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45端午(第2页)

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她握着一片香蒲叶子折叠,灯光把叶子映得碧绿透明,她握着叶子的手,还有露出衣袖外的手腕,看起来就像是凝成冻的牛乳。为了染珠子,她的手指尖也被甜菜汁染了色,现在是浅粉色,小小短短的指甲盖倒还是原本的颜色。

易弦看着这双灵巧地折着叶子的手,生出想要把她手指含在嘴里轻轻咬一下的怪异想法,他咳一声,“豆子那么硬,怎么串?”

“当然是先把它们泡软啊!”何田看他一眼,笑了,“泡上一夜,豆子变软了,也涨大了,捏着豆子两端,用最小的针,扎进豆子的肚子里!红红绿绿的还挺好看的。不过,豆子干了之后,很多会从针眼那里裂开,就碎了,掉了。”

何田又问,“你们那里端午节怎么过啊?会划龙舟么?”

易弦闷笑一声,摇摇头,“没有龙舟。”他想一想,“好像也没什么节日气氛,我只是知道这个节日是要吃粽子的!”

何田摇头,不学无术,只知道吃!

但要说起吃食,易弦又总能娓娓道来。

“粽子的种类很多,当然最常见的是糯米包的,不过我见过有人用各种豆子和糯米一起包的,里面裹着一粒蜜枣……”

“咸味的肉粽子也有很多人爱吃,可我最喜欢的还是蛋黄豆沙,哦,对了!还有莲蓉!”

“莲蓉怎么做?这我就不清楚了。不过既然说是莲蓉,大概离不开荷花、莲藕、莲子了!”

“还有一种水晶粽子,是半透明的,里面裹一团豆沙,做得精致可爱。”

“为什么是透明的?好像不是用糯米而是用西米做的。”

“西米呀……是赤道上一种棕榈树的树心,树破开之后,肚子里全是淀粉,这种淀粉……大概是煮一煮?然后就能做成各种大小的小丸子,晒干之后就是西米了!”

“西米还可以做蜜瓜西米露,椰汁沙冰,好多凉凉甜甜的食物……”

这个夜晚也和其他很多夜晚一样,充满了对各种食物的幻想。

第二天一早,何田把做好的香包挂在棚板四角,易弦把小粽子串挂在屋檐下和门帘两边,风一吹,迎风飘舞,到处都是清香。

何田听奶奶说过,端午这天还有什么扫五毒的传统,但是奶奶也不知道怎么扫,大概就是打扫庭院之类的?怕蜘蛛、蜈蚣、蝎子、蟾蜍、蛇这五种毒虫跑进屋子里藏着?

反正何田和易弦拿了猪毛刷子,先给大米的窝棚扫了一遍,再给它刷了刷毛。

小鸭子小兔子也放在笼子里提出来晒晒太阳。

最后,再给小麦大米脖子上各挂上一串花花绿绿的小粽子。

易弦看小麦戴着这串小粽子实在太可爱太好玩了,就让何田也给他做了一串,穿上大小不同的五个小粽子,用串珠隔开,尾巴上坠一个用香蒲叶劈成细丝做的穗子,绳头留得很长,打成花结,挂在腰带上。

何田看易弦骚包地走了一圈,给自己也做了一个挂在腰上。

易弦看了就笑,“这下一家人整整齐齐的了。真好。”

端午这天的传统有赛龙舟、扫五毒、吃粽子,前两样只能略表心意,吃粽子可是重点。

用易弦的话来说,要不是粽子这个好吃的东西,谁还记得起端午节啊。

昨天晚上缠小粽子的时候,何田就带着易弦做好今天包粽子的准备了。

据她的了解,易弦是只知道好不好吃、怎么吃,怎么做是完全不知道,有时连吃了什么也不清楚。

但是他的口味倒是不难掌握。

又甜又咸嘛!

何田昨晚临睡前泡上了一小缸糯米,准备多多地做一些粽子。去年没能吃上粽子,今年要补回来。

咸鸭蛋今天早餐的时候就煮好了,还伴着红枣大米粥一人吃了一粒,现在剥出剩余的蛋的蛋黄,放在大碗里备用。

豆沙是早就炒好了,细滑香甜,入口即化。

除了这些,何田还腌了些肉。前天打到的松鸡、野鸭,洗剥好了还放在地窖里呢,昨天晚上拿出来,松鸡只选腿肉,鸭子切掉鸭脯,通通切成两厘米见方的小方块,用糖、蜂蜜、酱油、一点盐腌了,放在盖碗里,搁在阴凉的地方,腌了一夜,早就入味了,鸡肉的颜色变成了棕褐色,鸭脯成了棕红色。

此外她还泡上十几粒板栗,一小把红豇豆和花生。

配料准备齐全,何田就开始包粽子了。

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