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尤其是孙府，已经又下了“订单”，跟方念真订了十斤的酱牛肉。

现居新云州的百姓们多吃擀面条或者切面，对“拉面”这项技法并不熟悉，欣赏够方念真的“拉面表演”后，大家纷纷入座，等待自己的那碗面。

方念真忙活了一早上，并不感觉冷，甚至感觉自己隐隐出汗了。

她在柜台下拿出自己的茶杯，里面有小秋给她晾好的米茶，“咕咚咚”痛快地喝了几大口，这才解了渴。

擦了擦嘴，她这才注意到，食铺临窗的座位上，那不是何正嘛！

她端了盘酱牛肉走过去，“何大人，您怎么来了都不叫我一声？”

何正面露笑容，“我来的时候你正忙着，就没叫你。早上没吃饭，刚刚点了碗面，你看，你还搭上碟酱牛肉。”

“您正好尝尝，我新研究出来的。”

恰好此时，何正点的牛肉面也端上来了，阿青稳稳地放下，“客官您小心烫，辣椒油和醋在桌边。”

何正先尝了口原味的面，嗯，汤很鲜，加了香菜又多了一重香气。

不过他是吃惯了辣椒油的，就加了两小勺辣椒油进去，红通通的辣椒油配上绿油油的香菜，顿时觉得食欲大开了。

夹起一著面条入口，筋道弹牙，还有种独特的香气。

“方掌柜，有没有小咸菜，来一点儿。”

何正也不跟方念真客气。

方念真给他端来一碟酸豆角还有烧椒酱，竟然还有几颗大蒜瓣？

何正不解，“这蒜是干嘛用的？”

方念真嘿嘿一笑，“看您口味重，特意拿来的，您试试。”

她手上动作不停，剥好了一瓣白白的蒜瓣，“一口面，一口蒜，就着吃香得很。”

何正将信将疑，吃了一口面条，小心翼翼地咬了一口蒜，在方念真看来，这瓣蒜也就受了点皮外伤。

他细细品味了一下，又吃了一大口面，咬了一半的蒜瓣。

“嚯，真够劲儿！就是这蒜挺辣。”

他又夹起面前那盘酱牛肉，牛肉片厚薄适中，中间都夹着透明的筋，一口咬下去，卤香味十足，“筋”的部分尤其美味。

何正由心地夸奖：“方掌柜厨艺大有进步啊。”

吃了个半饱，他才放慢速度，说出了今日来这里的真实目的，“方掌柜，我听说你做甜品也很厉害，那个……双皮奶，能不能过些日再做一回？我预订，我们王爷过生辰，他向来不收我们的礼物，我寻思送这个表表心意。”

方念真愣了一下，“啊，是哪日啊？”

“腊月初三。”

“行，那日我早上做好了，送到府上门房。”

“有劳方厨娘了。”

方念真送走了何正，心里却想着，因为石大嫂而去借太医的事，还没跟人家表表谢意呢，如今瑞王过生辰，自己正好借这个机会表达一番。

可是，七日后就是腊月初三了，知道的这么仓促，她恐怕也来不及寻什么好玩意儿了。

再说了，她觉得“好”的，瑞王可能都是司空见惯了的，送些什么好呢？

自打多了“牛肉面”这个选项，方念真的开店时间又被迫提前了半个时辰，没别的，食客们集体反映，早上就想吃上热乎的这一口面条。

为了延长自己的睡眠时间，方念真把“拉面”的手艺教给了安子，当然，“蓬灰水”那一茬安子是不知道的，方念真只教他揉面和拉面的手法。

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