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第76页(第1页)

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  这玩意儿,还真挺好吃的啊!

  &1dquo;张教授,吃过了吗?”陈白微看到过来的张教授,打了声招呼。

  &1dquo;吃过了,过来转转喝完汤”他摸着肚子,一副我就是过来喝个饭后甜点的模样。

  他记得陈白微在食堂负责炖汤,所以其他的都不准备吃,就来喝碗汤。

  &1dquo;那要不要尝尝毛豆腐,也是我做的。”陈白微主动说道。

  &1dquo;毛豆腐?”张教授以前去过徽城,吃过毛豆腐的,味道没有很好。但如果是陈白微做的,他倒是来了点兴。

  &1dquo;我去排个队打一点。”

  陈白微拦着他,&1dquo;您坐着吧,我好歹也是个师傅,去后面给您装一点。放心,学生这会也不知道您是谁。”

  张教授嘿嘿一笑,&1dquo;那行,麻烦小陈了。”

  陈白微给张教授端了一碗汤,五块毛豆腐,没敢装多了。他吃过饭,再吃多了容易积食。

  索性也给自己装了一碗花生汤,陪着一块喝。

  俩人坐到角落的桌子上,张教授看着小碗里的几块毛豆腐,笑着说道:&1dquo;这味道倒是和我在徽城吃的不一样。”

  &1dquo;您尝尝,烧烩的酱水是我自己调的,里面加了洋葱水,辣椒酱也是我自己做的。”陈白微舀着花生汤说道。

  张教授点头,&1dquo;那我可得好好尝尝了。”

  说完,就夹起了一块,毛豆腐也就麻将大小,他一嘴就是一个。半眯着眼睛,细细的体会着其中的味道。

  臭,咬开之后的那股臭真的有点冲人,但又香,被臭味一冲,淡了不少。毛豆腐的口感跟普通豆腐又不一样,上面一层筋拽拽的毛,内里又是软烂如磨浆的口感。

  刚盛出来的,还热乎得很,烫嘴。辣椒酱既香又辣,混合着滚烫的毛豆腐,当真是一种很奇的体验,叫人越吃越想吃。

  张教授碰到喜欢吃的,就不爱说话,只顾着埋头苦吃。

  他一口一个,五个毛豆腐很快就被扫干净了,碗底就剩下一层浅浅的褐色的酱汁。

  &1dquo;臭中带香,香中带鲜,鲜中带辣,四味杂成,拍案叫绝。”张教授叹了口气,由衷的夸奖道。

  &1dquo;难怪这徽城人有个说法,怎么说来着&1squo;吃着毛豆腐,巴掌打到嘴上舍不得吐’,这让我吐,我也舍不得啊。”

  他现在算是明白,为什么徽城人那么爱这口了。当年他吃的,完全就是没做好嘛。

  这叫什么,不就是初尝不知其滋味,再尝才道碗中绝。

  他说完,又看向一旁的乳白色的汤碗,&1dquo;这是花生汤吧!”

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