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  在她看来，做饭是一件特别解压，特别让人开心，也特别有成就感的事。

  不开心的时候，给自己做一桌好吃的，做完吃完，心情就好了。

  开心的时候，也给自己做一桌好吃的，给好心情再加加码。

  她先烧了壶开水放到一旁备用，然后往盆里舀了两勺面粉，往面粉了加了点盐。先加开水，用筷子搅成絮状，再加凉水，揉成面团，放在一旁醒着。

  醒面的功夫，她又去后面菜圃里拔了一把小葱，洗干净，切成葱花备用。

  正切着葱花，小瓷过来了。

  “怎么起来了？”孟晚陶一看她就是还没睡好。

  小瓷打了个哈欠，凑过来：“不睡了，帮小姐做饭。”

  “小姐今儿做什么呀？”被葱一冲，小瓷精神了些，想到昨天吃到的肉丝粥、鸡蛋饼、红烧肉、肉沫蒸蛋……她彻底醒了，眼巴巴盯着孟晚陶。

  “葱花饼，”孟晚陶把从切好，洗了手，去搬厨房里的小石磨：“和豆浆……来，帮我磨豆浆。”

  小瓷马上小跑着过去，一脸兴奋：“葱花饼好！豆浆也好！我都喜欢！”

  昨晚睡觉前孟晚陶就已经把黄豆泡上了，现在用刚刚好。

  黄豆洗干净后，上磨磨。

  “我来！”小瓷自告奋勇。

  磨磨不需要什么技术，孟晚陶就交给她了，她负责放豆子加水。

  孟晚陶最喜欢的就是用石磨磨的豆浆，煮过后有一股浓郁的后味，她把它称作老豆腐味。

  豆子和水很快磨成浆，厨房里没看到筛，孟晚陶就把蒸布放开水里烫了洗干净后叠了两层替代，把豆渣过滤出来，然后倒进锅里小火煮。

  豆浆沸点低，要多煮煮。

  这时候面也醒好了，孟晚陶便一边看着锅里的豆浆，一边做葱花饼。

  醒过的面很有韧性，分成均匀的面剂子后，擀成饼，均匀抹上油酥和盐，然后撒一层葱花，从边上卷起来，再团一下，擀成博饼，下锅煎。

  香味伴着刺啦啦的油煎声，在小瓷看来就是最动听的声音，她一边烧火，一边昂着脖子朝锅里看。

  小姐可真厉害。

  就看她手翻来动去，眨眼间，一张饼就做好了。

  第一张饼煎好，孟晚陶把饼切开，自己拿了一块吃，然后剩下的给小瓷。

  小瓷笑嘻嘻地接过来，一边吹气，一边嚷嚷：“好、好吃！”

  真的太香了！

  表皮酥脆，内里又松又软，好吃到咬舌头。

  这片刻的功夫，葱花饼就过鸡蛋饼，在小瓷心里排到了第一位。

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