第九十章 帮忙(第1页)
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见手青不算很多,加了配料,也只炒了一小盘。
黄老师端着他路过门口,看了一眼还在清理蘑菇的海波,脑海里想到了什么,于是他掀着门帘,提醒道。
“我怕我忘了,先跟你们说一声,晚上吃蘑菇不能喝酒,要不然,待会儿会吃山菌容易中毒,吐泡泡,我可不管。”
这句话明显是冲着海波,他现在留着满嘴粗犷的胡子,看上去有一股子蒙古大汉的味道。
“师傅,你就不用点我了,我这几年都不喝酒,自从那件事生,我已经决定,只喝茶,不喝酒,喝酒误事。”海波也是的伤感,又一次想到从前的事情。
“哦,好了,老公,别想那么多,黄老师不是这个意思。”珊珊安慰道。
“呵呵呵,是我错了还不,师父跟你道歉。”
黄老师乐呵呵的走开,放下炒好的见手青,他很开心。
刚才是海波主动提起那件让人伤心的往事,这说明他已经走出阴霾,不再纠结于过往,可以放下包袱,重新出。
学生能看的豁达,黄老师宽慰。
“黄老师,老鹰菌洗好了,我全都给你拿来烧吗?”
何老师疑问,他看着盘子里堆积成山的老鹰菌,有点怀疑,都做出,几个人能不能吃吃得完。
“嗯,留下一小部分吧,明天早上煮面,可以放一些提鲜。”
“菌子面,鲜到美的嘞,黄老师好主意,你让一让,我先进来,看看有什么能帮到你。”
“交给我吧,看来也没地方待,不如都放的让我来,菌子容易熟,我很快就能烧好。”
“好,那我等着吃啦。”
何老师把手里的蘑菇,全都交给黄老师,今天也算大功告成。
带着水的蘑菇偏重,黄老师接手后,掌心一沉,差点让一筐蘑菇脱手。
看着上面堆叠成山的老鹰菌,以及那底下为数不多的杂菌,黄老师脸上露出了难以抑制的笑容。
这样的食材最好处理,不需要过多的调味料和加工,只需要简简单单的,烧熟了就能吃。
有一些高档的酒店里,甚至只使用铁板和黄油来简单炙烤,出锅就算一道顶级的美味。
天然野生的真菌,身上带着香味和浓烈的自然鲜,是大自然对于人类的馈赠,也是那种大棚里,被人工干预过的蘑菇,所无法比拟的存在。
主料充足,配料却稀缺,黄老师换上一圈厨房,最后他只是在墙壁边定位木梁上,取下一整条腊肉。
先将下面的杂菌都改刀成片,简单的炒制过后,只需要加入腊肉调味,青红椒配色,便好。
甚至都不用加盐。
一道芳香美味的腊肉炒杂菌,便已经做好。
接下来便是重头戏,老鹰菌。
这种蘑菇跟平菇很像,也是张开的大大的伞面,和一跟弱弱的杆子,看样子很容易吸收汤汁。
唯一的不同,是鲜味要好上几十倍,黄老师只是站在老鹰菌旁边,那山菌特有的香味,扑鼻而入,让人迷恋。
已经有两道炒制的菌类,接下来,只能用老鹰菌煲汤。
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