第37章 顺其自然（第3页）

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华亭煤矿和安口镇杨家沟陶瓷相辅相成。

在最早的周秦时代，陶工们就穿入“原洞”采集煤炭，而烧制瓦瓷了。

华亭县的煤炭储量资源丰富的什么程度了，其中“露头煤”，就是很好的凭证。

安口镇的高山煤矿，东华镇的东峡煤矿，砚峡乡的砚峡村煤矿等等，二十多年前，在双凤山北麓，就有一处占地二三十亩的露天煤矿的“天坑”。

当地村民在自家院子里挖菜窖，都能挖出煤炭来。可见煤层距离地面多么近。

解放前，华亭县境内有私人煤矿七八家，矿工二百多人，年产量四万吨。

当年能在华煤集团上班，都收集了多少左右邻舍羡慕嫉妒的眼光，只有自己知道。

挣了钱就要显摆，别的不说，华亭县最气派的还要数华煤总部，华煤宾馆，华煤小区，华煤人在这里比华亭县政府大院里的人还张扬，一到晚上，霓虹闪烁，人影舞动，唱歌跳舞，享受人间喜乐。当然这都是腰包里的票子撑的人膨胀了，开着高级轿车到西安，兰州去赶时髦，买房子，在周边城市买房子的大部分人都是来自华煤集团。

而真正下煤矿的人，一个人顶着一家人的生活，常年累月的在二千多米地下工作，腿上早早的得了风湿痛，每次在矿下都要喝几口小酒，以抵御来自地底下的湿气。

而陈瑞君的大伯就在华煤集团上班，陈瑞君的爸爸是包工头，家里的房子村子里盖的最阔气的，一溜大红色的琉璃瓦房子，在阳光下熠熠生辉，院子里铺的是马路转，平整光滑，院墙是土黄色的新砖砌成的，坐落在浓密翠绿的树影里，陈瑞君请白鲨去她家里做客，她的妈妈热情接待了白鲨，用当地的特产，洋芋搅团（书面用语叫马铃薯，土豆。）招待了她。

这顿洋芋搅团可不是简单的一顿饭。

在华庭县各个小村子里入口处，都有一个石头凿成的半圆形的石槽，旁边放一个木锤子，手柄很长，着就是专门做洋芋搅团时用的。

挑出上等的洋芋，（洋芋皮上看起来裂痕多，皮肤粗糙的那种，因为这种洋芋里面含很高的面粉，做出来吃上也更有嚼劲），用井里打上来的清凉的纯净水把洋芋洗干净了，放锅里蒸熟，趁热剥干净皮，就放在石槽里用木锤砸，砸到洋芋都沾在锤上，难以撕撤下来时，就做好了。在配上牛肉酱，葱姜蒜齑粉汤，用胡油炸新鲜的辣椒面，做成的蘸吃子，开始蘸着吃了，嚼在嘴里感觉像是在吃土豆的肉，对比以前吃土豆那简直是在吃土豆的皮一样，就像以前和土豆认识，在陈瑞君家里白鲨和土豆成了知己。

这顿饭足足要等上两个小时以后才能吃到嘴里。

这还要手脚利索的人才能这样。

度慢的人等三个小时也吃不到嘴里，这就是为什么村子里的人，会拍着队等在那里砸洋芋搅团的原因。

为了不去排队，陈瑞君的爸爸给他们自己在院子里做了一个石头半圆形的槽，专门砸洋芋搅团，这就导致了她大伯隔三差五的带着华煤集团的同事们上陈瑞君家里去吃洋芋搅团。

尤其夏天，肉吃腻了，就想吃一口凉爽的洋芋搅团。

盛在碗里的看上去像是乳白色加了浅淡奶油黄，温润的像玉，光看着不吃都会垂涎三尺。

而华亭县大部分村民，都没有院子，也没有院墙，他们也都不要院子，房门进去房子里面左手边是父母的床，门的右手边儿子和儿媳的床，套房里是厨房锅台，锅台上面房顶的横梁上挂着蜡肉，锅台旁边有两口大缸，大缸都是安口镇瓷器厂自己烧制成的，白鲨曾经问过那家主人大缸的价格，她说：“一口大缸五块钱”。

大缸在冬天的时候里面压满了酸白菜，一整个冬天都在吃这种酸白菜炒腊肉。

锅台下面就是猪食槽，人吃完饭，锅里的热面汤给猪烫一槽，磨面粉的时候收集的麸子皮，再加上一碗，现代人所说的五谷杂粮，烫好以后，猪就放进去吃了。

这种省时省力的劳动模式，是人类祖先明的，人与动物和谐共处。

吃饭都是坐在床上的，床上的铺垫和被子是卷起来的。

白鲨在这里认识的这家人，是这个女主人的老父亲想到厂里车一个轴承上面配的轴。

他在家里叫别人量好的尺寸，老头走在路上忘记了，于是他就在路上找了半截小树枝，拿给白鲨，让白鲨照着小树枝的长短车一个轴，白鲨被老头的可爱的行为气笑了。

白鲨：“大爷，车轴承上面的轴，你给我一个小树枝，让我怎么做。”

大爷：“别人给我量好的尺寸，我丢了，就大概的照着长度折了一节树枝，你就照着它车就可以了，顺其自然。”

……

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