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桌前无人,苏霉霉和柯玉书二人还在专心的准备菜品,十七道菜的分量都极少不知道能扛得住几波评委。
“老板,要不我再多做几道其他的菜吧?”
柯玉书看了看被挑剩下的菜叶子,心里十分嫌弃,但还是点头答应。
能挑出的最好的食材已经用完,现在两人继续着第二波的筛选,把勉强能用的也挑了出来。
被虫蛀空的白菜叶,苏霉霉拿小刀一点点的消掉坏的地方,最后剩下的不到十分之一。
剥开一颗南瓜里面已经酸臭完全不能用了,接着挑出一颗完全焉了茄子一刀切开,里面软绵绵的,豆腐切开是酸的、胡萝卜、冬瓜、黄瓜、土豆…
再次挑选下来所有的蔬菜都被利用得不能再利用了。
现在每道菜只有两盘,只能最多够三波评委,剩下的蔬菜也只能再做出八道菜。
这次想要晋级十分困难,不光需要运气还需要绝对的实力!
第23章烂菜烂叶天天搞事天天爽
比赛时间进行到快4o分钟,唯一被冷落的苏霉霉桌前终于有了第一波评委入座。
她以最快度上菜,不一会儿一桌子宴席铺满。
十位评委面无表情,刚才吃了不少桌大鱼大肉,现在都吃腻了舌头,已经没有了刚进场的鲜劲了。
当餐盘的盖子接连打开,一整桌看过去没有大鱼大肉的身影,而是十分清爽的素馔。
素馔的气味没有肉菜那么浓烈,一位评委面前的盖子被掀开,入眼的是一半黑一半白的汤品,一半香菇为黑色,一半面筋为白色,两极分化色泽分明,宛如半轮明月沉入江底。细碎的葱花飘在汤面上,就像夏日夜晚安静无风的江面上飘浮的浮萍。这是极其出名的香菇面筋汤,
突然碗里的这一波江水被惊扰泛起涟漪,碗外的猴子用瓷白的汤匙捞走了江底的明月。
吸满了汤汁的面筋细腻滑嫩,一口咬下去嘴中传出挤压弹牙的声音,滑嫩的面筋就像不听话的小猫在嘴里四处乱窜,怎么抓都抓不到,最后只能一口吞进腹中。
评委惊讶着这是怎么做到的?面筋就是普通的面筋而已,怎么会如此劲道?再来夹起来一片香菇,口感滑溜醇香,但因为被切成了薄片缺了些汤汁在口中爆开的快感,是食材出问题了?还是厨师没有注意到完整的香菇才最美味。
试完这一道菜已经过了一分钟,桌上的转盘把南海金莲转到了评委面前,已经被其他评委临幸过的金莲已经残缺不全,只剩最后几片莲叶。
夹起豆腐做的莲花瓣,筷子一触碰到花瓣就出清脆的声响,放入口中咬去酥脆的外皮,里面是鲜嫩的豆花,口味清香,口感软糯。仿佛让人置身世外想要一探桃源究竟。
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