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姚春玲也没给人压过,但她看过不少,流程大致都知道些,想了想说:&1dquo;其实也没什么规矩,就是那天穿戴喜庆点,打扮得&he11ip;&he11ip;富贵些就行。”
&1dquo;富贵些?”岑宁从火灶旁抬起头。
&1dquo;给人沾沾喜气嘛,讨个富贵的好彩头,我之前看村里婶子们压房,家里妆匣子怕都翻空了,一头上插好几根簪子,木的银的晃花了眼。”
岑宁听了,心里大概有了数。
鸭子斩好,岑宁把鸭肉放进水里焯水,等血水煮出来,岑宁把血水舀了,把鸭子端去院里用井水清洗两遍,这样鸭肉能更紧实。
处理好鸭肉,用猪油把姜蒜爆香,又把鸭肉下锅一同翻炒,开了橱柜,还往锅里倒了半勺子酒。
姚春玲在一旁端了汤锅来,岑宁把鸭肉放进汤锅里拿小火慢炖,又丢了几颗干红枣进去。
鸭汤炖上了,其他的菜不急着做,姚春玲和岑宁看着火嗑瓜子唠嗑。
&1dquo;地里的红薯可扒出来了?”
岑宁摇头:&1dquo;没呢,我问了川子,他说家里没养猪,总共就种了那么一小块地,估计没多少,也就拿来冬天里烤着吃。”
姚春玲说:&1dquo;过两天扒出来,可以趁着小阳春前吊粉,这样冬天能有红薯粉条吃,还能炸些粉圆子。等收拾好红薯,地里萝卜也该长好了。”
&1dquo;等萝卜长出来,去镇子上买些猪肚,煲个白萝卜猪肚汤吃吃。”
云溪村地方好,只要没有天灾,地里头一年四季的东西总不会叫人饿肚子。
岑宁剥了把瓜子仁喂给芷哥儿,想到做冬衣的事开口问:&1dquo;嫂子,马上过冬,你可要去镇上买棉花和布?”
&1dquo;嗯!”姚春玲忙不迭点头,&1dquo;我也正准备问你呢,芷哥儿身上的棉衣短了些得做的,还得给你大哥也做一身,你可也要做?”
&1dquo;我有棉衣穿,我是想给川子做身的,想着要在下雪前穿上,这会儿就得开始做了,不然怕来不及。”
姚春玲点头:&1dquo;是这个理,那明儿我俩去趟镇子上?”
&1dquo;行。”
晚上6云朗和6云川干活回来,姚春玲和岑宁端了饭菜出来。
除了一锅老鸭汤,还另蒸了干饭,炒了盘笋干。
老鸭汤炖得澄清香醇,鸭脂黄亮,肉也酥烂得紧,筷子轻轻一碰,鸭肉就从骨头上剥落下来。
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