第96章 竟然成功了（第2页）

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所有的人似乎已经都深陷其中一般！

“还活着，荞麦的香味与风味全都活着……”

“铁锅烧焦的部分十分酥脆，与普通荞麦面的口感形成了对比，竟然可以这样！”

“鸭肉那清爽的脂肪给荞麦面增添了更丰富的味道！”

“荞麦原本的风味也都传达了出来！”

唐安泰等人的话，直接打断了6星波对苏白的不满！

而且！

每一句都是在夸奖苏白的这道炒面！

“为什么会有那种事！”

6星波瞪大了自己的眼睛，看着苏白，眼中的震惊与疑惑已经到了无法掩饰的程度！

“是因为这个。”

苏白把手里面的东西洒在了桌子上。

“这是……三号粉？！”

6星波一眼就看了出来！

“什么是三号粉？”

孙茜在旁边疑惑的看着苏白，希望苏白可以解答……

至于那赵亮等人，已经开始了大口吃面的行为，根本就没时间说话。

“三号粉。”

苏白把桌子上的面粉用手轻轻的搓了一下，说道：“荞麦粉根据磨碎的荞麦果实部分不同，分为一号粉，二号粉，三号粉等。”

“一号粉是由研磨荞麦果实时先被磨成粉的胚乳部分制成。”

“口感丝滑，可以做成风味十分优雅的荞麦面。”

“也就是6主厨做的这个荞麦面。”

大家都注意了，无论是苏白之前做的，还是这一次6星波做的。

都是那种洁白的感觉。

“二号粉则是对荞麦果实继续进行研磨，包括了胚乳周围的胚芽部分。”

“能够做成兼顾香味和口感的荞麦面。”

“而连接荞麦果实外侧的部分……也一起研磨成的，则是三号粉。”

苏白指了指桌子上的面粉，颜色重，“虽然口感会变差，但荞麦风味却最足。”

经过这么一解释。

大家都可以想象的十分的清楚。

“确实如此。”

唐安泰深深的吸了一口气，接着说道：“6主厨用的是一号粉，拥有淡淡的甜味，弹力与嚼劲也十足，口感丝滑。”

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