結巴，因而見了?人也從不多說話，這會見著了?門裡頭的這幾個人只是憨憨一笑，擔起?兩籮筐的肉就往院子?裡頭走。
將肉就放在院子?裡頭，他又拾起?扁擔朝著眾人再一笑，算是打過?招呼，然後就走出?了?小巷子?。
華大娘沒空去管買那麼多的肉乾什麼，反倒是好幾日沒見張妙青過?來了?，忙圍過?去問?東問?西，瞧瞧她的肚子?。
張妙青自打懷孕之後，走到哪都是好吃好喝地供著，如今不止是她的肚子?微微鼓起?，就是臉上也是紅潤有光澤，看起?來就是過?得十分舒心。
她就站在門口驕傲地挺著小肚子?讓華大娘和喬薇她們來回看了?好幾遍，確認了?自己這幾日養得白白胖胖的，才走到那一堆豬肉旁邊道：「到日子?做臘肉了?啊，這都是我買回來的，咱們這幾日就把肉醃了?吧。」
華大娘這才有心思?去看張妙青帶回來的豬肉，「天爺，這麼多，咱們哪吃得完！」說著還用手先去籮筐裡頭翻了?幾下，倒是些肥嫩鮮的豬肉，「你這是把阿薇的習慣學?著了?。」
張妙青和喬薇相視一笑，「咱們現在可不比從前啊，現在食肆裡頭多少人吶！到時候醃好了?，我家那頭得分一分，胡玉她們家也得有，你們再吃一吃，這些可不算多。」
聽了?這話，華大娘倒是頻頻點頭，這話說的在理。
但是這會卻?先沒空管這些豬肉，還是先把一大木盆的魚先處理了?再說。既然酸菜醃好了?，酸菜魚昨日也正式上了?，所以食肆前頭的木牌子?也更?了?，初冬的菜品——喬記酸菜魚！
果不其然，午間來的客人見著出?了?菜品，本著應當不會差的心態，紛紛點了?酸菜魚。這酸菜的味也大，連著端上三?四份酸菜魚之後，整個食肆裡頭都是酸酸的味道，混合著魚肉的香味，就是那些還在猶豫的人都按捺不住了?。
等到好不容易過?了?午間這一用餐的點，後院裡頭那一大木盆的魚就只剩下幾條在裡面寂寞地游來游去。
至於食肆裡頭眾人的午飯，一向就是有什麼便吃什麼，大家都不拘這些。
下午裡頭的頭等大事，就是等先把張妙青帶來的豬肉醃好。
因為?買的多，張妙青便也和肉鋪的人討價還價，讓他們將一塊塊豬肉都已經分成好一條條的細長樣。
打上來井水在盆里隨意洗一洗，就先撈出?來撒點鹽攪和均勻醃一醃。大約醃了?一個時辰左右，就一條條撈起?來，在豬肉上鑽個洞穿上麻繩。
光是穿麻繩，幾人就忙活了?好一陣，實在是太多了?，穿完的豬肉滿滿放了?兩個大木盆。一個個雙手都油膩膩的，拿著皂角好好洗了?一通才行。
接下來往木盆裡頭倒入燒開的水，將豬肉稍微滾一滾，看著肉略微有些變色就再撈出?來。最後一步就是拿秋油、鹽和料酒混合均勻，放入晾乾表面水分的豬肉，等到明日這個時候拿出?來放在竹竿上慢慢曬著就成。
這幾日應當都是大晴天，正適合晾臘肉這些，等到冬日裡頭，隨意割一點，混著白菜或是冬筍一起?熱熱地燉個鍋子?來吃。
等到毛毛下學?之後，食肆裡頭正是最忙的時候，如今天黑得早，吃飯的時辰也變早了?。
毛毛一進?食肆裡頭，就看見熟悉的帳台後頭站了?一個人在打算盤，「老丁，你怎麼在這了?？」
走過?來的華大娘瞪了?毛毛一眼，「什麼老丁，怎麼這麼沒大沒小的。」
丁逢選不好意思?地笑道：「不打緊不打緊，書院裡頭大家都這麼叫我。」因著他差不多是書院裡頭年紀最大的學?生了?，再加上他本人長得也顯老，有時候往那一站，別人還以為?他是書院裡頭的夫子?而不是學?生呢。所以就有了?老丁這麼個綽號，甭管是誰，見了?他都老丁老丁的地叫著。
毛毛平日裡和老丁不熟，只有個點頭之交，這會看見老丁在自己家來做帳房，他湊過?去問?道：「老丁，你以後不去書院了?麼？」
丁逢選撥算盤的手一滯，抬起?頭對著毛毛的烏黑眼睛，慢吞吞說道：「不去了?，還是趁早出?來賺點錢為?好。」
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