第十八章 年味儿（第2页）

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南方一年四季山青水绿，生机勃勃。

北方有大半年的时间都草木枯萎，一片萧瑟。

不过，随着春节越来越临近，大家都渐渐被节日的气氛所感染了。

也渐渐感觉到，北方的春节其实比南方热闹，而且内容丰富。

拿吃的来说。

南方也就打一打糍粑，包一包汤圆。

北方就多了去了。

烀猪头、炖大鹅等，只是小前奏。

真正开始的是面食和走油。

秦咏梅虽然不会做饭，但做这些事情却很拿手。

先是蒸面食。

把馒头整成各种形状，有的像鱼，有的像寿桃。

当地人把这种馒头称作驹，就是象棋里面的那个“車”的音。

除了这种奇形怪状的馒头，还有豆包、年糕。

这个时候没有现成的豆沙，所以豆包馅儿都是用红豆现做的。

红豆煮熟煮烂了，就兑上白糖用力和一和。

所以，豆子不会全部碾烂的，吃的时候还会是一个个的囫囵个儿。

或许是妈妈做得不好吃，这些面食都不是白客特别喜欢的。

他更喜欢的是走油。

所谓走油就是各种炸。

炸麻花、炸鱼、炸丸子。

白客两辈子也吃不够妈妈炸的这些东西。

麻花要放进鸡蛋和少许白糖。

刚炸出来的时候尤其好吃，酥软香甜。

还有炸蛎黄、炸黄花鱼、炸老板鱼。

白客最爱吃的还是老妈炸的丸子。

有萝卜丝丸子和地瓜丸子。

尤其地瓜丸子，烫嘴的时候好吃，凉了的时候又别有一番味道。

上一世，白客很早就跟母亲关系恶化了。

三十多年没吃过母亲炸的东西了。

这一世他终于回来了，又可以重温那满满的幸福。

吃着热气腾腾的麻花和丸子，白客忍不住流下眼泪。

秦咏梅在一旁训斥“你个好吃儿，就不怕烫死不能凉了再吃”

“真的好烫呢。”白客不免难为情。

白宗和白宁在一旁，一边帮秦咏梅打下手，一边吃吃地笑起来。

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