第三十七章 麻婆革命(第1页)
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“、生什么了?”
“水原主厨居然……”
“难道是下药了!”
在学员不敢置信的目光中,水原在尝了一口刘昴星的“提拉米苏”后,脸色大变、眼神也不再木讷,并且手中动作不停的开始大吃起来。
不一会儿功夫,之前对几乎所有料理都浅尝即止,只将绘里奈的两道料理吃完了的水原,居然将整盘“提拉米苏”都吃下去了!
这可完全不像是“糕点”的待遇……
而且配餐的白葡萄酒,也已经喝完了一杯,此时脸色红扑扑的,眼神也因为水雾的关系,看起来灵动了许多。
“这、这到底是什么?”水原瞪着刘昴星问道。
其他人隐约在水原的语气中,听出既像是委屈、又像是舒服的声音。
“恩?我刚才没有说过吗?这是‘刘氏提拉米苏’!”刘昴星微笑着说道。
“……”水原继续眼泪汪汪的瞪着他,仿佛从三无属性,直接过渡到了萌犬属性。
刘昴星这才继续解释道:“有着提拉米苏的松软,但材料还是有些区别的,大家都知道我比较擅长中华料理,所以我没有选择蛋糕,而是……豆腐干!”
“豆腐干?”
“就是那种含水量比豆腐要小、压制力道更大的豆制品吧?”
“那种东西能做糕点?”
“不可能的吧!刚才明明看起来很酥软,真的好像蛋糕的样子……”
面对料理教室中,大家此起彼伏的质疑声,刘昴星扫视一圈后淡定的说道:“可以的哦!这里教给你们一个将豆腐干做成酥软程度堪比蛋糕的小技巧……”
闻言所有人的注意力都集中了过来,只有水原和绘里奈怪异的看着他,似乎已经猜到了什么。
“……那就是先将豆腐干切丝,大概头这么细就可以,之后在重新拼成豆腐的形状,淋上粘稠些的汤汁,就可形成如同蛋糕般酥软的效果了!”刘昴星微笑着说道。
而其他人在愣了一会儿之后,纷纷震惊、丧气起来。
震惊的自然是刘昴星的刀功,居然达到了这种地步!能够将豆腐干写成头丝粗细,而且还能拼起来!
重新拼成豆腐这一点,看起来与“刀功”没有关系,实则不然。
能够拼起来的前提,必然是在切丝后并没有散乱,否则头丝粗细的豆腐干,谁能拼得起来?
丧气自然是因为,这种“鬼畜”的技巧,也就只有刘昴星能用了!
也有人想要质问刘昴星,但是想到他之前两次公开食戟时,表现出来的刀功,也就恹恹住口了……
“还有这酱汁!”水原一副“交代问题不要避重就轻”的样子。
“哦,作为粘合剂的酱汁,是我精心熬煮的‘麻婆酱料’,利用燕窝胶质凝结,在淋到重新拼合的‘豆腐块’上之后,迅的渗透到了内部,又在燕窝胶质的作用下,在冷却后凝结成冻。”水原说道。
“麻、麻婆酱料?”大家终于明白,之前水原为什么会有那种反应了!
作为远月学院的学员,对于中华料理中的川菜代表料理“麻婆豆腐”,自然不会陌生,现在的远月十杰第九席“久我照纪”,就极端的喜欢川菜,甚至将“中华料理研究社”,凭借个人威望与实力,改造成了只有川菜一系的研究社,而他最喜欢的一道料理,就是“麻婆豆腐”。
“虽然完全舍弃了麻婆豆腐八要素‘麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活’中,‘烫’的特点,但是却将麻婆豆腐成功的向冷食、甚至是糕点的方向推进了……很好!”
水原此时已经从之前被突如其来的“麻辣”,在心灵中攻陷出漏洞的异常状态中,恢复了过来。
但是依旧给了刘昴星的“刘氏提拉米苏”,一个“很好”的评价。
而且从之前水原在第一口之后,虽然表现的十分急迫,但是却“欲拒还迎”的将整块“刘氏提拉米苏”吃了下去,可见这绝不是什么“整蛊料理”,而是真正改良成功的“冷食版麻婆豆腐”!
毕竟这道“刘氏麻婆豆腐”,在“中华一番”中,也是出自人气料理人兰飞鸿之手。
在动画中,兰飞鸿被黑暗料理界下药控制,作为终极boss出现,不过在漫画中兰飞鸿可没有这种马失前蹄的记录,一直是不败男神的形象,只是每次对决刘昴星时,都会被强行打平而已……
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