23 第 23 章 啫啫牛蛙煲（第3页）

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黄柏豪：“我给我爸妈带了点好东西吃。”

祁俊：“这都几点了，黄叔叔还没吃晚饭？”

黄柏豪：“管他吃没吃过，就当夜宵了，反正带回去，我不信他不吃。”

丁凌很认同：“你说的对，山海食堂的东西，就算吃过了饭也很难能抵挡住诱惑。我应该给我爸妈打包一份的。”说着他就扭头往回走。

“别别别。”黄柏豪连忙打住，“下次下次，没看都快打烊了吗。”

祁俊有感而发：“要是有外卖就好了。”从他家到山海食堂不算近，不吃山海食堂的饭菜祁俊还总惦记着，总过来吃又嫌麻烦。

丁凌严肃道：“其实除了外卖，还有一种躺在家里就能吃到的办法。”

其他两个人都认真地看着他：“什么办法？”

丁凌一边跑开一边大笑道：“认黄柏豪做儿子，让他这个好大儿给你打包！”

“丁凌！我￥%*&……！”黄柏豪怒吼着追上去。

————

黄老板一回到家，就看见餐桌上放着一个大砂锅。

儿子和老婆都坐在餐桌边，好像是在等他。

“这都快九点了，你们还没吃饭吗？”

姜惠丽着急道：“就等你了！赶紧换了衣服过来吧。”

黄老板没什么胃口：“我不饿。你们吃吧。”

“儿子特意给你打包带回来的，知道你在外面吃不好，别辜负了儿子的一番苦心。”

黄老板腹诽道：这不也是从外面买来的东西，又不是黄柏豪自己下厨做的，能有多少苦心。不过他心里还是有点甜滋滋的，匆匆换了衣服又洗了手过来。

“是什么东西啊？”黄老板坐下来。

姜惠丽听黄柏豪说是山海食堂的砂锅煲，把中午剩的米饭热了热，正在盛饭。

黄老板忙道：“少盛点少盛点，给我小半碗就行了。”

黄柏豪嘿嘿笑了两声：“您一会儿可别后悔。”

那砂锅似乎还没打开过，直到人都到齐了，黄柏豪才揭开盖子。

砂锅盖被掀开的那一瞬间门，厚重的浓香带着热气一股脑的涌了出来，瞬间门占领了每个人的嗅觉。

黄老板忙了一天，晚上又应酬喝酒，实在是胃口不佳。只是为了不扫他们母子的兴，打算象征性地吃上两口。被这种香气一冲，嘴里竟然不自觉地分泌出唾液来了。

也是，晚上的饭局虽然久，又吃着什么好东西了吗？都是一点下酒菜和各种酒而已。酒桌上摆着的菜说是食物，更不如说是一种装饰品。

“啫啫牛蛙煲！”黄柏豪激动地说道。

生鲜的牛蛙直接放进烧热的砂锅里炒制，通过高温烘烤瞬间门将食材的表面烹熟，快速锁住水分。

“啫啫”是个拟声词，啫啫牛蛙煲整个过程都是通过炙烤食材原有的水分入味，再配以葱姜蒜和各种酱汁爆香，制作时完全不会往锅里加水，酱汁在经过高温烧焗时，滋滋作响的烟火气扑面而来，这就是名字中“啫啫”的由来。

砂锅的储热能力强，在极短的时间门将食物烹饪完成，能够最大程度的保留食物的原汁原味，尤其是配上本就肉质极其细嫩的牛蛙，更是鲜嫩无比。

黄老板已经迫不及待地夹了牛蛙入口，啫啫牛蛙煲虽然是黄柏豪打包回来的，但他其实和黄老板不过是前后脚到家，加上砂锅本身起到的保温效果，让这份啫啫牛蛙煲并不比刚出锅时逊色多少。

牛蛙煲里没有加水，却不干不柴，反而鲜嫩多汁，酱汁均匀的裹在里头的每一种食材上，酱香气和焦香气十足，出锅前应该是淋过黄酒去腥增香，让这一口牛蛙的口感特别脆嫩，肉质q弹，咸香适口。

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