第3章煎饼摊开张（第2页）

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张世杰的年纪太小，拿不了这么多东西，他爹也下不了床，这就需要张母来帮忙了。

幸好分家的时候分了一辆破独轮车，把所有摊煎饼的东西装好后，母子二人便出了。

二人要去的镇子叫清泉镇，距离富水村约五里路程，也不算太远。

等来到集市上时，街面上已经有了不少出摊的摊贩，卖汤饼、青菜、肉食、针头线脑、布匹等等，可以说是五花八门。

摆地摊讲究个先来后到，张世杰也不能破坏规矩，他与母亲找了处无人的地方就开始摆摊子，第一步要做的就是把柴火引燃。

不像后世的煎饼摊，他没有铁炉子，只能用带来的石头垒个简易灶台。

铁鏊子放在火上面烤着，各种物料也都装备齐全，接下来就等顾客上门了。此时的天空已经彻底大亮，镇子上与邻村的乡亲们都开始66续续来赶集。

市场上热闹了起来，张世杰见周围的摊贩都开了张，唯独自己这边还没有人来关顾。

张母也是心中忐忑不安，儿子的煎饼摊不会要黄了吧？

“娘！不要着急，一种新食物的诞生是需要时间的，咱们也该吃饭了，我先摊两张垫垫肚子。”他也是为了做出样品来，要不然别人也不知道你做的是啥。

说完后，张世杰手脚麻利的开始摊煎饼，随着此处煎饼摊的香味四散，一些百姓也开始好奇围了上来。

张世杰见有了看客，于是扯开嗓门大声喊道“走过路过不要错过，又香又脆又好吃的煎饼果子，吃了一次还想吃，吃了煎饼果子你心情好，生意好，读书好，老人身体好，大家快来看快来买啊！”

一旁的张母眼睛直勾勾地看着自己儿子，这还是以前那个胆小怕事的杰儿吗？这一声声宣传口号连她都觉得有些大言不惭。

“小娃娃，你这个吃食叫什么名字？”一位白老者凑上来问道。

张世杰见有人来询问，连忙介绍道“此物叫煎饼果子，我不吹牛，咱大同朝独此一家，错过了是您老一生的遗憾。”

“哦？那老朽可是要尝一尝了，如果不好吃怎么办？”老者笑眯眯问道。

“不好吃？这怎么可能？煎饼果子绝对是人间美味，如果不好吃，不用您老动手，小子我自己砸自己的摊子。”张世杰稚嫩的小脸上充满了坚定之色。

“好，老朽就给你这个机会，来一个。”老者看这个小娃娃也颇为顺眼，于是当场点了一张煎饼果子。

“大爷您不问问价格？”张世杰笑眯眯提醒道。

白老者摇了摇头“即是人间美味，多花些钱财又何妨？不问价，你做来便是。”

张世杰暗自给他点了个赞，这老头是个有牌面的人。

不一会儿，一大张煎饼果子做了出来，一旁打下手的张母用竹叶包好后递给了白老者。

老者接过来后迫不及待的咬了一口，这一口下去，老者脸上的表情有了几种变化，第一个变化的原因是被烫了，第二个变化的原因是有些辣嘴，第三种的变化原因是香气，尤其是薄脆与炒过的咸菜丁，这种味道说不上来，反正就是两个字‘好吃’。

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第3章 煎饼摊开张（第2页）