第72章 蒜香鱼片辣子鸡(第2页)
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夹起一片鱼片,鱼片上还挂着蒜末和一层浅浅的辣椒粉。
他还没吃,秦婆子莫名开始紧张。
眼睛一闭,秦九安将鱼片塞进了嘴里。
鱼片入口嫩滑,蒜香浓郁,藤椒油的香更是霸道。
秦九安猛地睁开眼,连忙夹起第二片,第三片。
他吃的速度很快,只不过一会儿功夫,一大盘的鱼片就已经吃了一大半。
秦婆子看的口水直流,“少爷,你少吃一点,还有很多菜呢,一会你要是吃饱了,剩下的就都吃不下了。”
秦九安吞了吞口水,“你快去厨房,看看新的菜有没有做好?”
秦婆子忍着不舍,连忙跑去了厨房。
厨房里,沈枳炒起了辣子鸡。
有了鱼片打底,辣子鸡的味道做的不那么辣,那小少爷应该能吃的了。
油热后,将腌制好的鸡块下入锅里油炸,炸至表面金黄后捞出。
锅里留底油,加入干辣椒段,花椒,葱姜蒜炒出香味,接着把炸好的鸡肉倒进锅里翻炒。
加入小半勺白糖,胡椒粉,香油,适量的盐,再次翻炒均匀后洒入白芝麻。
如此,一份香香辣辣的辣子鸡就做好了。
秦婆子一进厨房,一股浓浓的辣味混着鸡肉炸制后的肉香扑鼻而来。
喉头一锅,脚步一顿。
“沈丫头,这又是什么菜?做好了吗?”
沈枳将一盘辣子鸡放到她面前,“辣子鸡!”
秦婆子迅速端走。
“少爷!辣子鸡!这道菜叫辣子鸡!”
秦婆子喊着的功夫,一盘红彤彤的辣子鸡已经放到了秦九安面前。
“阿嚏——”
辣子的香味冲进鼻腔,秦九安打了好几个喷嚏。
这股辣香味实在是太霸道了,他虽然闻着就受不了,可嘴里的唾液不停的分泌着,香味刺激着他的大脑。
让他恨不得端起盘子将辣子鸡往嘴里倒。
“少爷,快尝尝吧。”
秦九安这才冷静下来,夹了一块从辣椒里挑出来的鸡肉尝了起来。
鸡肉麻辣干香,起初那股麻辣味在舌间炸开,格外刺激。
秦九安忍不住吸溜了几下口水,
可辣味很快过去,越嚼越香。
焦香焦香的,秦九安一块接一块,嘴里“斯哈”着,可鸡块却不地往嘴里塞。
秦婆子吞了几下口水。
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