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吴鹏算是一个粗人了,没见过这么精细的手法,此时看着洛渔腕下翻飞,只是单纯的觉得此时的洛渔仿佛在做一份呈给仙人吃的饭菜,惊艳得他不敢出气,也不敢开口。
洛渔家里的盘子很普通,就是现在大多数普通人家都会用的盘子,透明蝉翼的鱼片被她一片片卷成花摆在盘子里,切成细丝的鱼肉则被她用来做装饰。
这些鱼肉足足弄了两盘,摆好后6启帆才现,赫然就是一副仕女赏花图。因为鱼肉不同厚度也有不同的颜色,微红的鱼肉被她当成仕女的裙摆还有盛开牡丹花的花瓣,雪白的鱼肉被她调整成衣袂飘飘的云衫,部分鱼肉筋理则被她做成青石和牡丹花丛的底部。
这不像是一盘鱼脍了,更像是一份精美的山水墨画,充满了不可言说的意境和美感。
6启帆想到了酒店里请来的日国厨师,不过就是片几块鱼肉,还是拿着各种专业的刀具,就敢得意洋洋的说这是他们国家的国粹,就敢大放厥词的说自己的刀法无人能及。若是让他看到这样的鱼脍,怕是得用另一种切腹的国粹来惩罚自己了。
“这,这是吃的?”
吴鹏结结巴巴的说道,他都不敢相信,这是人能吃的东西?确定不是什么艺术品吗?
“不是吃的我做出来看吗?”
洛渔放下刀,手伸到一旁的水盆里清洗,对于自己做出来的鱼脍,有点不大满意,许久没做了,确实手生。
再把案板和刀都清洗一遍,洛渔又取了一些樱桃,将樱桃去核,切成细丝,然后调上酱汁,拌了个普通的鱼脍蘸料。
她这只是就地取材,若是用细缕金橙还有柔软的花叶切丝同鱼脍调和,那风味更是一绝。而那样做出来的鱼脍,更有一个好听的名字,曰为‘金齑玉脍’。
可惜她没找到金橙,也没看到适用的花叶。不过这个季节的樱桃酸甜可口,相信也是另一番风味。
6启帆终于松了一口气,他内心的震撼不是一般的大,这会盯着洛渔,那眼神中充满了打量。
这般手艺,祖上不会是什么御膳传人吧?怎么可能就是普通家庭的孩子。看着洛渔将盘子端到一旁,正要问的时候才现身边还站了个人。
“沧溟哥,你什么时候进来的?”
好家伙,6启帆被吓一跳,在这站半天都没注意到身边多了个人。
宫沧溟戴着墨镜,这会隔着墨镜瞥了他一眼。
“出去吧,别打扰人家做饭。”
“我,我还想……”
6启帆想说自己还想看呢,这小丫头做菜的手法神乎其技,他非常的感兴,再加上她做菜的时候仪态姿势都漂亮得很,光看着就是一道靓丽的风景线啊,不舍得走了是真的。
虽然没看见宫沧溟的眼神,可这会他感受到了宫沧溟身上的压迫感,6启帆赶紧闭上嘴,一马当先往外面冲。
“好好好,出去出去出去。”
人都走了,洛渔也落了个亲近,一道樱桃肉一道鱼脍,那肯定是不够的。还好她好些日子前做了糖蟹,昨日做了通花软牛肠,再炒个小青菜就行了。
糖蟹是她之前看着蟹还不错,买了些回来。她是比较爱吃蟹的,不管是以前还是现在。来到这边后很久没有为自己做过蟹,洛渔也忍不住,想着糖蟹的滋味,就买了些回来。
这蟹先用煮化的糖水泡上一夜,然后再加入蓼汤和盐一起腌制,放到腌菜的坛子里放着,二十天后就能吃了。自己进厨房的时候就把坛子抱出来闻了闻,香味不错,已经是腌制好了。
至于这通花软牛肠,纯粹就是她看肉摊老板不要牛肠,准备扔的,她厚着脸皮要了。旁人不知道牛肠的滋味,她还能不知道吗?牛肠反复清洗干净后,灌入羊肉沫和羊髓以及各种调料混合的馅料,这有点像现在人们喜欢吃的腊肠,只不过腊肠是猪肠子做的,通花软牛肠是牛肠做出来的。
至于味道,洛渔只能说各有各的风味。
牛肠切片装入盘中,再准备蒜酱陪着,可以直接空口吃也可以配蒜酱,全看自己喜欢了。
一桌子菜洛渔花了一个半小时的时间,其实一个小时就做好了,只是樱桃肉需要慢炖,比较费功夫。
今天天气好,在屋里吃不够亮堂,吴鹏就按照洛渔的吩咐给把桌子搬到院子里。
两个小家伙也从公园回来了,身上有打闹爬滚过的痕迹,进门就被张秀梅按着脑袋喊人了。家里许久没来过这么多客人,阿淼睁着眼睛不怕生的看,阿海则乖巧的站在一旁。
6启帆虽然吊儿郎当,看到小孩的时候却不由自主的摸了摸身上有没有可孩子的东西,没摸出什么东西来还挺不好意思的。
“阿妈,带进去换身衣服吧,他们太脏了。”
端着菜的洛渔出来,看到俩孩子这样觉得不得体,有客人在,不能这么邋遢。
于是俩小孩又被赶着屁股进去换衣服了,洛渔这头则把菜都端了出来。
满满这一桌子,就没有两道是6启帆吃过的,关键这一桌子菜还各有香味,熏得6启帆五迷三道的不知道先看哪道菜了。
“你们要喝酒吗?”
洛渔客气的问了句,家里也没个男人,自然是不备酒的,若他们要喝,自己就得上前面小卖铺买瓶酒去。
“不喝。”
宫沧溟赶在6启帆开口前拒绝了,本来还想喝酒的6启帆只能闭嘴,摸了摸鼻子。
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