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  还有过年祭祀,6云川定是要去看自己生母的,自己也是第一次见婆母,带过去摆的东西也要想好。

  第一次自己操持年节,岑宁样样东西都要考虑到,虽然6云川事事都在帮着他,也还是觉得整个人忙得团团转。

  第37章夜话

  三日后,岑宁打开厨房里的坛子。

  盖子一开,扑鼻的浓重香味,腊肉已经腌入了味,表面上的香料就可以洗掉不要了。

  洗好的肉拿草绳一条条扎孔串起来,放到粮仓的屋檐底下风干,等到半个月后再拿到院子里,用茶壳柏枝橘子皮熏上两日,烟熏腊肉就做好了。

  熏好的腊肉可以和辣白菜一起炒着吃,白菜的酸辣解了腊肉的咸,炒着吃的口感也更软和。

  腊肠做起来比腊肉费功夫,岑宁前一日已经把猪小肠吹好晒好,用作肠衣。

  腌好的肉放进木头工具里慢慢灌到肠衣里,香肠灌饱满后,再拿棉线一股股扎起来,用针在腊肠上钻些孔。

  岑宁阿娘还教过他,灌好的腊肠拿烧开的水烫一遍,能让肠衣变得更紧实,这样的香肠吃起来的口感更好,有嚼劲不软烂。

  灌好的腊肠同样放到檐下风干,等着和腊肉一起用松枝桔子皮熏。

  腊肉香肠做好,过年最重要的一样吃食也就做好了,岑宁心里也轻松了大半。

  腊肉香肠可以吃很久,不舍得割鲜肉吃的人家,到了来年都是拿过年做的腊肉炒菜好吃些荤腥。

  晚上躺在炕上,岑宁一身轻松,嘴角就没放下过。

  &1dquo;做好腊肉香肠这么开心?”6云川问他。

  &1dquo;当然了。”岑宁躺进被子里,双脚有些凉,下意识往6云川身上凑。

  &1dquo;本来早该做的,因为我要去镇子上卖糖才耽误到现在,入冬后天气说不准,不知道哪日就要下雪,我就怕到时候来不及晒,现在就等熏了,年下其他的事就能慢慢来了。”

  6云川倚着炕尾的箱子半坐着,他火气旺,穿着里衣在炕上也不觉得冷,大掌包住岑宁一双不老实的脚塞进自己里衣里贴住:&1dquo;来不及就不吃,也没什么的。”

  &1dquo;那怎么行?”岑宁拿脚轻踹他,&1dquo;哪有人家过年不做腊肉香肠吃的,一点年味都没有。而且我第一次同你过年就误事少东西,我才不要这样。”

  6云川笑:&1dquo;我是说不值当你为着这个愁。”

  &1dquo;可为着这个愁,我也是高兴地愁啊。”岑宁晃着脚道。

  他活得简单,从小到大去过最大的地方就是镇子上,一个镇子対他来说就已经很大很大了。

  他也曾经听阿爹说起过,说镇子外头还有府城,府城外头还有京城。

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