第七十一章香喷喷的辣红臊子面（第1页）

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“就是说，我不喜欢和二哥说话是有原因的吧。”

李香琴唉声叹气地感叹。

李牧羊笑笑，没有搭话。

反正她是个藏不住事情的人，肯定会说出来。

“我都这么大人了，还把我当小孩子看，我可不是家里最小的孩子好吧，也没见他怎么说园园和小风呀。”

李牧羊心想，人家园园和小风是比你年龄小，但哪个不比你成熟稳重呢。

“唉。”

李香琴又出悠长的叹息。

“你那会菜摘好没，摘好我去做饭，你陪着娘吧。”

李牧羊不想继续听妹妹的长吁短叹了，要是不强行打断，还不知道她要说到什么时候去呢。

“哦，我都忘记了。你忙了一下午，还有力气做饭嘛，还是我去做吧。”

“算了，你也累着了是吧？”

李香琴愣愣，笑着摇摇李牧羊的胳膊，“还是哥你最疼我。那我去陪娘啦，你要是需要我帮忙，就喊我哦。”

“去吧去吧。”

李牧羊温和地笑笑。

看着妹妹起身拍拍屁股上的土，去母亲的房间。

他也站起身，拿窗台上的小扫把拂去身上土，又将鞋子力的土也倒了出来。

去厨房做饭。

来到厨房后，看到李香琴原本是准备做荠菜面的，结果荠菜洗好放在篮子里，面也揉好在盆子里。

因为去的时间太久，面席的太软了，全部沾在脸盆里。

他没办法，只好朝里面又加了一点生面，重新揉起来。

看着案板上的面团，他想了想，准备做個臊子辣红长面面。

既然这个面里有三个条件，都满足才算是真正做好一碗长面。

臊子便是肉拦的臊子。

辣红，是指用汤里加很多熟油辣子，加到整个面汤看起赖都是深红色。

至于长面，就是一种手擀面的样式。

面这个东西，手擀和机器挂面，完全是两种概念。

两种口味。

手擀的面，很劲道，因为是生面，没有晒干或者炸干，面里也没有加其他调料，全部靠汤味提香味。

手擀面里面最难做，也最体现擀面水准的便是“长面”。

很多女人，做了一辈子饭，都擀不出像样的长面。

可以想象，将一个巴掌大的面团，要用擀面杖擀成直径一米多长的一个面片，难度有多大。

要是面饼稍微硬一点，就无法擀开，要是擀的过程中稍某个地方力度稍微不均匀，面片就会被擀出一个窟窿，便会失败。

只有从生面，揉面，擀面，切面都所有环节都没有过错，才能切出只有一毫米细，却有一米多长的面条。

这个难度，可以想象而知。

后世很多人做面食的能力下降很多，例如他女儿李静，一个饺子皮都擀不均匀，要是让她擀长面，那肯定是想都别想。

李牧羊的擀面技术都来自于林秀丽。

他的妻子是个全能型的贤妻良母。

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第七十一章 香喷喷的辣红臊子面（第1页）