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六月十九，三丫病倒後的第三天下午，她走出了房屋。冷冷的看著她娘：「這個家既然這麼不好，你就別待了。你覺得哪裡好？大丫家好，還是你娘家好。我現在就給你收拾行李送你去。」
周母看慣了和她喊，懟她，永遠用不完力氣，說話氣哄哄的三丫。現在這個沒什麼精氣神兒，表情直勾勾的盯著她看，對她說話冰冰冷冷的三丫，竟讓她第一次感覺到害怕。
「我，我憑什麼不能待，這是我家。」
「想待在周家，你就閉嘴。」
「你個死……」後面的字在三丫的目光下，被她咽了回去。
這天晚上，她找了趙樹按二姐的意思寫下契書。關於妮兒的問題，她提出，妮兒分的利益全給她自己將來做嫁妝，她的生活支出全由自己負擔。同樣約束妮兒不能與其親生父母相認。
周沁不讓妮兒和她們相認是為了死去的二丫，三丫這樣做是因為這是二姐的意思。
周三丫把奶奶和妮兒接到了鎮上的鋪子，她們和小濤住在了鎮上的後院。
趙樹每天都會去給他們幫忙。因為清洗頭蹄下水實在是味兒大，每天會由大哥挑回村里由大嫂清洗。本來是要請付大爺幫忙來回送的，大哥周強一聽每天還要花十五文。他乾脆找七叔做了一個手推的板車。
每天，天剛亮，周強去鎮上取貨，回家夫妻兩人用三個多小時收拾乾淨了再馬上給三丫送去。三丫每天給大哥大嫂四十文。其中二十五文是清洗的頭蹄下水的，十五文是取貨送貨的。
三丫鹵完肉的時候，已經過了中午，因為在鋪子裡做生意，可以做到比較晚，最後剩下不多，便宜一點也能賣完。
幾天下來，三丫發現有幾個人專挑晚上快關們便宜的時候來買。才想起二姐和她講的小故事。
京城有一家老字號的糕點鋪子，只賣當天做的糕點。偶爾有賣不完的，老東家就會讓人放在店門口給乞丐取食。後來，開始有不是乞丐的窮人也去取食。再後來，有些買點心的人也不再買點心，專等晚上去店門口取食。店鋪每天做一樣多的糕點，賣不完的也越來多少。
那時她問二姐：「後來那糕點鋪子怎麼樣了？」
二姐是怎麼說的來著？二姐說那個鋪子的少東家把每天剩下的糕點，帶回家分給自己家的下人吃。總之不再無償提供給別人。一段時候後生意起死回生。
現在她的滷肉生意和那糕點鋪子的境況太相似了。
又想了下原因，如果在鋪子裡清洗是絕對不會耽誤時間的，可是味道太大，會影響來店裡的客人進食。
而大哥每天一來一回就要兩個小時。如果用牛車一來一回只需要半個小時……
三丫花三兩八錢銀子買了最便宜的小騾子，又花了三百多文給配了個小拖車。騾子四歲左右。已經是拉車的好手了。
騾車就放在周家，周濤每天取貨送貨用，每天順便還能給拉上一兩捆柴火。
滷肉也能趕在十一點之前上架。晚飯前後基本都能賣完。
大哥也提出，騾子是三丫買的，他不能要取送貨物的十五文錢。三丫卻說，她找別人來取，送也是要花錢的。現在不用降價買滷肉，騾車錢早晚能賺回來的。
前後用時半個月，三丫這邊終於走上正軌。白天賣涼皮兒，和滷肉，晚上賣小燒烤。全天賣酸梅湯。晚上吃燒烤，和酸梅湯已經成了平官鎮的時尚。
趙樹因著能寫會算，人也算熟識。三丫把鋪子裡的帳一起交給他管了。三丫只要有時間就會帶著小濤一起看帳本，不懂就問，兩人都進步很快。三丫給了趙樹三兩銀子一個月的高薪。
周大嫂每天早上在家洗頭蹄下水，順便收一些蔬菜。再和周強把頭蹄下水和蔬菜柴火，竹籤子一起送到三丫的鋪子裡，和周奶奶一起穿串兒。
周家一下子靜下來，周母看著越來越沒生氣兒的家。也越來越沉默寡言，她不知道這個家到底怎麼了？
她也因著大丫的「勸說開解」要求也住到鎮上去，被周父一紙準備好的休書扔過來，還是村長勸說了好久周父才收回休書。到了這一刻，周母才徹底消停下來，她知道如果自己再折騰，周父是真的會休了她的。
第52章三丫分錢周沁找穩婆
八月三十一日，鋪子營業三十六天後，周三丫進行了第一次分錢。
三十四天「二丫小食」鋪子，淨賺了四十六兩三錢銀子。其中六兩三錢，扣除買騾車的四兩一錢銀子，餘下的二兩二錢留做鋪子的修繕，添置物品的備用資金。
今天用來分的銀子是四十兩銀子。
小石頭和妮兒各得二兩，奶奶得四兩，小濤得十二兩。三丫得二十兩。
大哥大嫂算上穿串，兩個人三份工，一個月也賺了二兩一百多文的工錢。
如今奶奶在在鎮上住，手裡也有錢，讓他們兄妹不用把錢交公了。但是也說，如果強子和小濤敢給三丫找不痛快，就都別再來店裡幫忙了，在哪兒都好請人幫工。大哥大嫂自然很開心的應承下來，小濤把自己的錢交給三丫管著。
三丫：「天開始涼了，涼皮兒和酸梅湯的需求也在一點點減少。過兩天開始，我們推出「自選麻辣燙」，後廚需要兩個人，一個人負責洗碗，一個人負責煮，煮的那個人得會數數會算帳。洗碗的二十文一天，煮麻辣燙的三十五文一天。你們對人選有什麼建議嗎？。」
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