第四十六章 小娘子下人何必为难（第1页）
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听得何雨柱眉角一挑，
这妇人就是廖小棠的老婆啊。
看来这位采购科科长挺有福气的。
此妇，是个绝艳美妇啊。
有气质。
妇人丢下话之后，就走了，廖小棠嘱咐了何雨柱几句，也跟着走了。
“小师傅，看你这么年轻，你行不行啊？”
领他们进来的那个妇人，有点觉得何雨柱不靠谱的样子，主要是何雨柱给她的感觉太年轻了。
正常而言。
这么年轻的后生。
一般是在酒楼后厨当学徒工。
手艺好一点也就混个三厨，最多混个二厨。
妇人觉得廖小棠可能人脉不行，请不来高手，只请了一个新出师的小伙子过来凑凑数。
所以，言语里有点轻慢何雨柱。
何雨柱没理她。
一个下人而已。
何必计较那么多。
这道菜，何雨柱十多天前与秦品手下的三厨吴棠比拼厨艺的时候，炒的就是这个。
这算是他做得最熟练的一道菜之一。
以前。
天天被师父逼着做鲁菜。
当时何雨柱与吴棠拼的时候，
做的手法就是反常规的。
现在。
何雨柱还是沿用当时同样的做法。
备料。
清洗。
切鸡胗和猪腰。
这回何雨柱不用进入厨神状态就可以。
鸡胗他改用花刀切片，拉刀切片，肉片厚薄适中，猪腰子不切片而改成切块。
待油锅烧成八成热之后。
将树椒、姜片放入炒香。
再加入洋葱、黄瓜片、胡萝卜片等材料。
另一边的灶，将猪腰块、鸡胗片放入沸水煮五成熟后捞出。
连同香菜段、蒜片一同放入油锅，用大火油爆。
对于大部分厨师来说，这道菜最难以掌控的是火候，何雨柱在厨神系统里已经推演了几百千次，闭着眼睛也能做好。
大约半小时。
这道鲁菜中极为难做的名菜出锅了。
何雨柱装好盘。
对着那妇人说。
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