第83章（第1页）

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毕竟他是姜淮雇回家的，自然是要以现在的工作为重。

而这么一番研究，倒是给了姜淮一些灵感，虽然新食材没有，但是可以尽量在一些他吃过的旧食材上做文章，姜淮想了不少菜品出来，主要是以鸡鸭和一些最常见的蔬菜为主，还记得怎么做的菜倒是能说清楚步骤，但是一些记不太清的，那就只能说最大众的处理步骤，热锅冷油，葱姜爆香，放入食材爆炒，或加水煮……

虽然不一定每道菜都要这么做，但是倒给了方庖厨一些灵感，在烹调食材的时候多了一些烹调手法，很快就做了几道符合姜淮口味的新菜。

……

“要不然再找一个庖厨？”看到姜淮这么喜欢方庖厨准备的新菜，萧靖昭问道。

研究新菜也是需要时间的，只有方庖厨的话，研究起来还是慢，可能几天才有一道新菜，而姜淮一道菜再喜欢也不能老是吃，一个庖厨有些少了。

“不用不用，一个就够了。”姜淮摇头，而且现在也很难招到正经厨子。

“招不到正经厨子？”萧靖昭听到姜淮的小声嘀咕，疑惑地重复了一声，他这些天一直在忙军务，顺便和一些突然想要收买他的人来往，都没有什么时间回姜家，就算回来，草草吃顿饭，剩下的时间都和姜淮在一起，也不了解最近发生了什么。

姜淮意识到自己说的话被萧靖昭听到，脸上微红，这事要说起来还是他惹出来的。

姜淮挖走方庖厨的事虽然不算大张旗鼓，可安远府的酒楼对各家大厨的情况都相当了解，自然也就注意到这件事，而确定方庖厨被挖走就不回春风楼了，这些酒楼除了庆幸姜淮这么做，为他们扳倒一个对手，更多的就是对姜淮的警惕了，生怕姜淮还嫌手下的厨子不够多，再去他们那边挖人。

而春风楼因为方庖厨要带着徒弟们学做菜，楼里没有合适的厨子坐镇，也趁着这个时间修整了一番，在别的酒楼看来，更显得春风楼弱势。

谁也没想到等方庖厨的几个徒弟从姜家出来后，春风楼重新开门，开门当天，其他酒楼还没有受什么影响，甚至因为瓜分了春风楼前些天的生意，生意还挺红火。

可等到炒菜发威，新客旧客，一个带一个，春风楼生意爆火，甚至不得不将一部分客人拒之门外，预约到明天，甚至推迟到后天，大后天，因为实在是招待不过来了，后厨的大铁锅都要被烧穿了，几个徒弟更是体会了一番从所未有的累，炒完菜后，胳膊累的都抬不起来了。

春风楼东家从一开始的沮丧到心花怒放只用了两天时间，对这几个徒弟的态度也是一百八十度大转变，原本因为方庖厨的离开还有些迁怒他们，而现在只庆幸，还好方庖厨的徒弟都在春风楼，不然外面酒楼要是也会这新菜式，这得抢春风楼多少生意。

而现在，春风楼吃的可是独门生意。

春风楼春风得意，其他酒楼就难受了，哪怕有些食客因为春风楼不招待，也不愿意等，可他们到其他酒楼用饭花的银子可就不能和春风楼比了，更别说人也少了不少，这就让不少酒楼难熬嫉妒起来。

当然，嫉妒归嫉妒，可搞清楚春风楼的新菜是什么情况，为什么这么让食客趋之若鹜才是最重要的事。

毕竟以往春风楼虽然是安远府最负盛名的酒楼，可其他的酒楼也不算差，总有些食客会是自家酒楼的老客，可这新菜品打破了这个局面。

其实炒菜固然很有用，但是一些食客来吃是因为美味，一部分也是因为跟风，但是这些酒楼并不知道这个原因，只是炒菜真有这么强大的魅力。

为了搞清楚炒菜到底是怎么回事，安远府的酒楼将自己最厉害的厨子都派了出来，想探究一番，只是春风楼生意太火爆了，哪怕他们想尽早地吃到，可也只能等到几天后。

本来为了各自的脸面，庖厨们是想要让人去酒楼中买了饭菜带出来，可听其他人说，这炒菜有个特点就是得现吃，一旦焖了水汽或者冷了，味道就差了不少，为了更快地解析这道所谓的炒菜，庖厨们还是厚着脸皮进去了。

进去后顶着春风楼小二的目光，点了一盘炒菜尝尝，惊艳之余就想要复刻。

因为各自的厨艺都不错，强行复刻也不是不能做到，只是一道菜品只能做出外形有个六七分相似，味道却差得有些大，这样的菜和之前相比其实也算进步了，如果这是自己研究出来的，这些庖厨都会觉得自己进步不小。

可这菜是复刻的，和原版的菜品相差这么多，哪怕酒楼东家觉得可以暂时先挂上去，可庖厨们都不愿意这么做，毕竟这么做是在糊弄食客，食客们一吃就能发现问题，他们的名声都要毁了。

名声在，大不了就是这家酒楼待不下去换一家，可名声坏了，想换酒楼不容易，还要被如今的酒楼拿捏，谁也不想冒这个险。

大厨们不愿意，如果只是一个两个不愿意，或许一些酒楼还能强迫一下，可都不愿意，酒楼也不敢太逼迫，毕竟万一逼迫过深，庖厨就像方庖厨那样跑了呢，跑向其他酒楼有可能，还可能跑到姜淮那边去。

这个想法让其他酒楼的人一个激灵，忽然想起来，春风楼起来不就是因为方庖厨去了姜家，才拿到了炒菜，可如姜家这般的大户人家，一个厨子哪里够啊，这不得多背几个厨子，刚好，他们家的当家大厨可以送过去，大不了就模仿春风楼那样，学徒学到新菜回来给酒楼撑腰。

“他们莫非都找来了？”萧靖昭听姜淮这么一说顿时明白了。

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