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第3章(第1页)

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她和老王说了实话,歉意地笑笑:“王哥,冷冻牛杂时间太久了,味道肯定不比以前。今天这顿就算我请您的,等我去挣一点买材料的钱,先把店开起来,您再来尝尝我的手艺。”

老王一愣,“今天老太太不回来啊?”

店里资金紧张,他还以为是花在姜奶奶看病上,没怎么在意。倒是听到今天是姜月微掌勺,老王登时后悔了。

他没吃过姜月微做的牛杂面,也总听姜老太太说起孙女:一心上学工作,最不喜欢下厨。所以她一直没来过面馆,更别提和姜奶奶学手艺了。

老王张了张嘴,又把后悔话咽了回去,只能干巴巴地笑两下。

姜月微怎么能看不出他的担心,“王哥,奶奶剩下的牛杂只有一份了,中午我再做个别的给你朋友,你看可以吗?放心,面条肯定是我手擀的。”

听说还有剩下的牛杂,老王抹了把脸,想着就当支持年轻人的事业了,换上副轻松笑脸:“不用那么费事,原来老太太那面也是机器面,我们主要是吃那香辣牛杂。行,我中午肯定去,你先去忙……嘿,我才注意你这身衣服,够潮的!”

老王竖着拇指和姜月微打了个招呼,就关店走了,说是去接朋友过来。

和老王交谈结束,姜月微站在原地回忆了着其中透露的信息,直到阳光晃眼、她一侧脸颊被晒得发烫,空气也燥热起来,她才回过神来。

早上泼的水已经干透,姜月微怕灰尘再荡起来,又回去接了一盆水,细细地泼在门前的青砖上,还给邻居和对面老王的店门前也泼了一点。

大柳树巷用的是青砖,这点水不会和泥,反而能降尘,也让路过的人们凉快一些。

做完这些已经十点了,姜月微把冰箱里的菜都拿了出来,连同一小块肉和最底层的那盒卤牛杂。

看了看食材,土豆胡萝卜这些还算新鲜,黄瓜和萝卜有些蔫儿了,还有几颗鸡蛋;货架上有干木耳黄花,她今早见到门边还种着一盆韭菜,细嫩翠绿,看着比买的还好。

索性今天算作请朋友吃饭,用自己种的韭菜也没什么不好。

她又找出一只冻鸡,分辨了一下是老母鸡,肉柴嚼不动,只能吊高汤。

“正好,王哥刚才说他朋友是秦省人,给他做一碗待客面;剩下的黄瓜萝卜我做个三鲜打卤面就好了。”

姜月微洗净操作台,净手肃颜,开始和面。

第二碗面

北城夏季,烈日炎炎。

晌午时,大柳树巷已经没什么人了。别说游客,开门的店家都寥寥无几。

只有一家面馆,屋里还有女孩窈窕忙碌的身影。

姜月微正站在面案前,动作麻利地和面。

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