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乔远心下满意，便给她开了一两半月钱的高价，要求只有一个，就是把乔王氏哄开心了。

王妇人干劲十足，当即拍着胸脯保证，“您就等着瞧吧！”

这钱到底是没白花，这王妇人干练还会赶车，这几日带着乔王氏和林翠芬四处游玩，乔远瞧着乔王氏脸上的笑容是比以前多了，人也精神了不少，连带着他心里也越来越觉得松快。

火锅铺子的铜炉已做好，底料配方掌握在自己手里，这回便只要雇人就好。乔远在门口张了告示，从谈吐、衣着、做事、身世背景上逐一甄别，挑选了六个伙计，后厨三个，店小二两个，账房一个。

与此同时，乔远还单开了一个窗口，做外带的冒菜，这窗口便交给了李秀梅，一来天渐冷，河面结冰，码头不再有生意；二来也有个亲信之人常照看着铺子，让人放心。

日前，乔远已针对他们的岗位特点，对他们分别培训过。眼下，他们正日日盼着开业，好叫东家看看他们的本事，知道聘他们的钱没白花。

择日良辰，十里香火锅铺开业大吉。

开业前，这浓郁的汤底香味已在街上飘了好几天。现在，都不消乔远多宣传，便有不少顾客涌进来。

“客官好，您几位？吃火锅还是冒菜？火锅需在店里吃，热闹；冒菜可在店里吃也可外带，全凭您心意。”

“火锅，我们目前有菌菇清汤和清油麻辣两个口味，也可点个鸳鸯锅，两者都有，饭桌上谁的口味都能照顾到。”

“冒菜呢，方便食，若是外带，自备餐具的我们赠送一样菜品。用店里餐具的须得交五文押金，来日返还餐具，押金全部退回。”

“荤菜，我们有羊肉、五花肉、酥肉、黄喉、鱼片、鸭血；素菜，我们有白菜、土豆、萝卜、茄子、蘑菇、木耳；另有各色肉丸、鱼丸、素丸和豆制品以及面食，都在这菜单上，若是嫌烦可点我们的套餐，或直接喊我点菜便是。”

“蘸料、茶水都在南边靠墙的桌子上，您可根本个人喜好自行选用。”

铺子里的伙计统一着装，耐心热情使人很有好感。店里上菜迅，进门点了锅底，伙计便先端上来给你煮着。

那浓郁霸道的香味，使人咽口水。一次性点两个口味的要居多，麻辣的开胃下饭，清汤的鲜香解辣，直击人的味蕾，嘴上吃着这次便想到了下一次。

三五好友，点几个荤菜配几个素菜再佐以面食，一顿饭下来竟才花费三百余文，十里香火锅店一跃成为云水县城初冬爆品。

每日铺子开门之后，很快便能座无虚席，一日营业利润在三两银子之上。

王妇人带着乔王氏一连三天都去铺子小坐，乔王氏眼瞧着那一群群的客人散银子就跟洒水似的，不禁心惊。

乔远在这天夜里也终于摊牌跟乔王氏好好谈了一次，“奶奶，你这几日可看到了？孙儿不需靠任何人亦能照顾好你。”

“但大猛和我婆婆他们都是真心待你。”乔远蹲下，握着乔王氏的手，认真道：“奶奶，不要再回那个家去了，若我爹娘在天有灵也不会希望你这么做。”

乔王氏几番迟疑，终是含泪点了点头。

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