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  她已年老，干死干活又能攒下多少？难道要岑开致出嫁妆不成？！打肿了她也没这样好大的一张脸。

  文婆子如此神通，她竟然想不到要这样问，越想岑开致说得越对，钱阿姥激动起来，恨不能现在就去，却听公孙三娘在外间道：“致娘，要一个梅干菜炖鳗。”

  岑开致应了一声，钱阿姥也冷静下来，坐下烧火。

  昨个有人上门兜售鳗鱼，公孙三娘见他不像是渔民模样，明明大男人一个，粗粗的一张脸，却生了双怯生生的鹿眼。

  被公孙三娘质疑一句，脸倒是先红了，结结巴巴的解释了半天，也不知道他说了个甚。

  这篓子鳗鱼也是奇怪，一身黑黄花绿，黏滑交缠，公孙三娘总觉得哪不对劲，心里吃不定，就不想要，急得那人都要落泪了。

  “你这人也是奇怪，还撒起金豆豆来了。臊不臊？”公孙三娘看着心燥，道：“行了，我喊东家来看一眼。”

  岑开致一打眼，笑道：“怪不得把你难住了，跟咱渔市上的鳗鱼是有些不同，临安有海湾，鳗鱼多是蓝灰色的海鳗或江鳗，再者，往日里船夫送来的都是肉滚滚的河鳗。这是山涧里的溪鳗，溪中花鳗鲡，或见游藻荇，说得就是这种鳗鱼。”

  岑开致幼时同父亲在瑞安府旅居过两年，吃得都是溪鳗。溪鳗挑剔，非上好的山溪不栖，所以肉质格外细嫩鲜美。

  岑开致看定了货色，对公孙三娘使了个眼色，三娘点点头道：“这些我都要了，你开个价吧。”

  男人名叫杨松，卖货像是求人，低着头道：“您看着给吧。”

  公孙三娘皱眉道：“愣大个男人说不明白话，你这溪鳗是稀罕些，可也没多少，就按着渔市寻常的海鳗算价给你，别说我们欺生啊。”

  杨松拿着银子张口结舌，“下，下回还有，能不能再拿来？”

  见公孙三娘点头，顿时喜得像个傻倭瓜。

  临安人舌头灵，没有不识货的，光几个熟客就把溪鳗吃得七七八八，除去眼下要做的一条，缸里还余下一条最大的。

  钱阿姥瞧了眼，有些犯愁，这条鳗鱼肥硕，近乎半丈长，少不得要做席人家才肯要。

  若是养了多日，养瘦了倒是亏得少，养死了岂不倒亏！？

  鳗香和梅干菜的香气渐渐充斥了整个后厨，钱阿姥留了一点小火慢慢收汁，渐成焗烤之味，让梅干菜吸了鳗鱼的黏糯，也让鳗鱼得了梅干菜的馥郁。

  这道菜一上桌，主的辅的食材，都是没有，概没有一丝剩下的。

  昨个杀的两只水鸭，用酱油、蜜糖、酸梅卤了，皮肉滑嫩，甜酸入味一股果子气，好吃的吮指。

  三两下就卖得只余下一只肥腿，晚市又有客人听了介绍要来买，钱阿姥还想恭喜客人走运买到最后一份，岑开致却说有人订了。

  钱阿姥还以为是熟客订了，歇了市，却见她用油纸裹要送去给那文婆子，真是把一副心肝都疼抽。

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