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  夏日的午间，忙碌的父母，燥热的风与没完没了的蝉鸣，是她关于孩童时代夏天的大多数的回忆。

  沈兰手中的土豆，削皮洗净，青椒切段，葱姜蒜切片。

  而后拿起刀，切成细长的土豆片，看起来厚度均匀。切丝，放入凉水中浸泡。

  她把土豆丝淘了好几遍，因为需要把土豆的淀粉都洗干净，这样炒出来的土豆丝才会清脆不粘锅。

  沈兰想，当时她爸未必知道这么多科学理论，只是依着日常生活中的经验，做下去。

  热锅，倒油，沈兰把花椒倒入锅中，油噼里啪啦地一下炸开来，烟冒起，有些呛嗓子。

  她是在用花椒过油，炸出香味，而后用笊篱捞出花椒，再放入葱姜蒜和青椒爆锅。

  沈兰倒入沥干水分的土豆丝，不断翻炒，直至受热均匀，土豆的香气飘到鼻尖，传递到嗅觉神经，她打了个喷嚏。

  放醋，翻炒，出锅。

  她关火，盛米饭。看了一眼时间，估计外面客人还未走尽。

  于是想了想，准备做个甜品中最常见的泡芙。步骤也简单，时间也快些。

  沈兰洗干净锅，把盐、糖和黄油一起放进锅中，添上一勺水，中火加热，稍稍搅拌。

  她老毛病不改，一直搅拌到锅中的水全都沸腾，转小火，倒入一碗面粉。

  拿出两根筷子，因厚度有压力，沈兰咬牙，开始快搅拌。直到面粉与水充分地融化在一起，也不再粘锅之后，把装着一团面糊的锅端下来。

  沈兰打上六个鸡蛋，用打蛋器打散。

  大概十分钟后，锅中的面糊温度下降，她用水试了下大概热度，觉得可以，便一手倒蛋液，一手仍拿筷子搅拌，把面糊和蛋液混合均匀。

  也不知过了多久，在沈兰的不懈努力下，面糊变得愈湿滑细润，似固体也似液体，用筷子挑起来时已经可以自然下垂，但不会滑落，是刚刚好的程度。

  沈兰惯常把糊弄奉为圭臬，这些日子下来，对自己的要求也逐渐放松，干脆直接用小勺挖起面团，间隔地放在烤盘的锡纸上。

  同麻薯面包一样，每次用到烤箱的甜品，对温度的要求都十分之严格。

  所幸沈兰做过不少次，心中有数，直接调控好度数，把泡芙面团放了进去。

  刚觉得大功告成之后，便瞧见在炎炎夏日里，都不再散热气的酸辣土豆丝，不禁悲从心来。

  自己最近，到底……这种不可告人的情愫，难不成还会影响正常生活？

  救命！

  她心中蓬勃汹涌的“求救”还未面世，便听见一声清朗的嗓音：“兰姐——”

  这么些天，任何有关“清”字的形容词，闭着眼睛也知道与谁有关。

  沈兰绝望地闭上眼睛，认命似地睁开，心中只有一个念头：xx酒店的经理沈兰永不认输。

  求救信号都胎死腹中的她，有什么资格认输呢？

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