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第85页(第1页)

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  【肠粉加了酱油果然更加美味了!我喜欢滑溜溜的东西!】

  【料也太足了吧!营养好均衡,理想中的早餐了!】

  【灵魂酱油和鲜的食材,简简单单,却又十分可口,这就是肠粉的秘诀吧?】

  吃完了肠粉,白蔻又来到了糍粑和虾片糍粑旁边,糍粑和虾片糍粑经过烘干机的烘干,现在都变得半硬了。

  白蔻先取来刨刀,把虾片糍粑架上去,半硬的糍粑很容易就被刨成薄片,足够薄,便是虾片酥脆的秘密。

  很快,一段虾片糍粑用完,白蔻就刨出来一大盘虾片。

  而后,白蔻又把糯米糍粑切成了一个个条形,准备用来制作红糖糍粑。

  油锅烧热,白蔻先炸的是虾片,一次一勺虾片下去,很快,薄薄的一片在油锅里翻腾一下,顿时就膨胀开,变成了厚厚的一片。

  很快,一盘虾片炸好,白蔻在上面撒了一层白砂糖,便继续做红糖糍粑了。

  先给每个糍粑条都裹上一层鸡蛋清,下入烧热的油锅里,油锅翻腾,每个糍粑旁边都围了一层油泡泡,很快,泡泡消失,糍粑也变软了,这时候才能捞起来。

  出锅的糍粑条要趁热撒上一层黄豆粉和红糖浆,趁热咬下去,被黄豆粉和红糖浆包裹着的一层脆皮破开,里面已经是糯叽叽的糍粑,轻轻一牵,便能拉出长长的丝来。

  【虾片好脆啊!没想到糯米还能这样做完全没有想到的口感。】

  【真的!一口下去,简直会掉渣好吗?糯米的米香和虾仁儿的鲜味儿也很配诶!】

  【虾片简直太绝了吧!简直上头,根本停不下来。】

  【红糖小糍粑和没炸过的口感完全不一样诶,那一层酥脆的脆皮,好好吃!】

  【裹了一层黄豆粉,也不会太腻,甜度刚刚好,脆脆的脆皮咬开,就能咬到里面糯叽叽的芯儿,好有层次感的口感!】

  【天呐,主播大大的手简直太厉害了吧!我好喜欢这些奇妙的美食!】

  这个时候,白蔻查看了一下锅里的番茄牛腩,牛腩已经炖得软烂,汤汁也变得浓稠鲜红起来,番茄几乎快要化进汤里。

  浇头已经好了,盆里的米粉也泡好了,白蔻烧开了一锅热水,把泡好的米粉下进去,又烫了几棵青菜。

  等米粉变软,便盛起来,浇上番茄牛腩的汤汁,把烫好的青菜也摆上去,再浇上一勺辣椒油,放一勺酱油,撒一把葱花和香菜,这道番茄牛腩粉就做好了。

  白蔻把米粉搅拌均匀,让辣椒油和酱油的味道渗入到这碗米粉的每一个角落,裹满每一根米粉。

  搅拌均匀后的米粉,红红绿绿的,很是好看,还充满了番茄牛腩的鲜香。

  挑起一筷子米粉一嗦,稍稍晾凉的米粉便争先恐后地涌进嘴里。

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